கேக்கை அலங்கரிக்க கிரீம் பயன்படுத்துவது சமையல் ஆக்கப்பூர்வமான யோசனைகளை உணர நிறைய வாய்ப்புகளைத் திறக்கிறது. பெரும்பான்மையான கேக்குகள், கிரீம் அல்லது கிரீம் கிரீம் கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளன. மேலும், அவர்கள் அனைவரும் முற்றிலும் வித்தியாசமாகத் தோன்றலாம், ஏனென்றால் சமையல்காரர்களின் கற்பனைக்கு எல்லையே தெரியாது. வீட்டில் வழக்கமான பேஸ்ட்ரி சமையல்காரரை விட மோசமாக உங்கள் இனிப்பை அலங்கரிக்கலாம்.
கேக் அலங்காரத்திற்கான கிரீம்
தேவையான ஏற்பாடுகள்
ஒரு கேக்கை அலங்கரிக்க கிரீம் பயன்படுத்த திறமை மற்றும் சில அனுபவம் தேவை. கூடுதலாக, வடிவமைப்பு செயல்முறையின் இறுதி கட்டமாகும், எனவே ஒரு வெற்றிகரமான இனிப்பை மிக இறுதியில் கெடுப்பது எப்போதுமே மிகவும் ஆபத்தானது.
முதலில், விப்பிங் கிரீம் முடிந்தவரை கொழுப்பாகவும் நிச்சயமாக குளிர்ச்சியாகவும் இருக்கும் என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். குறைந்தது 33% கொழுப்பைக் கொண்ட ஒரு கிரீம் பையை வாங்கி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அவை 10 ° C க்கு குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு மிக்ஸர் மற்றும் ஒரு துடைப்பம் இரண்டையும் கொண்டு கிரீம் அடிக்கலாம், ஆனால் இரண்டாவது விஷயத்தில், உங்கள் கைகள் விரைவில் சோர்வடையும், தவிர, அனைவருக்கும் தேவையான வேகத்தை அடைய முடியாது.
ஒரு சிறிய தந்திரம்: மிக்ஸருடன் கிரீம் அடிக்கும்போது, ஆரம்பத்தில் குறைந்த வேகத்தை அமைத்து அதை செயல்பாட்டில் அதிகரிக்கவும்
கேக்கின் மேற்பரப்பை அலங்கரிக்க, உங்களுக்கு நிச்சயமாக பலவகையான இணைப்புகளுடன் ஒரு சிறப்பு பேஸ்ட்ரி பை தேவைப்படும். உங்கள் ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் ஒன்று இல்லையென்றால், நீங்கள் ஒரு வீட்டில் தயாரிக்கலாம்: ஒரு எளிய பிளாஸ்டிக் பையை எடுத்து, கிரீம் நிரப்பி, ஒரு மூலையை கவனமாக வெட்டுங்கள். மென்மையான வடிவங்கள் மற்றும் மினியேச்சர் பூக்களை உருவாக்க, பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்ச் அல்லது கார்னெட் என்று அழைக்கப்படுவது இல்லாமல் நீங்கள் செய்ய முடியாது.
சிரிஞ்ச்கள் மிகவும் வசதியாக இல்லை என்று கருதப்படுகிறது, எனவே அவற்றை தொழில்முறை சமையல்காரர்களிடம் விட்டுவிடுவது நல்லது: மெழுகு காகிதத்திலிருந்து ஒரு செலவழிப்பு கார்னெட்டை உருவாக்குவது நல்லது. அத்தகைய காகிதத்தை எடுத்து, நடுவில் இருந்து பையை மடிக்கத் தொடங்குங்கள், பின்னர் கீழே, கூர்மையான மூலையை மடியுங்கள். கார்னெட்டின் மேற்புறத்தை விரித்து, பாதியிலேயே கிரீம் நிரப்பவும். இப்போது நீங்கள் முனையிலிருந்து விடுபட எளிய வெட்டு செய்து கிரீம் பிழிந்து கேக்கை அலங்கரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். கார்னெட்டை மடிப்பது மிகவும் எளிது என்றாலும், அதன் மடிப்பின் பொறிமுறையை தெளிவாக விளக்குவது ஓரளவு சிக்கலாக உள்ளது, எனவே மாஸ்டர் வகுப்பு அல்லது எந்த பயிற்சி வீடியோவையும் பார்ப்பது சிறந்தது.
கிரீம் ஒரு பையில் அல்லது கார்னெட்டில் இறுக்கமாக பேக் செய்யுங்கள், ஏனெனில் உங்கள் கிரீமில் உள்ள காற்று குமிழ்கள் வடிவங்களை அழிக்கும்
கிரீம் கொண்டு ஒரு நேர் கோட்டை வரைய, படிப்படியாக கிரீம் பிழியவும், ஆனால் சம அழுத்தத்துடன். நேர்த்தியான அலை அலையான கோட்டை உருவாக்க, உங்கள் வலது கையில் பேஸ்ட்ரி பையை எடுத்து, உங்கள் வலது கையை உங்கள் இடது கையால் பிடித்து மேலும் கீழும் நகர்த்தவும் (நீங்கள் இடது கை என்றால், எதிர் உண்மை).
ஆபரணங்களைப் பொறுத்தவரை, வெவ்வேறு வகையான வடிவங்களுக்கு வெவ்வேறு இணைப்புகள் தேவைப்படுகின்றன. முறுக்கப்பட்ட பட்டாணி, ரோஜாக்கள், ஃபிளாஜெல்லா அல்லது எல்லைகள் "ரொசெட்" துளையுடன் ஒரு மிட்டாய் முனையுடன் வழங்கப்படும். நட்சத்திர வடிவ குழாய்கள் நட்சத்திரங்களுக்கும், எல்லைகள் மற்றும் மாலைகளுக்கும் நல்லது. நீங்கள் காய்கறி கிரீம் பயன்படுத்தினால் படத்தில் உள்ளதைப் போல ரோஜா மாறும்.
சிக்கலான ஆபரணங்களைப் பெற, எளிய முறைகளிலிருந்து இசையமைக்கவும், வெற்றிகரமான கற்றலுக்கு பொறுமையாக இருங்கள்: மிட்டாய் திறன்களுக்கு பயிற்சி மற்றும் திறமை தேவை. கேக்கை அலங்கரிப்பதற்கு முன் வீட்டில் பயிற்சி செய்வது சிறந்தது.