பொருளடக்கம்
குடல் அழற்சியின் சிக்கலான சிகிச்சையானது நோயின் அனைத்து நிலைகளிலும் உணவைத் திருத்துவதை உள்ளடக்கியது. நீங்கள் ஒரு சிகிச்சை உணவின் கடுமையான தரநிலைகளை கடைபிடித்தால், தீவிரமடைதல், முன்னேற்றம், மறுவாழ்வு காலங்கள் பல முறை குறைக்கப்படுகின்றன.
கடுமையான அறிகுறிகள் தோன்றிய முதல் 48 மணி நேரத்தில் நோயாளியின் நிலையை உறுதிப்படுத்த உணவு மட்டுமே ஒரே வழியாகும் என்ற உண்மையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம்.
குடல் குடல் அழற்சியின் முதல் நாளில், நோயாளிக்கு சிகிச்சை உண்ணாவிரதம் காட்டப்படுகிறது. நீங்கள் அதிக அளவு மற்றும் பலவீனமான, சற்று இனிப்பு தேநீர் மட்டுமே தண்ணீர் குடிக்க முடியும். உத்தியோகபூர்வ காஸ்ட்ரோஎன்டாலஜி இந்த சிகிச்சை முறையை கடைபிடிக்கிறது, உண்ணாவிரதத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறது, ஏனெனில் 95% வழக்குகளில் நேர்மறையான விளைவு ஏற்படுகிறது.
குடல் அழற்சிக்கான உணவின் அம்சங்கள்
குடல் அழற்சி கொண்ட ஒரு நோயாளியின் உணவில், திசுப்படலம், தசைநாண்கள் மற்றும் தோல் இல்லாமல் சமைக்கப்பட்ட ஒல்லியான இறைச்சிகள் மற்றும் கோழிகளைச் சேர்க்க வேண்டியது அவசியம். இறைச்சி உணவுகளை வேகவைக்க வேண்டும், சுட வேண்டும் அல்லது வறுக்க வேண்டும், தயாரிப்புகளை ஒரு முட்டையுடன் உயவூட்டுவது அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் ரொட்டி செய்வது அனுமதிக்கப்படாது.
நீங்கள் மாட்டிறைச்சி பஜ்ஜிகள், அதே போல் முயல், கோழி, வான்கோழி, இளம் ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் ஒல்லியான பன்றி இறைச்சி கட்லெட்டுகள் சமைக்க முடியும். ஒரு முழு துண்டு வேகவைத்த அல்லது சுண்டவைத்த வியல், முயல், கோழி, வான்கோழி, அரிதான சந்தர்ப்பங்களில், மாட்டிறைச்சி.
வேகவைத்த நாக்கு, பால் தொத்திறைச்சி, வேகவைத்த இறைச்சியுடன் அடைத்த அப்பத்தை பயன்படுத்தவும் அனுமதிக்கப்படுகிறது. உணவில், நீங்கள் குறைந்த கொழுப்பு வகை மீன்களிலிருந்து உணவுகளை சேர்க்கலாம், மேலும் நீங்கள் ஒரு முழு துண்டு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட ஃபில்லெட்டுகளை சமைக்கலாம். மீனையும் ரொட்டி செய்யாமல் வேகவைத்து, சுட வேண்டும் அல்லது வறுக்க வேண்டும்.
குடல் அழற்சியால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கான சூப்கள் பலவீனமான கொழுப்பு இல்லாத இறைச்சி அல்லது மீன் குழம்பு, அதே போல் காய்கறி அல்லது காளான் குழம்பு ஆகியவற்றில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. காய்கறிகளை நன்கு வேகவைத்து, பொடியாக நறுக்கி அல்லது பிசைந்து கொள்ள வேண்டும். தானியங்கள் துடைப்பதும் நல்லது. நோயாளி போர்ஷ்ட் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சூப்பை நன்கு பொறுத்துக்கொண்டால், நீங்கள் அவற்றை சமைக்கலாம், மேலும் அனைத்து பொருட்களும் இறுதியாக வெட்டப்பட வேண்டும்.
பால் பொருட்களிலிருந்து, நோயாளிகள் கேஃபிர், தயிர், புளிப்பு-பால் பொருட்கள், புதிய பாலாடைக்கட்டி அனுமதிக்கப்படுகிறது, அதே போல் தயிர் உணவுகளையும் குடிக்கலாம். பாலாடைக்கட்டியை அரைத்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டலாம், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புக்கு 15 கிராமுக்கு மேல் புளிப்பு கிரீம் அனுமதிக்கப்படாது, பால் மற்றும் கிரீம் பானங்கள் அல்லது ஆயத்த உணவுகளுடன் மட்டுமே உட்கொள்ள முடியும். முட்டைகளை வேகவைத்து மென்மையாக வேகவைத்து, வேகவைத்து, வறுத்த அல்லது ஆம்லெட்டாக தயாரிக்கப்படுகிறது.
