உணவுகள்: நேற்று மற்றும் இன்று

- 1855 இல் நிறுவப்பட்ட பிரிட்டிஷ் தினசரி செய்தித்தாள். 160 வருடங்களுக்கும் மேலான செய்தித்தாளின் சரித்திரம், உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோருக்கு "ஆரோக்கியமான" உணவுக்கான பரிந்துரைகள் நிறைந்தது. பல குறிப்புகள் இன்றைய காலத்திற்கு பொருத்தமானவை, சில விசித்திரமானவை மற்றும் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு பேரழிவு தரும். மிகவும் அசல் 10 உணவுகளின் பட்டியல் இங்கே:

1. வினிகர் மற்றும் தண்ணீர்

வினிகர் மற்றும் தண்ணீருடன் உடலை சுத்தப்படுத்துவது XIX நூற்றாண்டின் 20 களில் மீண்டும் பிரபலப்படுத்தப்பட்டது. இந்த விரும்பத்தகாத செயல்முறை வாந்தி மற்றும் வயிற்றுப்போக்குக்கு வழிவகுத்தது. எடை இழப்புக்கான உண்மையான ஆதாரங்கள் எதுவும் இல்லை.

2. டாக்ஷிடோ

1925 ஆம் ஆண்டில், சிகரெட்டுகளின் ஒரு பிராண்ட் அனைத்து இனிப்புகளையும் தீங்கு விளைவிக்கும் பின்னணியில் புகைப்பதன் நன்மைகள் குறித்த கருத்தை ஊக்குவித்தது. நிகோடின் அவர்களின் பசியைத் தணிக்கும் என்று நுகர்வோருக்கு கற்பிக்கப்பட்டது. யோசனை இன்னும் உயிருடன் உள்ளது. புகைபிடிப்பிற்கு எதிரான போராட்டத்தால் மருத்துவர்கள் குழப்பமடைந்தது நல்லது, இது பொதுவாக மனித ஆரோக்கியத்திற்கு மறுக்க முடியாத தீங்கு விளைவிக்கும் - இல்லையெனில் அத்தகைய உணவு மிகவும் தூரம் வழிவகுக்கும்…

3. திராட்சைப்பழம்

குறைந்த கலோரி உணவின் முன்னோடி, இந்த முறை ஒவ்வொரு உணவிலும் திராட்சைப்பழத்தை உட்கொள்வதைக் கொண்டுள்ளது. சிட்ரஸில் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது, ஆனால் எல்லோரும் அதன் அமிலத்தன்மையிலிருந்து பயனடைவதில்லை. இந்த பழத்தின் தலைப்பில் சர்ச்சைகள் இன்றுவரை தொடர்கின்றன.

4. முட்டைக்கோஸ் சூப்

கடந்த நூற்றாண்டின் 50 களில், உடல் எடையை குறைக்க விரும்புபவர்கள் முட்டைக்கோஸ் சூப்பை உணவில் சேர்க்க முன்வந்தனர். அவர்கள் தினமும் இரண்டு கிண்ணம் முட்டைக்கோஸ் சூப் மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு பழம் (வாழைப்பழங்கள் தவிர), சில வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, சறுக்கப்பட்ட பால் குடிப்பது மற்றும் ஒரு வாரத்திற்கு 10-15 பவுண்டுகள் (4-5 கிலோ) வரை இழப்பார்கள் என்று அவர்கள் உறுதியளித்தனர். மாட்டிறைச்சி ஒரு துண்டு கூட தங்களை அனுமதிக்கும்.

5. ஷெர்ரி

1955 ஆம் ஆண்டில், ஒரு ஆங்கில எழுத்தாளர், அனைத்து ஷெர்ரி பிரியர்களின் மகிழ்ச்சிக்கு, இந்த குறிப்பிட்ட பானத்தை சராசரி திருமதி உணவின் முக்கிய அங்கமாக குடிக்க பரிந்துரைத்தார். ஒவ்வொரு உணவிற்கும் பிறகு இனிப்பு அல்லது உலர்ந்த ஷெர்ரியை செரிமானமாக குடிக்குமாறு அவர் வலியுறுத்தினார். ஆதாரமற்றது!

6. கனவு

இந்த உணவின் கருத்தியலாளர்களின் கூற்றுப்படி, தூங்கும் அழகு சரியாக அழகு, ஏனென்றால் அவள் தூங்குகிறாள். நீங்கள் விழித்திருந்து ஓய்வெடுக்கும்போது, ​​நீங்கள் சாப்பிடுவதில்லை. இந்த பற்று 60 களில் நாகரீகமாக இருந்தது. மக்கள் பல நாட்கள் தூங்க அறிவுறுத்தப்பட்டனர். ஆமாம், அத்தகைய உணவைப் பின்பற்றினால், கூடுதல் பவுண்டுகள் மற்றும் சென்டிமீட்டர்கள் மட்டுமல்லாமல், எல்லா வேடிக்கையிலும் நீங்கள் தூங்கலாம்.

