பொருளடக்கம்
ஃபார்மிக் அமிலம் (ஃபார்மிக் அமிலம், மீத்தேன் அமிலம், இ 236).
ஃபார்மிக் அமிலம் ஒரு மோனோபாசிக் கார்பாக்சிலிக் அமிலமாகும், இது சர்வதேச வகைப்பாடு குறியீடு E236 உடன் உணவு சேர்க்கையாக பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளது, இது ஒரு பாதுகாப்பாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. நிறைவுற்ற மோனோபாசிக் கார்பாக்சிலிக் அமிலங்களின் தொடரின் முதல் பிரதிநிதியாக இது கருதப்படுகிறது.
வேதியியல் சூத்திரம் HCOOH ஆகும்.
ஃபார்மிக் அமிலத்தின் பொதுவான பண்புகள்
ஃபார்மிக் அமிலம் ஒரு தெளிவான, நிறமற்ற, மணமற்ற மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்ட திரவமாகும். பொருள் கிளிசரின், பென்சீன் மற்றும் அசிட்டோன் ஆகியவற்றில் கரைந்து தண்ணீர் மற்றும் எத்தனாலுடன் கலக்கும் தன்மை கொண்டது. ஃபார்மிக் அமிலம் ஆங்கிலேயரான ஜான் ரே என்பவரால் ஏராளமான சிவப்பு காடு எறும்புகளிலிருந்து (கலோரைசேட்டர்) தனிமைப்படுத்தப்பட்டதால் பெயரிடப்பட்டது. இது அசிட்டிக் அமிலத்தின் தொகுப்பின் துணைப் பொருளாக வேதியியல் முறையில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. ஃபார்மிக் அமிலத்தின் இயற்கை சப்ளையர்கள் தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி, பைன் ஊசிகள், பழங்கள் மற்றும் தேனீக்கள் மற்றும் எறும்புகளின் சுரப்பு ஆகும்.
ஃபார்மிக் அமிலத்தின் பயனுள்ள பண்புகள்
ஃபார்மிக் அமிலத்தின் முக்கிய பயனுள்ள சொத்து முறையே சிதைவு மற்றும் அழுகும் செயல்முறைகளை மெதுவாக்குகிறது, இது தயாரிப்புகளின் அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் பயன்பாட்டை அதிகரிக்கிறது. ஃபார்மிக் அமிலம் உயிரணுக்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தைத் தூண்டுகிறது, நரம்பு முடிவுகளுக்கு எரிச்சலூட்டுகிறது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.
தீங்கு E236
உணவு சேர்க்கை E236 ஃபார்மிக் அமிலம் அதிகப்படியான அளவு ஏற்பட்டால் ஒவ்வாமை மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் கடுமையான கோளாறுகள் ஏற்படுவதைத் தூண்டும். ஃபார்மிக் அமிலம் அதன் தூய்மையான வடிவத்தில் தோல் அல்லது சளி சவ்வுகளில் வந்தால், ஒரு விதியாக, ஒரு தீக்காயம் ஏற்படுகிறது, இது சோடாவின் கரைசலுடன் கூடிய விரைவில் சிகிச்சையளிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் உடனடியாக ஒரு மருத்துவ நிறுவனத்தை தகுதிவாய்ந்த உதவிக்கு தொடர்பு கொள்ள வேண்டும்.
செறிவூட்டப்பட்ட ஃபார்மிக் அமில நீராவிகளுடன் தொடர்பு கொள்வது கண்கள் மற்றும் சுவாசக்குழாயை சேதப்படுத்தும். தற்செயலான தீர்வுகளை கூட தற்செயலாக உட்கொள்வது கடுமையான நெக்ரோடிக் இரைப்பை குடல் அழற்சியின் நிகழ்வுகளை ஏற்படுத்துகிறது.
ஃபார்மிக் அமிலத்தின் ஆபத்து செறிவைப் பொறுத்தது. ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தின் வகைப்பாட்டின் படி, 10% வரை செறிவு ஒரு எரிச்சலூட்டும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, 10% க்கும் அதிகமாக - அரிக்கும்.
E236 இன் பயன்பாடு
உணவு சேர்க்கை E236 பெரும்பாலும் கால்நடை தீவன உற்பத்தியில் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் பாதுகாக்கும் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உணவுத் தொழிலில், E236 இன் பண்புகள் மிட்டாய், மது அல்லாத மற்றும் மதுபானங்கள், பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் மற்றும் இறைச்சி ஆகியவற்றில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஃபார்மிக் அமிலம் இரசாயனத் தொழில், மருத்துவம் மற்றும் மருந்துப் பொருட்கள், கம்பளித் துணிகள் மற்றும் தோல் பதனிடுதல் ஆகியவற்றிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
E236 இன் பயன்பாடு
நம் நாட்டின் பிரதேசத்தில், நம் நாட்டின் சுகாதார விதிகளால் நிறுவப்பட்ட தரங்களுக்கு இணங்க, உணவு சேர்க்கை E236 ஐ நடுநிலை பாதுகாப்பாக பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.