ஈஸ்டர் மெனு: எனக்கு அருகிலுள்ள யூலியா ஆரோக்கியமான உணவிலிருந்து 10 சமையல்

"ஈஸ்டர் முதல், எனக்கு வசந்த காலம் தொடங்குகிறது, ஒரு காலண்டர் வசந்தம் அல்ல, இல்லை, அது உண்மையானது. அந்த வசந்த காலத்தில், வானம் வித்தியாசமாக இருக்கும்போது, ​​​​உருகிவிட்ட பனியின் அடியில் இருந்து பூமியின் வாசனை ... ஈஸ்டரில் தான் நாம் இறுதியாகக் கரைந்து, உறக்கத்திலிருந்து வெளியே வந்து ஒரு புதிய வாழ்க்கையைத் தொடங்குகிறோம்! ஒரு குழந்தையாக, ஈஸ்டர் எப்போதும் ஸ்டார்ச் செய்யப்பட்ட கைத்தறி மற்றும் தூய்மையின் வாசனையுடன் தொடர்புடையது. வீட்டில் எல்லாம் ஒலிக்க ஆரம்பித்தது. நாங்கள் சுத்தம் செய்தோம், ஜன்னல்களைக் கழுவினோம், புதிய திரைச்சீலைகளைத் தொங்கவிட்டோம். சரி, வீட்டின் மையப்பகுதியில், சமையலறையில், ஒரு பண்டிகை ஞாயிறு விருந்துக்கான ஏற்பாடுகள் தொடங்கியது. அவர்கள் இறைச்சி மற்றும் ஹெர்ரிங் இரண்டையும் சமைத்தனர், மிக முக்கியமாக - கேக்குகள் மற்றும் வண்ண முட்டைகளை சமைத்தனர், ”என்று யூலியா ஹெல்தி ஃபுட் நியர் மீ தனது நினைவுகளைப் பகிர்ந்து கொள்கிறார். நண்பர்களே, நீங்கள் ஏற்கனவே பண்டிகை ஈஸ்டர் மெனுவை உருவாக்கியுள்ளீர்களா? எங்கள் புதிய சேகரிப்பில் உள்ள சமையல் குறிப்புகளைப் பார்க்கவும். விசேஷமான ஒன்றை சமைக்க வேண்டிய நேரம் இது!

ஈஸ்டர் ரொட்டி

பிஸ்தாக்கள் உப்பு சேர்க்காதது நல்லது, ஆனால் நீங்கள் அவற்றைக் கண்டுபிடிக்கவில்லை என்றால், மாவை அதிக சர்க்கரை சேர்க்கவும். கீறல்கள் மூலம் பிரகாசிக்கும் நிரப்புதலுக்கு நன்றி, இந்த ரொட்டி மிகவும் பண்டிகை போல் தோன்றுகிறது!

கிரீமி கடுகு சாஸில் முயல்

முயலிலிருந்து எலும்புகளை தூக்கி எறிய வேண்டாம் - நீங்கள் குழம்பு அவற்றின் அடிப்படையில் சமைக்கலாம் அல்லது ஏதாவது சுண்டும்போது சுவைக்காக சேர்க்கலாம்.

முட்டை, அஸ்பாரகஸ், புகைபிடித்த சால்மன் மற்றும் சிவப்பு கேவியர் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சிற்றுண்டி

சமைத்த பிறகு முட்டைகளை உடனடியாக குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவில்லை என்றால், சூடான புரதம் மஞ்சள் கருவை தொடர்ந்து சூடாக்கும், மேலும் மென்மையான வேகவைத்த முட்டைகள் இனி மாறாது.

பாதாம் மற்றும் திராட்சையும் சேர்த்து கேக்

ஈஸ்டர் கேக்கிற்கான மாவு பிரிக்கப்பட வேண்டும், இதனால் மாவை காற்றோட்டமாகவும், வெளிச்சமாகவும், சுவாசிக்கவும். நான் எந்த மாவிலும் சிறிது உப்பு சேர்க்கிறேன், இனிப்பு கூட, அதனால் அது புதியதாக இல்லை, சலிப்பாக இல்லை, மேலும் என் பாட்டிக்கு ஏலக்காய் இல்லாமல் கேக்குகளை கற்பனை செய்து பார்க்க முடியவில்லை. ஏலக்காய் மாவை வியக்கத்தக்க மணம் கொண்டதாக ஆக்குகிறது, ஆனால் நீங்கள் அதை மிகைப்படுத்த முடியாது, ஏனென்றால் வாசனை மிகவும் தீவிரமானது மற்றும் முழு யோசனையையும் அழிக்கக்கூடும்.

