எனோகி (ஆர்மில்லரியா குளிர்காலம், எனோகிடேக்), காளான்கள்

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

பின்வரும் அட்டவணை ஊட்டச்சத்துக்களின் உள்ளடக்கங்களை பட்டியலிடுகிறது (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஎண்விதி **100 கிராம் சாதாரண%100 கிலோகலோரியில் இயல்பான%100% விதிமுறை
கலோரி37 kcal1684 kcal2.2%5.9%4551 கிராம்
புரதங்கள்2.66 கிராம்76 கிராம்3.5%9.5%2857 கிராம்
கொழுப்புகள்0.29 கிராம்56 கிராம்0.5%1.4%19310 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்5.11 கிராம்219 கிராம்2.3%6.2%4286 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு2.7 கிராம்20 கிராம்13.5%36.5%741 கிராம்
நீர்88.34 கிராம்2273 கிராம்3.9%10.5%2573 கிராம்
சாம்பல்0.91 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.225 மிகி1.5 மிகி15%40.5%667 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.2 மிகி1.8 மிகி11.1%30%900 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்47.7 மிகி500 மிகி9.5%25.7%1048 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்1.35 மிகி5 மிகி27%73%370 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.1 மிகி2 மிகி5%13.5%2000
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்48 μg400 mcg12%32.4%833 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்0.1 μg10 μg1%2.7%10000 கிராம்
வைட்டமின் டி 2, எர்கோகால்சிஃபெரால்0.1 μg~
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.01 மிகி15 மிகி0.1%0.3%150000 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, எண்7.032 மிகி20 மிகி35.2%95.1%284 கிராம்
betaine1.4 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே359 மிகி2500 மிகி14.4%38.9%696 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.16 மிகி400 மிகி4%10.8%2500 கிராம்
சோடியம், நா3 மிகி1300 மிகி0.2%0.5%43333 கிராம்
சல்பர், எஸ்26.6 மிகி1000 மிகி2.7%7.3%3759 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி105 மிகி800 மிகி13.1%35.4%762 கிராம்
கனிமங்கள்
இரும்பு, Fe1.15 மிகி18 மிகி6.4%17.3%1565 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.075 மிகி2 மிகி3.8%10.3%2667 கிராம்
காப்பர், கு107 μg1000 mcg10.7%28.9%935 கிராம்
செலினியம், சே2.2 μg55 mcg4%10.8%2500 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.65 மிகி12 மிகி5.4%14.6%1846
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
மோனோ மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)0.22 கிராம்அதிகபட்சம் 100 கிராம்
குளுக்கோஸ் (டெக்ஸ்ட்ரோஸ்)0.22 கிராம்~
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்
அர்ஜினைன் *0.11 கிராம்~
வேலின்0.23 கிராம்~
ஹிஸ்டைடின் *0.07 கிராம்~
Isoleucine0.09 கிராம்~
லியூசின்0.13 கிராம்~
லைசின்0.13 கிராம்~
மெத்தியோனைன்0.03 கிராம்~
திரியோனின்0.11 கிராம்~
டிரிப்டோபன்0.04 கிராம்~
பினைலானைனில்0.15 கிராம்~
அமினோ அமிலம்
ஆலனைன்0.19 கிராம்~
அஸ்பார்டிக் அமிலம்0.19 கிராம்~
கிளைசின்0.11 கிராம்~
குளுதமிக் அமிலம்0.38 கிராம்~
புரோலீன்0.06 கிராம்~
செரைன்0.09 கிராம்~
டைரோசின்0.14 கிராம்~
சிஸ்டைன்0.02 கிராம்~
ஸ்டெரால் (ஸ்டெரோல்கள்)
கேம்பஸ்டெரால்1 மிகி~
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நாசடெனி கொழுப்பு அமிலங்கள்0.027 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7 கிராம்
16: 0 பால்மிட்டிக்0.027 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்0.124 கிராம்11.2-20.6 கிராம் முதல்1.1%3%
18: 2 லினோலிக்0.082 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்0.041 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.041 கிராம்0.9 முதல் 3.7 கிராம் வரை4.6%12.4%
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.082 கிராம்4.7 முதல் 16.8 கிராம் வரை1.7%4.6%

ஆற்றல் மதிப்பு 37 கிலோகலோரி.

