நடாலி போர்ட்மேன் நீண்ட காலமாக சைவ உணவு உண்பவர், ஆனால் 2009 இல் ஜோனாதன் சஃப்ரான் ஃபோயரின் ஈட்டிங் அனிமல்ஸ் புத்தகத்தைப் படித்த பிறகு சைவ உணவுக்கு மாறினார். கால்நடை வளர்ப்பின் சுற்றுச்சூழல், பொருளாதார மற்றும் சமூக தாக்கங்களை ஆராய்ந்து, நடிகை இந்த புத்தகத்திலிருந்து உருவாக்கப்பட்டது, தயாரிப்பாளராகவும் ஆனார். அவரது கர்ப்ப காலத்தில், அவர் தனது உணவில் சில விலங்கு பொருட்களை சேர்க்க முடிவு செய்தார், ஆனால் பின்னர் சைவ உணவு முறைக்கு திரும்பினார்.
நடிகை கூறுகிறார்.
போர்ட்மேன் நியூ யார்க் ஊடக வெளியீடான PopSugar அலுவலகத்திற்குச் சென்று, ஒரு சிறிய வீடியோவைப் பதிவுசெய்து, சர்வவல்லமையுள்ள (மற்றும் மட்டுமல்ல) மக்களைத் துன்புறுத்தும் மிகவும் பிரபலமான கேள்விகளுக்கான தெளிவான பதில்களை பதிவு செய்தார்.
"பழங்காலத்திலிருந்தே மக்கள் இறைச்சியை உண்கிறார்கள்..."
சரி, நாம் இனி செய்யாத பல விஷயங்களை பழைய நாட்களில் மக்கள் செய்தார்கள். உதாரணமாக, அவர்கள் குகைகளில் வாழ்ந்தனர்.
"நீங்கள் சைவ உணவு உண்பவர்களுடன் மட்டும் டேட்டிங் செய்ய முடியுமா?"
இல்லை! என் கணவர் சைவ உணவு உண்பவர் இல்லை, அவர் எல்லாவற்றையும் சாப்பிடுகிறார், நான் அவரை தினமும் பார்க்கிறேன்.
"உங்கள் குழந்தைகளும் முழு குடும்பமும் சைவ உணவு உண்பவர்களா?"
இல்லை! ஒவ்வொருவரும் தனக்குத்தானே தீர்மானிக்க வேண்டும். நாம் அனைவரும் சுதந்திரமான நபர்கள்.
சைவ உணவு உண்பவர்கள் அனைவரும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் என்று சொல்ல வேண்டும்.
என்ன அர்த்தம் என்று புரியவில்லை. மக்கள் வெட்கப்படுகிறார்கள், ஆர்வமாக இருக்கிறார்கள், அதைச் சமாளிப்பது அவர்களுக்கு கடினம். மக்கள் தங்கள் உணவை மாற்றுகிறார்கள் அல்லது அவர்கள் உண்மையிலேயே அக்கறை காட்டுவதால் தங்கள் உணவை மாற்ற வேண்டும் என்று நான் நினைக்கிறேன்.
"நான் உங்களை எனது BBQ விருந்துக்கு அழைக்க விரும்பினேன், ஆனால் இறைச்சி இருக்கும்."
இது அருமை! அவர்கள் விரும்பியதைச் சாப்பிடும் நபர்களுடன் பழகுவதை நான் விரும்புகிறேன், ஏனென்றால் எல்லோரும் தங்கள் சொந்த முடிவுகளை எடுக்க வேண்டும் என்று நான் நினைக்கிறேன்!
“நான் ஒருபோதும் சைவ உணவு உண்பதில்லை. நான் ஒரு முறை டோஃபுவை முயற்சித்தேன், அதை வெறுத்தேன்.
பாருங்கள், எல்லோரும் தங்களைத் தாங்களே கேட்க வேண்டும் என்று நான் நினைக்கிறேன், ஆனால் அங்கே பல சுவையான விருப்பங்கள் உள்ளன! மேலும் எல்லா நேரத்திலும் புதிய விஷயங்கள் வருகின்றன. நீங்கள் இம்பாசிபிள் பர்கரை* முயற்சி செய்ய வேண்டும், அவற்றில் ஸ்டீக்ஸ் இருந்தாலும், நான் அதை மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன். நான் அவருடைய ரசிகன்!
"ஒருவர் எப்படி சைவ உணவு உண்பவராக இருக்க முடியும்? பைத்தியம் விலை உயர்ந்ததல்லவா?”
உண்மையில், அரிசி மற்றும் பீன்ஸ் நீங்கள் வாங்கக்கூடிய மிகவும் விலையுயர்ந்த பொருட்கள், ஆனால் அவை மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு. மேலும் காய்கறிகள், எண்ணெய்கள், பாஸ்தா.
"நீங்கள் ஒரு பாலைவன தீவில் சிக்கித் தவித்திருந்தால், உங்கள் ஒரே உணவு ஒரு விலங்கு என்றால், நீங்கள் அதை சாப்பிடுவீர்களா?"
ஒரு சாத்தியமற்ற சூழ்நிலை, ஆனால் நான் என் உயிரையோ அல்லது வேறொருவரின் உயிரையோ காப்பாற்ற வேண்டியிருந்தால், அது மதிப்புக்குரியதாக இருக்கும் என்று நினைக்கிறேன். மீண்டும், நம்பமுடியாதது.
“தாவரங்களுக்காக உனக்கு வருத்தம் இல்லையா? தொழில்நுட்ப ரீதியாக, அவர்களும் உயிரினங்கள், நீங்கள் அவற்றை சாப்பிடுங்கள்.
தாவரங்கள் வலியை உணரவில்லை என்று நான் நினைக்கிறேன். இது எனக்குத் தெரிந்தவரை.