கிறிஸ்துமஸ்: பசையம் இல்லாத விடுமுறை உணவை எவ்வாறு தயாரிப்பது?

பசையம் இல்லாத செய்முறை யோசனைகள்!

ஏற்பாடு a கொண்டாட்ட உணவு இன்னும் ஒரு பெரிய சவாலாக உள்ளது. மற்றும் உணவருந்துவோருக்கு சில உணவுகள் ஒவ்வாமை ஏற்படும் போது பசையம், இது விரைவில் சிக்கலாகிவிடும்.

மெனுவை சிறப்பாக தயாரிப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள் உள்ளன இளைஞர்களுக்கும் முதியவர்களுக்கும் ஏற்றது. பசையம் சகிப்புத்தன்மையற்ற மக்களுக்காக அர்ப்பணிக்கப்பட்ட "ஏனெனில் கஸ்" ஊடகத் தளத்தின் நிறுவனர் செசிலி க்ளீஸுடனான விளக்கங்கள்.

பசையம் சகிப்புத்தன்மையற்றதாக இருங்கள்

பசையம் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்களுக்கான தகவல் தளத்தை உருவாக்கியவர் Cécile Gleize இவ்வாறு விளக்குகிறார்: “மக்கள்தொகையில் கிட்டத்தட்ட 1 முதல் 2% பசையம் சகிப்புத்தன்மையற்றது, அதாவது இந்த மக்கள் செலியாக் நோய் என்று அழைக்கப்படுபவர்களின் கேரியர்கள் என்று சொல்ல வேண்டும். நடைமுறையில், இது ஒரு நாள்பட்ட குடல் நோய் சில தானியங்களில் (கோதுமை, பார்லி, கம்பு) உள்ள புரதங்களின் கலவையான பசையம் நுகர்வு தூண்டப்படுகிறது. மற்றொரு வகை மக்கள் (6%) எனக் கூறப்படுகிறது பசையம் உணர்திறன், அதாவது, பசையம் ஜீரணிக்காது ஆனால் நோயை உருவாக்காது. இந்த மக்கள் உணர்கிறார்கள் வீங்கிய பெரும்பாலும் உணவுக்குப் பிறகு.

வீட்டில் செய்த உதவி

பசையம் பல தானியங்களின் விதைகளில் காணப்படுகிறது: கோதுமை, பார்லி, ஓட்ஸ் மற்றும் கம்பு. போன்ற பல உணவுகளில் இது உள்ளது ரொட்டி, குக்கீகள், பாஸ்தா மற்றும் சில பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்கள். "சமைத்த அல்லது பாரம்பரிய உணவு வழங்குநரிடமிருந்து ஆர்டர் செய்யப்படும் உணவுகளுடன் தொடர்புடைய ஒவ்வாமைகளை எதிர்நோக்க, எல்லாவற்றையும் நீங்களே சமைப்பது சிறந்தது", Cécile Gleize விளக்குகிறார். தி முக்கிய கிறிஸ்துமஸ் உணவுகள் பிரச்சனை இல்லாமல் பரிமாறலாம், என்றார். "ஃபோய் கிராஸ், கடல் உணவுகள், கோழி, கேப்பான், வான்கோழி... இவை தானிய பொருட்கள் இல்லாத உணவுகள்". இறுதியில், இது முக்கியமாக உள்ளது இனிப்பு அக்கறை கொண்டவர்கள். 

விடுமுறை நாட்களில் பசையம் இல்லாத சமையல்

எல்லோரும் மகிழ்ச்சியாக இருக்க, குழந்தைகள் அல்லது பெரியவர்கள் பசையம் சகிப்புத்தன்மையற்றவர்களாக இருந்தாலும் இல்லாவிட்டாலும் ஆரோக்கியமாக சமைப்பது சிறந்தது. பிளினிஸ், சிப்ஸ், பைஸ், பீஸ்ஸாக்கள், லாக்ஸ், பாஸ்தா, குய்ச்ஸ், சுவையான கேக்குகள், குக்கீகள் மற்றும் கேக்குகள் : பசையம் இல்லாத மாவுடன் எல்லாம் சாத்தியம். " நன்றி மாற்று மாவு, அது உண்மையில் நல்ல கேக் செய்ய முடியும்! கிளாசிக் மாவுகளுக்கு பதிலாக அரிசி, சோளம் அல்லது பக்வீட் ஆகியவற்றைக் கொண்டால் போதுமானது. கேக்குகளுக்கும் கேக்குகளுக்கும் ஒரே மெக்கானிக்ஸ். ரொட்டிக்கு, பக்வீட் மாவைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் நல்லது. இங்கே எங்கள் "பசையம் இல்லாத" நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் சமையல் குறிப்புகள்!