குடல் அழற்சியுடன் கூடிய கஞ்சி ஒரு சிறிய அளவு பால் அல்லது தண்ணீர், இறைச்சி குழம்பு மீது மட்டுமே வேகவைக்கப்படும். உணவில் இருந்து தினை மற்றும் பார்லியைத் தவிர்த்து தானியங்களை நன்கு வேகவைக்க வேண்டும். நீங்கள் நீராவி அல்லது வேகவைத்த புட்டு சமைக்கலாம், வெர்மிசெல்லியை வேகவைக்கலாம், பாலாடைக்கட்டி அல்லது வேகவைத்த இறைச்சியுடன் நூடுல்ஸ் செய்யலாம்.
காய்கறிகள், உருளைக்கிழங்கு, சீமை சுரைக்காய், பூசணி, கேரட், பீட், காலிஃபிளவர் மற்றும் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து பச்சை பட்டாணி அனுமதிக்கப்படுகிறது. கடைசி இரண்டு வகையான காய்கறிகள் நோயாளியால் நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளப்பட்டால் மட்டுமே அனுமதிக்கப்படும். காய்கறிகளை வேகவைத்து, சுண்டவைத்து, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, புட்டுகள் மற்றும் கேசரோல்கள் வடிவில் பயன்படுத்தலாம். உணவுகளில் சேர்க்கப்படும் கீரைகள் நன்றாக வெட்டப்பட வேண்டும்.
பழுத்த பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளைத் துடைப்பது நல்லது, அவற்றில் இருந்து compote, ஜெல்லி சமைக்க, ஜெல்லி அல்லது மியூஸ் செய்ய. வேகவைத்த ஆப்பிள்களை சாப்பிடுவது பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் தேநீரில் ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை சேர்க்கவும் அல்லது அவற்றில் இருந்து ஜெல்லி தயாரிக்கவும். நல்ல சகிப்புத்தன்மையுடன், தோல் இல்லாமல் டேன்ஜரைன்கள், ஆரஞ்சு, தர்பூசணி அல்லது திராட்சை ஒரு நாளைக்கு 200 கிராம் வரை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது.
இனிப்புகளில் இருந்து, கிரீமி கேரமல், டோஃபி, மர்மலேட், மார்ஷ்மெல்லோ, மார்ஷ்மெல்லோ, சர்க்கரை, தேன், ஜாம் அனுமதிக்கப்படுகிறது. மாவு பொருட்களின் நுகர்வு குறைக்க நல்லது, கோதுமை ரொட்டி, உலர்ந்த பேஸ்ட்ரிகள், குக்கீகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. வாரத்திற்கு இரண்டு முறை நீங்கள் நன்கு சுடப்பட்ட, சூடாக இல்லாத மற்றும் பணக்கார பன்கள், தயிர் பாலாடைக்கட்டிகள், வேகவைத்த இறைச்சியுடன் கூடிய துண்டுகள், மீன், முட்டை, அரிசி, ஆப்பிள் அல்லது ஆப்பிள் ஜாம் சாப்பிடலாம்.
நோயாளிகள் எலுமிச்சையுடன் தேநீர் குடிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள், அதே போல் காபி மற்றும் கோகோ, தண்ணீர் அல்லது பால் கூடுதலாக தயாரிக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, காட்டு ரோஜா, காய்கறிகள், பழங்கள், பெர்ரி, தண்ணீர் ஒரு சிறிய கூடுதலாக தவிடு decoctions பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
குழுக்களால் அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள் (அட்டவணை எண் 4)
உணவு அட்டவணை எண் 4 இன் நோக்கம் வீக்கத்தைக் குறைப்பது அல்லது முழுமையாக அகற்றுவது, புட்ரெஃபாக்டிவ், நொதித்தல் செயல்முறைகளின் வளர்ச்சியைத் தடுப்பது மற்றும் செரிமான மண்டலத்தின் சுரப்பை இயல்பாக்குவது. சூடான, குளிர், காரமான, காரமான, வறுத்த, கொழுப்பு, இனிப்பு மற்றும் உப்பு உணவுகள் உணவில் இருந்து விலக்கப்பட்டுள்ளன. அட்டவணை கடுமையானது மற்றும் பயன்படுத்த போதுமான கனமானது. ஆனால் இந்த வழியில் மட்டுமே வலி அறிகுறிகளை நிறுத்தவும், குடல் குடல் அழற்சியின் மறுபிறப்பைத் தடுக்கவும் முடியும்.
உணவின் விதிமுறைகள் கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரால் கட்டுப்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அவை சிகிச்சை கட்டமைப்பிற்கு அப்பால் செல்லக்கூடாது. கடுமையான அட்டவணை எண் 4 நோய் தீவிரமடையும் முதல் 4-7 நாட்களைக் காட்டுகிறது. பின்னர் உணவு கூடுதலாக மற்றும் விரிவாக்கப்படுகிறது.
