தேவையான பொருட்கள் குளிர் பாதாமி
இலந்தைப் | 1000.0 (கிராம்) |
சர்க்கரை | 20.0 (கிராம்) |
நீர் | 1.0 (தானிய கண்ணாடி) |
கிரீம் | 1000.0 (கிராம்) |
தயாரிக்கும் முறை
பாதாமி பழங்களிலிருந்து விதைகளை நீக்கி, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும், சர்க்கரை சேர்த்து, ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றி, தொடர்ந்து கிளறி 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஒரு சல்லடை மற்றும் பனியின் மீது தேய்த்து, பரிமாறும் முன் 1 லிட்டர் கிரீம் கலந்து, அடித்து உடனடியாக குளிர்ந்த பரிமாறவும்.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 127 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 7.5% | 5.9% | 1326 கிராம் |
புரதங்கள் | 1.8 கிராம் | 76 கிராம் | 2.4% | 1.9% | 4222 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 10.8 கிராம் | 56 கிராம் | 19.3% | 15.2% | 519 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 6 கிராம் | 219 கிராம் | 2.7% | 2.1% | 3650 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 0.3 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 0.7 கிராம் | 20 கிராம் | 3.5% | 2.8% | 2857 கிராம் |
நீர் | 40.2 கிராம் | 2273 கிராம் | 1.8% | 1.4% | 5654 கிராம் |
சாம்பல் | 0.2 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 52.5% | 150 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.6 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.03 மிகி | 1.5 மிகி | 2% | 1.6% | 5000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.08 மிகி | 1.8 மிகி | 4.4% | 3.5% | 2250 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 25.7 மிகி | 500 மிகி | 5.1% | 4% | 1946 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.3 மிகி | 5 மிகி | 6% | 4.7% | 1667 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.05 மிகி | 2 மிகி | 2.5% | 2% | 4000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 1% | 8000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 5.3% | 1500 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 1.6 மிகி | 90 மிகி | 1.8% | 1.4% | 5625 கிராம் |
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.6 மிகி | 15 மிகி | 4% | 3.1% | 2500 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 3.5% | 2273 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.5988 மிகி | 20 மிகி | 3% | 2.4% | 3340 கிராம் |
நியாஸின் | 0.3 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 163.8 மிகி | 2500 மிகி | 6.6% | 5.2% | 1526 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 55.8 மிகி | 1000 மிகி | 5.6% | 4.4% | 1792 கிராம் |
சிலிக்கான், ஆம் | 1.7 மிகி | 30 மிகி | 5.7% | 4.5% | 1765 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 7 மிகி | 400 மிகி | 1.8% | 1.4% | 5714 கிராம் |
சோடியம், நா | 19.9 மிகி | 1300 மிகி | 1.5% | 1.2% | 6533 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 2 மிகி | 1000 மிகி | 0.2% | 0.2% | 50000 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 40.8 மிகி | 800 மிகி | 5.1% | 4% | 1961 கிராம் |
குளோரின், Cl | 39.2 மிகி | 2300 மிகி | 1.7% | 1.3% | 5867 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
அலுமினியம், அல் | 122.8 μg | ~ | |||
போர், பி | 354.1 μg | ~ | |||
வனடியம், வி | 6.7 μg | ~ | |||
இரும்பு, Fe | 0.3 மிகி | 18 மிகி | 1.7% | 1.3% | 6000 கிராம் |
அயோடின், நான் | 5.2 μg | 150 μg | 3.5% | 2.8% | 2885 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 6.3% | 1250 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.0758 மிகி | 2 மிகி | 3.8% | 3% | 2639 கிராம் |
காப்பர், கு | 68.7 μg | 1000 μg | 6.9% | 5.4% | 1456 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 5.1 μg | 70 μg | 7.3% | 5.7% | 1373 கிராம் |
நிக்கல், நி | 10.1 μg | ~ | |||
செலினியம், சே | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.3% | 27500 கிராம் |
ஸ்ட்ரோண்டியம், சீனியர். | 168.6 μg | ~ | |||
டைட்டன், நீங்கள் | 67.5 μg | ~ | |||
ஃப்ளோரின், எஃப் | 12.9 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 31008 கிராம் |
குரோம், சி.ஆர் | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.1678 மிகி | 12 மிகி | 1.4% | 1.1% | 7151 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 0.2 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 2.7 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 |
ஆற்றல் மதிப்பு 127 கிலோகலோரி.
குளிர் பாதாமி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 66,7%
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
கலோரிகள் மற்றும் ரெசிப் இன்ஜென்டியன்களின் வேதியியல் கலவை பாதாமி பழங்களிலிருந்து குளிர் PER 100 கிராம்
- 44 கிலோகலோரி
- 399 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
- 119 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 127 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை பாதாமி பழங்களிலிருந்து குளிர், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்