காது செய்முறை ரோஸ்டோவ். கலோரி, ரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள் காது ரோஸ்டோவ்

pikeperch 250.0 (கிராம்)
மீன் எலும்புகள் 200.0 (கிராம்)
உருளைக்கிழங்கு 300.0 (கிராம்)
வோக்கோசு வேர் 40.0 (கிராம்)
வெங்காயம் 50.0 (கிராம்)
தக்காளி 170.0 (கிராம்)
வெண்ணெய் 30.0 (கிராம்)
வோக்கோசு 4.0 (கிராம்)
நீர் 1100.0 (கிராம்)
தயாரிக்கும் முறை

குழம்பு மீன் எலும்புகளிலிருந்து வேகவைக்கப்பட்டு வடிகட்டப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறிகள், துண்டுகளாக வெட்டி, கொதிக்கும் குழம்பு வைக்கப்படுகின்றன. சமையல் முடிவதற்கு 10-15 நிமிடங்களுக்கு முன், பைக் பெர்ச் ஃபில்லட்டை (தோல் மற்றும் விலா எலும்புகளுடன்) ஒரு சேவைக்கு 1-2 துண்டுகளாக வைக்கவும், பின்னர் தக்காளியை துண்டுகளாகவும், மசாலாப் பொருட்களாகவும் வெட்டவும். சமையலின் முடிவில், வெண்ணெய் காதில் வைக்கப்படுகிறது. வுஹூவை எண்ணெய் இல்லாமல் சமைக்கலாம்.

பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு70.1 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி4.2%6%2402 கிராம்
புரதங்கள்8.5 கிராம்76 கிராம்11.2%16%894 கிராம்
கொழுப்புகள்2.2 கிராம்56 கிராம்3.9%5.6%2545 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்4.4 கிராம்219 கிராம்2%2.9%4977 கிராம்
கரிம அமிலங்கள்0.1 கிராம்~
அலிமென்டரி ஃபைபர்0.6 கிராம்20 கிராம்3%4.3%3333 கிராம்
நீர்129.9 கிராம்2273 கிராம்5.7%8.1%1750 கிராம்
சாம்பல்0.8 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.100 μg900 μg11.1%15.8%900 கிராம்
ரெட்டினால்0.1 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.04 மிகி1.5 மிகி2.7%3.9%3750 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.04 மிகி1.8 மிகி2.2%3.1%4500 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.09 மிகி5 மிகி1.8%2.6%5556 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.1 மிகி2 மிகி5%7.1%2000 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்6.9 μg400 μg1.7%2.4%5797 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்3.9 மிகி90 மிகி4.3%6.1%2308 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்0.003 μg10 μg333333 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.4 மிகி15 மிகி2.7%3.9%3750 கிராம்
வைட்டமின் எச், பயோட்டின்0.1 μg50 μg0.2%0.3%50000 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை2.111 மிகி20 மிகி10.6%15.1%947 கிராம்
நியாஸின்0.7 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே212.9 மிகி2500 மிகி8.5%12.1%1174 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.13.2 மிகி1000 மிகி1.3%1.9%7576 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.10.9 மிகி400 மிகி2.7%3.9%3670 கிராம்
சோடியம், நா9.4 மிகி1300 மிகி0.7%1%13830 கிராம்
சல்பர், எஸ்38.2 மிகி1000 மிகி3.8%5.4%2618 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி56.3 மிகி800 மிகி7%10%1421 கிராம்
குளோரின், Cl46.5 மிகி2300 மிகி2%2.9%4946 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
அலுமினியம், அல்203.8 μg~
போர், பி42.9 μg~
வனடியம், வி33.1 μg~
இரும்பு, Fe0.4 மிகி18 மிகி2.2%3.1%4500 கிராம்
அயோடின், நான்8.8 μg150 μg5.9%8.4%1705 கிராம்
கோபால்ட், கோ4.8 μg10 μg48%68.5%208 கிராம்
லித்தியம், லி17.1 μg~
மாங்கனீசு, எம்.என்0.0659 மிகி2 மிகி3.3%4.7%3035 கிராம்
காப்பர், கு60.7 μg1000 μg6.1%8.7%1647 கிராம்
மாலிப்டினம், மோ.3.5 μg70 μg5%7.1%2000 கிராம்
நிக்கல், நி4.1 μg~
ரூபிடியம், ஆர்.பி.140.8 μg~
ஃப்ளோரின், எஃப்66 μg4000 μg1.7%2.4%6061 கிராம்
குரோம், சி.ஆர்17.6 μg50 μg35.2%50.2%284 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.3162 மிகி12 மிகி2.6%3.7%3795 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்3.3 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)1 கிராம்அதிகபட்சம் 100
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு14.6 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.

ஆற்றல் மதிப்பு 70,1 கிலோகலோரி.

உகா ரோஸ்டோவ் வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 11,1%, கோபால்ட் - 48%, குரோமியம் - 35,2%
  • வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
  • கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
  • குரோம் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது, இன்சுலின் விளைவை மேம்படுத்துகிறது. குறைபாடு குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மை குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது.
 
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிபியின் உள்நுழைவுகளின் வேதியியல் கலவை ரோஸ்டோவ் காது PER 100 கிராம்
  • 84 கிலோகலோரி
  • 77 கிலோகலோரி
  • 51 கிலோகலோரி
  • 41 கிலோகலோரி
  • 24 கிலோகலோரி
  • 661 கிலோகலோரி
  • 49 கிலோகலோரி
  • 0 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 70,1 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், உகா ரோஸ்டோவ் தயாரிப்பது எப்படி, செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்

ஒரு பதில் விடவும்