பாலாடை மற்றும் துண்டுகளுடன் செய்முறை லடோகா காது. கலோரி, ரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள் பாலாடை மற்றும் துண்டுகளுடன் உகா லடோகா

சிறிய மீன் (வகை I) 200.0 (கிராம்)
வோக்கோசு வேர் 8.0 (கிராம்)
வெங்காயம் 10.0 (கிராம்)
நீர் 400.0 (கிராம்)
கோழி முட்டை 9.0 (கிராம்)
pikeperch 45.0 (கிராம்)
வெண்ணெய் 3.0 (கிராம்)
தக்காளி பசை 3.0 (கிராம்)
பால் மாடு 7.0 (கிராம்)
இறைச்சி அல்லது மீனுடன் துண்டுகள் 50.0 (கிராம்)
தயாரிக்கும் முறை

'புக்மார்க் விகிதம் சிறிய மீன் (1 குழு) முழு தலையுடன் குறிக்கப்படுகிறது. 2 பெரிய வெட்டப்படாத ஜாண்டருக்கு புக்மார்க்கிங் விகிதம் வழங்கப்படுகிறது. சிறிய மீன், செதில்களை அகற்றாமல், குடல் மற்றும் செவுள்களை அகற்றும். தயாரிக்கப்பட்ட சிறிய மீன் மற்றும் மீன் உணவு கழிவுகள் குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றப்படுகின்றன, கொதித்த பிறகு, நுரை அகற்றி, வோக்கோசு, வெங்காயம் சேர்த்து 40-50 நிமிடங்கள் குறைந்த கொதிநிலையில் சமைக்கவும். சமையல் முடிவில், உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட குழம்பு வடிகட்டவும், முட்டையின் வெள்ளைக்கருவுடன் ஒளிரவும் மற்றும் மீண்டும் வடிகட்டவும். வெகுஜனங்கள். பின்னர் அடிக்கப்பட்ட முட்டை வெள்ளை வெகுஜனத்தில் சேர்க்கப்படுகிறது. தக்காளி கூழ் பாலாடை வெகுஜனத்தின் பாதிக்கு சேர்க்கப்படுகிறது. இரண்டு வண்ணங்களின் பாலாடை ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் இருந்து நடப்பட்டு, மீன் குழம்புடன் ஊற்றப்பட்டு வேட்டையாடப்படுகிறது. பாலாடையுடன் குழம்பு கோப்பைகளில் பரிமாறவும், துண்டுகள் தனித்தனியாக வழங்கப்படுகின்றன.

பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு85.2 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி5.1%6%1977 கிராம்
புரதங்கள்13.4 கிராம்76 கிராம்17.6%20.7%567 கிராம்
கொழுப்புகள்2.5 கிராம்56 கிராம்4.5%5.3%2240 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்2.5 கிராம்219 கிராம்1.1%1.3%8760 கிராம்
கரிம அமிலங்கள்1.9 கிராம்~
அலிமென்டரி ஃபைபர்0.2 கிராம்20 கிராம்1%1.2%10000 கிராம்
நீர்125.9 கிராம்2273 கிராம்5.5%6.5%1805 கிராம்
சாம்பல்0.8 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.10 μg900 μg1.1%1.3%9000 கிராம்
ரெட்டினால்0.01 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.03 மிகி1.5 மிகி2%2.3%5000 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.05 மிகி1.8 மிகி2.8%3.3%3600 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்7.2 மிகி500 மிகி1.4%1.6%6944 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.05 மிகி5 மிகி1%1.2%10000 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.05 மிகி2 மிகி2.5%2.9%4000 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்4.7 μg400 μg1.2%1.4%8511 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.06 μg3 μg2%2.3%5000 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்1 மிகி90 மிகி1.1%1.3%9000 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்0.04 μg10 μg0.4%0.5%25000 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.5 மிகி15 மிகி3.3%3.9%3000 கிராம்
வைட்டமின் எச், பயோட்டின்0.5 μg50 μg1%1.2%10000 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை2.6244 மிகி20 மிகி13.1%15.4%762 கிராம்
நியாஸின்0.4 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே65.6 மிகி2500 மிகி2.6%3.1%3811 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.10.2 மிகி1000 மிகி1%1.2%9804 கிராம்
சிலிக்கான், ஆம்0.1 மிகி30 மிகி0.3%0.4%30000 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.5.5 மிகி400 மிகி1.4%1.6%7273 கிராம்
சோடியம், நா20.8 மிகி1300 மிகி1.6%1.9%6250 கிராம்
சல்பர், எஸ்37.5 மிகி1000 மிகி3.8%4.5%2667 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி45.5 மிகி800 மிகி5.7%6.7%1758 கிராம்
குளோரின், Cl113.2 மிகி2300 மிகி4.9%5.8%2032 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
அலுமினியம், அல்37.9 μg~
போர், பி5 μg~
வனடியம், வி2.5 μg~
இரும்பு, Fe0.2 மிகி18 மிகி1.1%1.3%9000 கிராம்
அயோடின், நான்7.5 μg150 μg5%5.9%2000 கிராம்
கோபால்ட், கோ3.2 μg10 μg32%37.6%313 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.0324 மிகி2 மிகி1.6%1.9%6173 கிராம்
காப்பர், கு25.6 μg1000 μg2.6%3.1%3906 கிராம்
மாலிப்டினம், மோ.2.8 μg70 μg4%4.7%2500 கிராம்
நிக்கல், நி3.2 μg~
ஓலோவோ, எஸ்.என்2 μg~
ரூபிடியம், ஆர்.பி.9.3 μg~
செலினியம், சே0.2 μg55 μg0.4%0.5%27500 கிராம்
ஸ்ட்ரோண்டியம், சீனியர்.0.2 μg~
டைட்டன், நீங்கள்0.3 μg~
ஃப்ளோரின், எஃப்154.7 μg4000 μg3.9%4.6%2586 கிராம்
குரோம், சி.ஆர்26.7 μg50 μg53.4%62.7%187 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.4684 மிகி12 மிகி3.9%4.6%2562 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்1.7 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)0.4 கிராம்அதிகபட்சம் 100
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு19.5 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.

ஆற்றல் மதிப்பு 85,2 கிலோகலோரி.

பாலாடை மற்றும் துண்டுகள் கொண்ட லடோகா காது வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் பிபி - 13,1%, கோபால்ட் - 32%, குரோமியம் - 53,4%
  • வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
  • கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
  • குரோம் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது, இன்சுலின் விளைவை மேம்படுத்துகிறது. குறைபாடு குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மை குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது.
 
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ரெசிபியின் உட்செலுத்துதல்களின் வேதியியல் கலவை உக்கா லடோகா பாலாடை மற்றும் பைகளுடன் PER 100 கிராம்
  • 51 கிலோகலோரி
  • 41 கிலோகலோரி
  • 0 கிலோகலோரி
  • 157 கிலோகலோரி
  • 84 கிலோகலோரி
  • 661 கிலோகலோரி
  • 102 கிலோகலோரி
  • 60 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 85,2 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சமையல் முறை பாலாடை மற்றும் துண்டுகள் கொண்ட லடோகா உகா, செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்

ஒரு பதில் விடவும்