தயாரிப்பு வகை | அனுமதிக்கப்பட்ட | தடைசெய்யப்பட்ட |
ரொட்டி மற்றும் பேக்கரி பொருட்கள் |
|
|
திரவ உணவுகள் |
|
|
மாமிசம் |
|
|
மீன் |
|
|
பால் பொருட்கள், முட்டை |
|
|
தானியங்கள் |
|
|
காய்கறிகள் பழங்கள் |
|
|
பானங்கள் |
|
|
சர்க்கரை மற்றும் இனிப்புகள் |
|
|
கொழுப்புகள் |
|
|
பதப்படுத்தப்பட்ட |
|
|
குடல் அழற்சிக்கான லேசான உணவு (அட்டவணை எண் 4b)
உணவு சிகிச்சையின் தொடக்கத்திலிருந்து 4-7 நாட்களுக்குப் பிறகு, நோயாளி மிகவும் மாறுபட்ட உணவு எண் 4b க்கு மாற்றப்படுகிறார். உணவு இன்னும் அழற்சி செயல்முறைகளை அகற்றுவதற்கும், குடல் செயல்பாட்டை உறுதிப்படுத்துவதற்கும், நோயின் எஞ்சிய அறிகுறிகளை நீக்குவதற்கும் பங்களிக்கிறது.
அனுமதிக்கப்பட்ட பட்டியலில் இருந்து உணவுகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, தண்ணீரில் வேகவைத்த, பலவீனமான குழம்பு அல்லது வேகவைக்கப்படுகிறது. இறைச்சி மற்றும் மீன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்படுகின்றன அல்லது பேஸ்டாக அரைக்கப்படுகின்றன. உண்ணும் முறை பகுதியளவு - ஒரு நாளைக்கு 6 முறை வரை, சம இடைவெளியில்.
தயாரிப்பு வகை | அனுமதிக்கப்பட்ட | தடைசெய்யப்பட்ட |
ரொட்டி மற்றும் பேக்கரி பொருட்கள் |
|
|
திரவ உணவுகள் |
|
|
மாமிசம் |
|
|
மீன் |
|
|
பால், முட்டை |
|
|
தானியங்கள் மற்றும் பாஸ்தா |
|
|
பெர்ரி, பழங்கள், காய்கறிகள் |
|
|
இனிப்பு |
|
|
சுவையூட்டிகள் |
|
|
பானங்கள் |
|
|
கொழுப்புகள் |
|
|
மீட்பு காலத்தில் உணவுமுறை (அட்டவணை எண். 4c)
ஒரு சாதாரண உணவுக்கு மாற்றம் படிப்படியாக மேற்கொள்ளப்பட்டால் குடல் நோய்க்குப் பிறகு உடலின் மீட்பு வேகமாக இருக்கும். இந்த நோக்கங்களுக்காக, சிகிச்சை அட்டவணை எண். 4c காட்டப்பட்டுள்ளது. உணவு எண் 4 போன்ற கடுமையான கட்டுப்பாடுகள் எதுவும் இங்கு இல்லை. மிதமான சூடாக உணவை உண்ணலாம். உணவுகள் வேகவைக்கப்படுகின்றன, வேகவைக்கப்படுகின்றன அல்லது அடுப்பில் சுடப்படுகின்றன, இது மாறுபட்ட உணவை ஒழுங்கமைக்க அதிக வாய்ப்புகளைத் திறக்கிறது.
தயாரிப்பு வகை | அனுமதிக்கப்பட்ட | தடைசெய்யப்பட்ட |
ரொட்டி மற்றும் பேக்கரி பொருட்கள் |
|
|
திரவ உணவுகள் |
|
|
மாமிசம் |
|
|
மீன் |
|
|
பால் |
|
|
முட்டை |
|
|
தானியங்கள் மற்றும் பாஸ்தா |
| |
காய்கறிகள் |
|
|
சிற்றுண்டி |
| |
பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி |
|
|
இனிப்பு |
|
|
சுவையூட்டிகள் |
|
|
பானங்கள் |
|
|
கொழுப்புகள் |
|
|
காலை உணவுக்கு, குடல் அழற்சி நோயாளி ஒரு மென்மையான வேகவைத்த முட்டை, பாலாடைக்கட்டி, பாலில் வேகவைத்த ஓட்மீல் மற்றும் ஒரு கப் தேநீர் குடிக்கலாம். மதிய உணவில், வெர்மிசெல்லியுடன் இறைச்சி குழம்பு, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு இல்லாமல் வறுத்த இறைச்சி கட்லெட்டுகள், கேரட் ப்யூரி மற்றும் பானம் ஜெல்லியுடன் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. பிற்பகல் சிற்றுண்டிக்கு, ரோஸ்ஷிப் பெர்ரிகளின் காபி தண்ணீர் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும் இரவு உணவிற்கு நீங்கள் ஜெல்லி மீன், பழ சாஸுடன் அரிசி புட்டு சமைக்கலாம் மற்றும் தேநீர் குடிக்கலாம். படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன், கேஃபிர் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.