மன்னிடோல் (E421) என்பது பல தாவரங்களில் காணப்படும் ஒரு ஹெக்ஸாடோமிக் ஆல்கஹால் ஆகும்.
மன்னிடோல் மற்றும் அதன் வழித்தோன்றல்கள் சர்பாக்டான்ட்கள், உலர்த்தும் எண்ணெய்கள், பிசின்கள், அரக்குகள், வெடிபொருட்கள், அத்துடன் உணவுத் தொழில், வாசனை திரவியங்கள் உற்பத்திக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன.