தட்டிவிட்டு கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ரெசிபி ப்ரூன்ஸ். கலோரி, ரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள் கிரீம் அல்லது தட்டிவிட்டு புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கத்தரிக்காய்

ப்ரூனே 60.0 (கிராம்)
கிரீம் 40.0 (கிராம்)
தயாரிக்கும் முறை

வரிசைப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் கழுவப்பட்ட கொடிமுந்திரி சூடான நீரில் ஊற்றப்பட்டு, அவை வீங்கி முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை அதில் விடப்படும். பின்னர் கொடிமுந்திரியிலிருந்து விதைகள் அகற்றப்பட்டு கிண்ணங்கள் அல்லது குவளைகளில் போடப்படும், மற்றும் வெளியீட்டிற்கு முன் மேலே இருந்து பேஸ்ட்ரி பையில் இருந்து கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் வெளியிடப்படும்.

பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு271.8 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி16.1%5.9%620 கிராம்
புரதங்கள்2.5 கிராம்76 கிராம்3.3%1.2%3040 கிராம்
கொழுப்புகள்12.6 கிராம்56 கிராம்22.5%8.3%444 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்39.6 கிராம்219 கிராம்18.1%6.7%553 கிராம்
கரிம அமிலங்கள்2.3 கிராம்~
அலிமென்டரி ஃபைபர்6 கிராம்20 கிராம்30%11%333 கிராம்
நீர்16.7 கிராம்2273 கிராம்0.7%0.3%13611 கிராம்
சாம்பல்1.3 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.200 μg900 μg22.2%8.2%450 கிராம்
ரெட்டினால்0.2 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.02 மிகி1.5 மிகி1.3%0.5%7500 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.1 மிகி1.8 மிகி5.6%2.1%1800 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்50.1 மிகி500 மிகி10%3.7%998 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.03 மிகி2 மிகி1.5%0.6%6667 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்3.4 μg400 μg0.9%0.3%11765 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.1 μg3 μg3.3%1.2%3000 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்2.3 மிகி90 மிகி2.6%1%3913 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்0.06 μg10 μg0.6%0.2%16667 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.2 மிகி15 மிகி1.3%0.5%7500 கிராம்
வைட்டமின் எச், பயோட்டின்1.5 μg50 μg3%1.1%3333 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை1.415 மிகி20 மிகி7.1%2.6%1413 கிராம்
நியாஸின்1 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே614.4 மிகி2500 மிகி24.6%9.1%407 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.87.7 மிகி1000 மிகி8.8%3.2%1140 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.70.8 மிகி400 மிகி17.7%6.5%565 கிராம்
சோடியம், நா19.6 மிகி1300 மிகி1.5%0.6%6633 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி79.2 மிகி800 மிகி9.9%3.6%1010 கிராம்
குளோரின், Cl24.6 மிகி2300 மிகி1.1%0.4%9350 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe2.1 மிகி18 மிகி11.7%4.3%857 கிராம்
அயோடின், நான்2.8 μg150 μg1.9%0.7%5357 கிராம்
கோபால்ட், கோ0.1 μg10 μg1%0.4%10000 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.0012 மிகி2 மிகி0.1%166667 கிராம்
காப்பர், கு8.1 μg1000 μg0.8%0.3%12346 கிராம்
மாலிப்டினம், மோ.2 μg70 μg2.9%1.1%3500 கிராம்
செலினியம், சே0.1 μg55 μg0.2%0.1%55000 கிராம்
ஃப்ளோரின், எஃப்5.7 μg4000 μg0.1%70175 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.097 மிகி12 மிகி0.8%0.3%12371 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்0.4 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)37.9 கிராம்அதிகபட்சம் 100

ஆற்றல் மதிப்பு 271,8 கிலோகலோரி.

தட்டிவிட்டு கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கத்தரிக்காய் வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 22,2%, பொட்டாசியம் - 24,6%, மெக்னீசியம் - 17,7%, இரும்பு - 11,7%
  • வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
  • பொட்டாசியம் நீர், அமிலம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்குபெறும், நரம்பு தூண்டுதலின் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அழுத்தம் ஒழுங்குமுறை ஆகும்.
  • மெக்னீசியம் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கிறது, புரதங்களின் தொகுப்பு, நியூக்ளிக் அமிலங்கள், சவ்வுகளில் உறுதிப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் சோடியம் ஆகியவற்றின் ஹோமியோஸ்டாஸிஸைப் பராமரிக்க அவசியம். மெக்னீசியம் இல்லாததால் ஹைபோமக்னெசீமியா ஏற்படுகிறது, இது உயர் இரத்த அழுத்தம், இதய நோய் உருவாகும் அபாயம் அதிகம்.
  • இரும்பு நொதிகள் உட்பட பல்வேறு செயல்பாடுகளின் புரதங்களின் ஒரு பகுதியாகும். எலக்ட்ரான்கள், ஆக்ஸிஜன் போக்குவரத்தில் பங்கேற்கிறது, ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகள் மற்றும் பெராக்ஸைடேஷன் செயல்படுத்தப்படுவதை உறுதி செய்கிறது. போதிய நுகர்வு ஹைபோக்ரோமிக் இரத்த சோகை, எலும்பு தசைகளின் மயோகுளோபின் குறைபாடு, அதிக சோர்வு, மயோர்கார்டியோபதி, அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.
 
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிப் இன்ஜென்டியன்களின் வேதியியல் கலவை கிரீம் அல்லது கொடிய புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கத்தரிக்காய் PER 100 கிராம்
  • 256 கிலோகலோரி
  • 162 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 271,8 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை தட்டிவிட்டு கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்

ஒரு பதில் விடவும்