பை காது பொருட்கள்
எலுமிச்சை | 20.0 (கிராம்) |
வோக்கோசு | 8.0 (கிராம்) |
மீட்பால்ஸுடன் மீன் குழம்பு (காது) | 1000.0 (கிராம்) |
இறைச்சி அல்லது மீனுடன் துண்டுகள் | 100.0 (கிராம்) |
தயாரிக்கும் முறை
செய்முறை எண் 178 இல் உள்ளதைப் போல சூப் தயாரிக்கப்படுகிறது. எலுமிச்சை மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் காதுக்கு தனித்தனியாக வழங்கப்படுகின்றன, ஒவ்வொன்றும் 1-2 துண்டுகள். ஒவ்வொரு பரிமாறலுக்கும். வுஹூ எலுமிச்சை மற்றும் மூலிகைகள் இல்லாமல் பரிமாறலாம்.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 85.3 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 5.1% | 6% | 1974 கிராம் |
புரதங்கள் | 10.4 கிராம் | 76 கிராம் | 13.7% | 16.1% | 731 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 2.9 கிராம் | 56 கிராம் | 5.2% | 6.1% | 1931 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 4.7 கிராம் | 219 கிராம் | 2.1% | 2.5% | 4660 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 3.8 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 0.4 கிராம் | 20 கிராம் | 2% | 2.3% | 5000 கிராம் |
நீர் | 189.1 கிராம் | 2273 கிராம் | 8.3% | 9.7% | 1202 கிராம் |
சாம்பல் | 1.2 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 6.6% | 1800 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.05 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.04 மிகி | 1.5 மிகி | 2.7% | 3.2% | 3750 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.07 மிகி | 1.8 மிகி | 3.9% | 4.6% | 2571 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 21.3 மிகி | 500 மிகி | 4.3% | 5% | 2347 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.1 மிகி | 5 மிகி | 2% | 2.3% | 5000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.05 மிகி | 2 மிகி | 2.5% | 2.9% | 4000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 5.3 μg | 400 μg | 1.3% | 1.5% | 7547 கிராம் |
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 3.9% | 3000 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 3.5 மிகி | 90 மிகி | 3.9% | 4.6% | 2571 கிராம் |
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1.2% | 10000 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.5 மிகி | 15 மிகி | 3.3% | 3.9% | 3000 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.8% | 3125 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 1.9264 மிகி | 20 மிகி | 9.6% | 11.3% | 1038 கிராம் |
நியாஸின் | 0.2 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 57.9 மிகி | 2500 மிகி | 2.3% | 2.7% | 4318 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 13.4 மிகி | 1000 மிகி | 1.3% | 1.5% | 7463 கிராம் |
சிலிக்கான், ஆம் | 0.2 மிகி | 30 மிகி | 0.7% | 0.8% | 15000 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 5 மிகி | 400 மிகி | 1.3% | 1.5% | 8000 கிராம் |
சோடியம், நா | 36.1 மிகி | 1300 மிகி | 2.8% | 3.3% | 3601 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 30 மிகி | 1000 மிகி | 3% | 3.5% | 3333 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 32.5 மிகி | 800 மிகி | 4.1% | 4.8% | 2462 கிராம் |
குளோரின், Cl | 146.7 மிகி | 2300 மிகி | 6.4% | 7.5% | 1568 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
அலுமினியம், அல் | 76.3 μg | ~ | |||
போர், பி | 18 μg | ~ | |||
வனடியம், வி | 4.9 μg | ~ | |||
இரும்பு, Fe | 0.5 மிகி | 18 மிகி | 2.8% | 3.3% | 3600 கிராம் |
அயோடின், நான் | 1.9 μg | 150 μg | 1.3% | 1.5% | 7895 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 16.4% | 714 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.0544 மிகி | 2 மிகி | 2.7% | 3.2% | 3676 கிராம் |
காப்பர், கு | 33.4 μg | 1000 μg | 3.3% | 3.9% | 2994 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 2.9 μg | 70 μg | 4.1% | 4.8% | 2414 கிராம் |
நிக்கல், நி | 2.3 μg | ~ | |||
ஓலோவோ, எஸ்.என் | 3.7 μg | ~ | |||
ரூபிடியம், ஆர்.பி. | 22.2 μg | ~ | |||
செலினியம், சே | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.6% | 18333 கிராம் |
டைட்டன், நீங்கள் | 0.6 μg | ~ | |||
ஃப்ளோரின், எஃப் | 126.3 μg | 4000 μg | 3.2% | 3.8% | 3167 கிராம் |
குரோம், சி.ஆர் | 15.8 μg | 50 μg | 31.6% | 37% | 316 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.4958 மிகி | 12 மிகி | 4.1% | 4.8% | 2420 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 3.3 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 0.8 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
ஸ்டெரால்கள் | |||||
கொழுப்பு | 44.3 மிகி | அதிகபட்சம் 300 மி.கி. |
ஆற்றல் மதிப்பு 85,3 கிலோகலோரி.
துண்டுகள் கொண்ட காது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: கோபால்ட் - 14%, குரோமியம் - 31,6%
- கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
- குரோம் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது, இன்சுலின் விளைவை மேம்படுத்துகிறது. குறைபாடு குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மை குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது.
100 கிராம் பைஸுடன் ரெசிப் காதுகளின் கலப்புகளின் கலோரிகள் மற்றும் வேதியியல் கலவை
- 34 கிலோகலோரி
- 49 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 85,3 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், துண்டுகள் கொண்ட காதுகளின் சமையல் முறை, செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்