  • பெரிய = 5 ​​கிராம் (1.9 கிலோகலோரி)
  • நடுத்தர = 3 கிராம் (1.1 கிலோகலோரி)
  • வெட்டப்பட்ட கப் = 65 கிராம் (24.1 கிலோகலோரி)
  • கப் முழு = 64 கிராம் (23.7 கிலோகலோரி)
எனோகி (ஆர்மில்லரியா குளிர்காலம், எனோகிடேக்), காளான்கள் வைட்டமின் பி 1 - 15%, வைட்டமின் பி 2 11.1%, வைட்டமின் பி 5 மற்றும் 27%, வைட்டமின் பி 9 - 12%, வைட்டமின் பிபி - 35,2%, பொட்டாசியம் - 14,4%, பாஸ்பரஸ் - 13,1 , XNUMX%
  • வைட்டமின் B1 கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் முக்கிய நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும், இது உடலுக்கு ஆற்றல் மற்றும் பிளாஸ்டிக் கலவைகள் மற்றும் கிளை-சங்கிலி அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தை வழங்குகிறது. இந்த வைட்டமின் பற்றாக்குறை நரம்பு, செரிமான மற்றும் இருதய அமைப்புகளின் கடுமையான கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • வைட்டமின் B2 ரெடாக்ஸ் எதிர்விளைவுகளில் ஈடுபட்டுள்ளது, காட்சி பகுப்பாய்வியின் வண்ணங்களின் எளிதில் பாதிக்கப்படுவதற்கும் இருண்ட தழுவலுக்கும் பங்களிக்கிறது. வைட்டமின் பி 2 இன் போதிய அளவு உட்கொள்வது சருமத்தின் ஆரோக்கியம், சளி சவ்வுகள், பலவீனமான ஒளி மற்றும் அந்தி பார்வை ஆகியவற்றை மீறுவதாகும்.
  • வைட்டமின் B5 புரதம், கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம், கொலஸ்ட்ரால் வளர்சிதை மாற்றம், பல ஹார்மோன்களின் தொகுப்பு, ஹீமோகுளோபின், மற்றும் குடலில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் சர்க்கரைகளை உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது, அட்ரீனல் கோர்டெக்ஸின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் இல்லாததால் தோல் புண்கள் மற்றும் சளி சவ்வுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
  • வைட்டமின் B9 நியூக்ளிக் மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ள ஒரு கோஎன்சைமாக. ஃபோலேட் குறைபாடு நியூக்ளிக் அமிலங்கள் மற்றும் புரதங்களின் பலவீனமான தொகுப்புக்கு வழிவகுக்கிறது, இதன் விளைவாக வளர்ச்சி மற்றும் உயிரணுப் பிரிவைத் தடுக்கிறது, குறிப்பாக வேகமாகப் பெருகும் திசுக்களில்: எலும்பு மஜ்ஜை, குடல் எபிட்டிலியம் போன்றவை. கர்ப்ப காலத்தில் ஃபோலேட் போதிய அளவு உட்கொள்வது முன்கூட்டிய காரணங்களில் ஒன்றாகும் , ஊட்டச்சத்து குறைபாடு, பிறவி குறைபாடுகள் மற்றும் குழந்தை வளர்ச்சி கோளாறுகள். ஃபோலேட், ஹோமோசைஸ்டீன் மற்றும் இருதய நோய்க்கான ஆபத்து ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான வலுவான தொடர்பைக் காட்டியது.
  • வைட்டமின் பிபி ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகள் மற்றும் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது. வைட்டமின் போதுமான அளவு உட்கொள்வது தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
  • பொட்டாசியம் நீர், எலக்ட்ரோலைட் மற்றும் அமில சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்கேற்கும் முக்கிய உள்விளைவு அயனி, நரம்பு தூண்டுதல்களை நடத்துவதில் ஈடுபட்டுள்ளது, இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்துகிறது.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் ஈடுபட்டுள்ளது, அமில-கார சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு தேவையான பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.

பயன்பாட்டில் நீங்கள் காணக்கூடிய மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்புகளின் முழுமையான அடைவு.

    குறிச்சொற்கள்: கலோரி 37 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், பயனுள்ள Enoki விட கனிமங்கள் (Armillaria குளிர்காலம், enokitake), காளான்கள், கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், நன்மை பயக்கும் பண்புகள் Enoki (Armillaria குளிர்காலம், enokitake), காளான்கள்

    ஒரு பதில் விடவும்