நாம் ஒவ்வொரு நாளும் அதை சாப்பிடுகிறோம் - ஒளி, இருண்ட, தானியங்களுடன். இருப்பினும், அது நமக்கு என்ன உத்தரவாதம் அளிக்கும், அது எவ்வாறு உதவும் மற்றும் நாம் உண்மையில் நல்ல ரொட்டியை சாப்பிடுகிறோமா என்பது எங்களுக்குத் தெரியாது. நீங்கள் ஏன் ரொட்டி சாப்பிட வேண்டும் என்பதற்கான 4 காரணங்கள் இங்கே
- புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. முக்கியமாக புளிப்பு ரொட்டி. இதில் லாக்டிக் அமிலம் உள்ளது, இது செரிமானத்தை எளிதாக்குகிறது மற்றும் மலச்சிக்கலை தடுக்கிறது. அதே நேரத்தில், இது உடலை அமிலமாக்குகிறது மற்றும் நோய்க்கிரும பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. இது நல்ல பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது, இதனால் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கிறது மற்றும் புற்றுநோய் செல்கள் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.
- இது மெலிதான உருவத்தை பராமரிப்பதை ஆதரிக்கிறது ஃபைபர் உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி. இது முழுக்க முழுக்க ரொட்டியில் உள்ளது - ஏற்கனவே 4 நடுத்தர துண்டுகள் தினசரி ஃபைபர் தேவையில் பாதியை வழங்குகின்றன. இந்த ரொட்டி மெல்ல அதிக நேரம் எடுக்கும், எனவே நீங்கள் அதை குறைவாக சாப்பிடுவீர்கள். ஒரு நாளைக்கு 2-4 துண்டுகள் சாப்பிட்டால், எடை அதிகரிக்காது.
- இது எதிர்கால தாய்மார்களின் உடலை பலப்படுத்துகிறது. ரொட்டியில் அதிக அளவு ஃபோலிக் அமிலம் உள்ளது, இது கருவின் வளர்ச்சியை ஆதரிக்கிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தும் துத்தநாகம் மற்றும் இரும்புச்சத்து - இது உடலின் செயல்திறனை அதிகரிக்கிறது மற்றும் இரத்த சோகைக்கு எதிராக பாதுகாக்கிறது.
- இது நினைவாற்றல் மற்றும் கவனத்தை மேம்படுத்துகிறது. கோதுமை மற்றும் கம்பு ரொட்டி ஆகியவை மெக்னீசியத்தின் வளமான மூலமாகும், இது மன அழுத்தத்தின் அறிகுறிகளை நீக்குகிறது மற்றும் மன அழுத்தத்தை குறைக்கும் பண்புகளையும், நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டிற்கு தேவையான பி வைட்டமின்களையும் கொண்டுள்ளது.
ரொட்டி எவ்வாறு உதவுகிறது என்பதை நாங்கள் ஏற்கனவே அறிவோம். ஆனால் அலமாரிகளில் இவ்வளவு பரந்த தேர்வு இருக்கும்போது என்ன ரொட்டி தேர்வு செய்வது? அவற்றில், நீங்கள் மூன்று வகையான ரொட்டிகளைக் காணலாம்: கம்பு, கலப்பு (கோதுமை-கம்பு) மற்றும் கோதுமை. அவை ஒவ்வொன்றும் அதன் நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன, எனவே வெவ்வேறுவற்றை அடைவது மதிப்பு.முழு கம்பு ரொட்டி - தானியத்தை அரைக்கும் போது, மதிப்புமிக்க ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்ட வெளிப்புற விதை அடுக்கு அகற்றப்படாது. இதன் விளைவாக, இந்த ரொட்டியில் அதிக அளவு பாலிபினால்கள், லிகன்கள் மற்றும் பைடிக் அமிலம் உள்ளது. உடல் பருமன், மலச்சிக்கல், இதயம் மற்றும் இரத்த ஓட்ட அமைப்பு நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், முழு மாவு ரொட்டியை மட்டுமே சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் இது செரிமானத்திற்கு இடையூறு விளைவிக்கும். எனவே, இது மற்ற வகை ரொட்டிகளுடன் இணைக்கப்பட வேண்டும்.கோதுமை ரொட்டி - இது முதன்மையாக சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவில் இருந்து சுடப்படுகிறது. இதில் சிறிதளவு நார்ச்சத்து இருப்பதால், அதிக அளவு உடல் எடையை அதிகரிக்கச் செய்யும். அதே நேரத்தில், இது எளிதில் செரிமானமாகும். குணமடைந்தவர்களுக்கும், செரிமான பிரச்சனைகள், அதி அமிலத்தன்மை, புண்கள் மற்றும் செரிமான அமைப்பின் பிற நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கும் இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.கலப்பு ரொட்டி - இது கோதுமை மற்றும் கம்பு மாவில் இருந்து சுடப்படுகிறது. இதில் கோதுமை ரொட்டியை விட அதிக நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. இது முதன்மையாக வயதானவர்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
மிருதுவான ரொட்டி - இது எப்போதும் உணவாக இருக்கிறதா?இந்த வகை ரொட்டியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, அது நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டிருக்கிறதா என்பதைக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு. அப்படியானால், அது இரசாயனங்கள் நிறைந்தது. கூடுதலாக, இந்த வகை ரொட்டி சில நாட்களுக்குப் பிறகு பூசலாம். சரியாக சேமிக்கப்பட்ட புளிப்பு ரொட்டி ஒருபோதும் பூஞ்சையாக மாறாது. ஒரு வாரத்திற்குப் பிறகு அது காய்ந்து பழையதாகிவிடும். எனவே, தொகுக்கப்பட்ட ரொட்டி ஆரோக்கியமான விருப்பம் அல்ல. உண்மையான ரொட்டியை அடைவது சிறந்தது.