வசந்த காய்கறிகளுடன் ஆட்டுக்குட்டி

மிகவும் கொழுப்பு இல்லாத இறைச்சியை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, ஆனால் அது வறண்டு போகாதபடி மெலிந்ததாக இருக்காது. ஆனால் எந்த காய்கறிகளும் பொருத்தமானவை, வோக்கோசு வேர் அல்லது வோக்கோசு வேர் இங்கே நன்றாக வேலை செய்கிறது. நீங்கள் காய்கறிகளை மிக நேர்த்தியாக வெட்ட தேவையில்லை, இல்லையெனில் அவை கஞ்சியாக மாறும். குழம்பு காய்கறி அல்ல, ஆனால் இறைச்சி பயன்படுத்த முடியும்.

சுண்டல் சாலட் மற்றும் புதிய காய்கறிகளுடன் மணம் நிறைந்த படகுகள்

செர்ரிக்கு பதிலாக, நீங்கள் மற்ற தக்காளிகளைப் பயன்படுத்தலாம், பெரிதாக இல்லாமல் வெட்டவும். நீங்கள் அதை கூர்மையாக விரும்பினால், சாலட்டில் மிளகாய் சேர்க்கவும்.

கடுகில் சுட்ட பன்றி இறைச்சி

பன்றி இறைச்சியின் அளவைப் பொறுத்து, அது ஒன்றரை முதல் மூன்று மணி நேரம் வரை சுடப்பட வேண்டும். கடுகுக்கு நன்றி, இறைச்சி தாகமாக உள்ளது மற்றும் இனிப்பு மற்றும் காரமான சுவை பெறுகிறது, மேலும் பன்றி இறைச்சி அதை அடுப்பில் உலர அனுமதிக்காது.

முட்டைக்கோசு போர்சினி காளான்களுடன் சுண்டவைக்கப்படுகிறது

இது முட்டைக்கோசுக்கான லிதுவேனியன் செய்முறையாகும், வெள்ளை முட்டைக்கோசுக்கு பதிலாக, நீங்கள் சவோய் அல்லது சீனத்தைப் பயன்படுத்தலாம். உங்களிடம் புதிய காளான்கள் இருந்தால், அவற்றை சமைக்கும் முடிவில் மட்டுமே முட்டைக்கோஸில் சேர்ப்பது நல்லது. முட்டைக்கோஸ் கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, ​​அதை முயற்சி செய்து, தேவைப்பட்டால், உப்பு சேர்த்து, நீங்கள் விரும்பினால், வளைகுடா இலை, கொத்தமல்லி, மிளகு, ஜூனிபர் சேர்க்கலாம்.

ஈஸ்டர்

ஈஸ்டருக்கான வெண்ணெய் மற்றும் முட்டைகள் இரண்டும் அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும், மேலும் பாலாடைக்கட்டி எந்த வகையிலும் ஈரமாக இருக்காது, இல்லையெனில் நீங்கள் அதை அழுத்தத்தில் வைத்திருக்க வேண்டும், இதனால் தண்ணீர் வெளியேறும். நான் வழக்கமாக பாலாடைக்கட்டியை ஒரு சல்லடை வழியாக அனுப்புவேன், அதனால் அது காற்றோட்டமாக மாறும். ஒரு மர கரண்டியால் அதை கலக்க வேண்டியது அவசியம், மேலும் நீண்டது சிறந்தது - வெகுஜனத்தின் நிலைத்தன்மை மிகவும் மென்மையாக இருக்க வேண்டும்.

ஈஸ்டர் சாக்லேட் முட்டைகள்

Cointreau ஒரு பிரகாசமான சுவை கொண்ட ஒரு ஆரஞ்சு மதுபானம், ஆனால் நீங்கள் apricots மீது ஒரு டிஞ்சர் இருந்தால், அதை சேர்க்க முயற்சி, நீங்கள் apricots உடன் apricots சரியான கலவை கிடைக்கும்!

யூலியா ஆரோக்கியமான உணவு எனக்கு அருகிலுள்ள "ஈஸ்டர் மெனு" புத்தகத்தில் ஈஸ்டர் உணவுகளுக்கான இன்னும் பல சமையல் குறிப்புகளைக் காணலாம். மகிழ்ச்சியுடன் சமைக்கவும்!