பார்லி சமைப்பதற்கு முன் ஊறவைக்கும் வரை ஸ்டார்ச் மற்றும் காய்கறி குப்பைகளிலிருந்து குளிர்ந்த நீரில் கழுவப்படுகிறது.
சமைத்த பிறகு, முத்து பார்லி நொறுங்கியது மற்றும் மிகவும் மென்மையானது, எனவே அது கழுவப்படவில்லை.
பார்லியை சமைப்பதற்கான அனைத்து விதிகளும் இங்கே உள்ளன.