நாம் தொடர்ந்து செய்யும் சமையல் தவறுகள்

சமையல் பிழைகள் உணவின் சுவையை அனுபவிப்பதைத் தடுக்கின்றன அல்லது உணவில் இருந்து அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளையும் விலக்குகின்றன. பழக்கவழக்கங்கள் இருந்தபோதிலும், அனைவரும் எதிலிருந்து விடுபட வேண்டிய நேரம் இது?

கூழ் இல்லாத சாறுகள்

ஜூஸ் மற்றும் ஸ்மூத்திகளில் நமது செரிமானத்திற்கு பயனுள்ள நார்ச்சத்து உள்ளது. நார்ச்சத்து இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் வளர்ச்சியையும் நிரந்தரமாக அக்ரோமீடியா பசியையும் குறைக்கிறது.

சாலட்களில் சாஸ்கள்

எடை இழக்க, பலர் முதன்மையாக கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை இழக்கிறார்கள். உண்மையில், காய்கறிகளுடன் இணைந்து கொழுப்புகள் உடலுக்கு ஒரு அற்புதமான விளைவைக் கொடுக்கும்: தக்காளியில் லைகோபீன், கீரைகளில் உள்ள லுடீன், கேரட்டில் உள்ள பீட்டா கரோட்டின், கீரை, பச்சை வெங்காயம், மிளகு ஆகியவை கொழுப்பு முன்னிலையில் கரைந்துவிடும். எனவே கொழுப்பு சாஸ்கள் மற்றும் சாலட் டிரஸ்ஸிங் பயன்படுத்த தயங்க.

குழந்தைகளுக்கான புதிய மெனு

இதற்கு முன், பெற்றோர்கள் குழந்தைகளின் உணவில் உண்மையான உணவைப் பற்றிய அவர்களின் உணர்வைக் கெடுக்கும் வகையில் எந்த சுவையை மேம்படுத்தும் பொருட்களையும் சேர்க்காமல் இருக்க முயற்சித்தனர். ஆனால் சேர்க்கைகள் - சுவைகள் - குழந்தை மொட்டுகளை உருவாக்குகின்றன. நிச்சயமாக, கடுகு, சிவப்பு மிளகு, குதிரைவாலி போன்ற காரமான சுவையூட்டிகள், செரிமான சிறு குழந்தைகளுக்கு மிகவும் மோசமானது. ஆனால் மிளகுத்தூள், வெந்தயம், வோக்கோசு, துளசி, ரோஸ்மேரி, எள், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை ஏற்கனவே 2 ஆண்டுகளில் உணவில் சேர்க்கலாம்.

இறைச்சி வெட்டுதல்

தொழில்முறை சமையல்காரர்களின் ஆலோசனை: எந்த இறைச்சியும் தானியத்தின் குறுக்கே வெட்டப்பட வேண்டும். இல்லையெனில், ஒரு மென்மையான வலது-செய்யப்பட்ட மாமிசத்திற்கு பதிலாக ஒரே ஜீரணிக்க கடினமாக இருக்கும்.

குளிர்சாதன பெட்டி இல்லாமல் சூடான உணவு

சூடான உணவை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க முடியாது என்று நம்பப்படுகிறது. இருப்பினும், உண்ணாத உணவை வெப்பத்தில் விடுவது நமது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் ஆபத்தானது. அறை வெப்பநிலையில், அது விரைவாக பாக்டீரியாக்களை இனப்பெருக்கம் செய்யத் தொடங்குகிறது. குளிர்ந்த கொள்கலனில் வடிகட்டவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் பாதுகாப்பாக சேமிக்கவும்.

பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு

நறுக்கிய பூண்டு எவ்வளவு நன்றாக இருக்கிறதோ, அந்த அளவுக்கு அதன் சுவையும் நறுமணமும் உணவுக்குக் கொடுக்கிறது. ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு கிராம்புகளைத் தவிர்ப்பது நல்லது. நீங்கள் டிஷ் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்க முடியும் முன், அது மூச்சு வேண்டும். காற்றில் வெளிப்படும் போது, ​​பூண்டின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மேம்படுத்தப்படுகின்றன.

தலாம் இல்லாமல் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள்

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் தோலில் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, அவற்றை வெட்டுவது தயாரிப்புகளை நடைமுறையில் பயனற்றதாக ஆக்குகிறது. சிறந்த தோலை நிரப்புகிறது. வைட்டமின்கள் மற்றும் அதிசயத்தின் மற்றொரு ஆதாரம் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் விதைகள். விதைகளை மென்று சாப்பிடக்கூடியதாக இருந்தால், அதைச் செய்வது நல்லது, அவற்றை குப்பையில் வீச வேண்டாம்.

ஒரு ஒட்டாத பூச்சு இறைச்சி பிரவுனிங்

நான்ஸ்டிக் பான்களின் நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், அவற்றை அதிக வெப்பமாக்குவது மற்றும் பூச்சு சேதமடையாதது கடினம் அல்ல. மற்றும் இறைச்சி மற்றும் மீன் வறுக்க, நாம் ஒரு அதிக வெப்பநிலை வேண்டும். எனவே அவற்றை மிகவும் பொருத்தமான கிரில் பான் அல்லது வார்ப்பிரும்பு செய்ய.

சமையலின் தொடக்கத்தில் உப்பு சேர்க்க வேண்டும்

உப்பு சமையல் செயல்முறையை குறைக்கிறது. மேலும், தண்ணீர் அல்லது சாறுகளில் கரைக்கப்படும் தயாரிப்புகளால் உறிஞ்சப்படுகிறது, மேலும் நீங்கள் மேலும் மேலும் உப்பு சேர்க்க வேண்டும். பரிமாறும் முன் உப்பிட்டால், உணவு அதிக சுவையுடன் இருக்கும்.