7. Cookies

1975 ஆம் ஆண்டில், ஒரு புளோரிடா (அமெரிக்கா) மருத்துவர் தனது நோயாளிகளுக்கு அமினோ அமிலங்களுடன் கலந்த பிஸ்கட்டுகளின் பெரிய பகுதிகளை எடுக்க அறிவுறுத்தினார். இந்த "அதிர்ஷ்டசாலிகளுக்கு" என்ன நடந்தது என்று தெரியவில்லை.

8. கொம்புகள் மற்றும் காளைகள்

உண்மையிலேயே மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் வழி! கடந்த நூற்றாண்டின் 70 களில், மருத்துவர் கண்டுபிடித்தார் - கொம்புகள், செயற்கை வண்ணங்கள் மற்றும் சுவைகளைப் பயன்படுத்தி விலங்குகளின் கால்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து ஒரு உணவு நிரப்புதல். நோயாளிகளில் சிலருக்கு மாரடைப்பு ஏற்பட்டது.

9. சூரிய ஒளி

கடந்த நூற்றாண்டின் 80 களின் ஒரு விசித்திரமான நுட்பம், நீங்கள் உணவு இல்லாமல் வாழ முடியும் என்று கூறி, ஆனால் புதிய காற்று மற்றும் இயற்கை சூரிய ஒளியில் மட்டுமே திருப்தியடையுங்கள். இந்த கோட்பாட்டைப் பின்பற்றுபவர்கள் இன்னும் வாழ்கின்றனர். எப்படி? அது மகிழ்ச்சியாக இருக்கிறது என்று நான் நம்ப விரும்புகிறேன்!

10. நட்பு உரையாடல்

மிகவும் பாதிப்பில்லாத மற்றும் அழகான நவீன உணவு-சித்தாந்தங்களில் ஒன்று: அவசரப்படாத உணவு, அவசரப்படாத உரையாடல்கள், மேசையைச் சுற்றியுள்ள பசுமை மற்றும் இயற்கையின் கலவரம். உணவில் இருந்து கவனத்தை சிதறடிப்பது மற்றும் தகவல் தொடர்பு, கவனிப்பு மற்றும் நேரடியாக உறிஞ்சுதல் ஆகியவற்றுக்கு இடையில் முயற்சியை மறுபகிர்வு செய்வதே நன்மைகளுக்கு காரணம்.

நிபுணர் கருத்து

எலெனா மோட்டோவா, ஊட்டச்சத்து நிபுணர், விளையாட்டு மருத்துவர்

பிரபலமான “உணவுகள்” தோன்றும், பரவும் மற்றும் இறக்கும் வேகம் எடையைக் குறைப்பது எளிதானது மற்றும் விரைவானது என்பதைக் குறிக்கிறது - அற்புதங்களின் வகையைச் சேர்ந்த ஒன்று, ஆனால் உண்மையில் இல்லை. அணுகுமுறை தானே தவறு. உடலியல் பண்புகள், அதிகரித்த உடல் செயல்பாடு மற்றும் உணவுப் பழக்கவழக்கங்களின் மாற்றங்கள் ஆகியவற்றைக் கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளாமல் எடை இழக்கும் 5% பேர் மட்டுமே இழந்த எடையை பராமரிப்பார்கள். மீதமுள்ளவை நீண்ட காலத்திற்கு இன்னும் மீட்கப்படும். கடந்த கால மற்றும் எதிர்கால பிரபலமான உணவுகள் ஒரே கலோரி கட்டுப்பாட்டை வழங்குகின்றன, ஆனால் இது மிகவும் கவர்ச்சியான வழிகளில் அடையப்படுகிறது.

புகைபிடித்தல் பசியைக் குறைக்கும், ஆனால் அதே விளைவுகளை உடற்பயிற்சியால் அல்லது உணவில் போதுமான சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் அடையலாம்.

முட்டைக்கோஸ் சூப் என்பது குறைந்த கலோரி கொண்ட உணவாகும், இது மற்ற காய்கறி சூப்பைப் போலவே முழுமையின் நல்ல உணர்வை வழங்குகிறது.

மோனோ-டயட்டுகள், அவற்றின் சலிப்பின்மை காரணமாக, பசியின் உணர்வை மந்தமாக்குகின்றன, ஆனால் இதுபோன்ற உணவில் நீங்கள் நீண்ட காலம் நீடிக்க முடியாது, ஏனெனில் இது போதுமான அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து பதிவுகள் வழங்காது.

திராட்சைப்பழம், மூலிகைகள், சப்ளிமெண்ட்ஸ், பெட்டிகளில் திரவ கலவைகள் போன்ற அடிப்படை உணவுகள் எதுவும் இல்லை, அவை அடித்தள வளர்சிதை மாற்றத்தை பாதிக்கும் மற்றும் "வளர்சிதை மாற்றத்தை மீண்டும் துவக்கும்."

முரண்பாடுகள் மற்றும் பக்க விளைவுகள் பற்றிய கலந்துரையாடலின் பற்றாக்குறை பல பிரபலமான உணவுகளை பயனற்றது மற்றும் பொது அறிவுக்கு முரணானது மட்டுமல்லாமல் ஆபத்தானது.