கொழுப்பு குழந்தைகளுக்கு நல்லது!

குழந்தைகளுக்கு ஏன் கொழுப்பு தேவை?

முதலாவதாக, முதல் ஆண்டுகளில், அவை எடை மற்றும் அளவுகளில் மிகவும் வலுவான வளர்ச்சியைக் கொண்டுள்ளன. எனவே, அவர்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 1 கலோரிகள் சுமார் 100 ஆண்டுகள் மற்றும் 2 முதல் 1 ஆண்டுகள் வரை 200 முதல் 1 ஆண்டுகள் வரை தேவைப்படுகிறது. மற்றும் கொழுப்பு அவர்களின் கலோரி தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய பெரிதும் உதவுகிறது. "பின்னர், அவர்களின் நரம்பு மற்றும் உணர்திறன் அமைப்பு முழு கட்டுமானத்தில் உள்ளது, மேலும் அவர்களுக்கு அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் தேவைப்படுகின்றன, பிரபலமான ஒமேகா 700 மற்றும் 3 ஆகியவை கொழுப்புகளால் வழங்கப்படுகின்றன, குறிப்பாக தாவர எண்ணெய்கள்", குழந்தை ஊட்டச்சத்தில் நிபுணத்துவம் வாய்ந்த பேராசிரியர் ரெஜிஸ் ஹன்கார்ட் குறிப்பிடுகிறார்.

குழந்தைகளுக்கு என்ன கொழுப்புகள் மற்றும் எந்த அளவு வழங்க வேண்டும்?

ஆம், ராப்சீட் மற்றும் வால்நட் எண்ணெய்கள் ஒமேகா 3 மற்றும் 6 இல் சிறந்த சமச்சீரானவை. மேலும் நாங்கள் அவ்வப்போது ஆலிவ் எண்ணெய், திராட்சை விதை அல்லது சோயாவை வழங்குகிறோம். வேர்க்கடலை எண்ணெய் ஒரு ஒவ்வாமை ஊக்குவிக்கும் பயம் இல்லாமல் 6 மாதங்களில் இருந்து அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. "பரந்த அளவிலான அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்களை வழங்க நாங்கள் பன்முகத்தன்மையை நம்பியுள்ளோம்" என்று பேராசிரியர் ஹன்கார்ட் * மேலும் கூறுகிறார்.

சரியான அளவுகள்? பொதுவாக, ஒரு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு 1 டீஸ்பூன், மதிய உணவு, மற்றும் 2 வயது முதல் 2 டீஸ்பூன் என பரிந்துரைக்கிறோம். எல்லா சந்தர்ப்பங்களிலும், குழந்தை ஒரு நாளைக்கு இரண்டு பாட்டில் பால் மட்டுமே குடிக்கும் போது, ​​அதாவது 10 மாதங்களில் கொழுப்பைச் சேர்ப்பது அவசியமாகிறது. .

கொழுப்பு உட்கொள்ளலை மாற்ற, வாரத்திற்கு ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை, நாங்கள் விலங்குகளின் கொழுப்புகளை வழங்குகிறோம்: 1 குமிழ் வெண்ணெய் அல்லது 1 டீஸ்பூன் க்ரீம் ஃப்ரீச். "நல்ல" கொழுப்பு அமிலங்களை வழங்க, நாங்கள் கொழுப்பு மீன்களையும் நினைக்கிறோம். அவற்றில் ஒமேகா 3 மற்றும் 6 உள்ளது.

நடைமுறையில், வயதுக்கு ஏற்றவாறு வாரத்திற்கு இரண்டு முறை மீன்களை மெனுவில் வைப்பது நல்லது: 25/30 மாதங்களுக்கு 12-18 கிராம் மற்றும் 50/3 ஆண்டுகளில் இருந்து அதிகபட்சம் 4 கிராம். மீண்டும், நாங்கள் வேறுபடுகிறோம்: ஒருமுறை எண்ணெய் மீன் - கானாங்கெளுத்தி, சால்மன், மத்தி - மற்றும் ஒரு முறை ஒல்லியான மீன்: காட், ஹாலிபுட், சோல் ... இறுதியாக, நாம் வறுத்த உணவுகளை வழங்கலாம், ஆனால் நியாயமான மற்றும் வயதுக்கு ஏற்ற அளவுகளில் . சமைத்த பிறகு, உறிஞ்சக்கூடிய காகிதத்தில் வடிகட்டவும்.

தொழில்துறை பொருட்கள், என்ன நல்ல பிரதிபலிப்பு?

தொழில்துறை பொருட்களில் உள்ள டிரான்ஸ் ஃபேட்டி ஆசிட்கள் மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் பெரியவர்களுக்கு கெட்ட கொழுப்பை அதிகரிக்கின்றன, ஆனால் எந்த ஆய்வும் அவற்றில் உள்ளதை நிரூபிக்கவில்லை.

குழந்தைகளின் இருதய அமைப்பில் எதிர்மறையான விளைவு. அவை உடல் பருமனை ஊக்குவிக்காது. இதை அதிகமாக சாப்பிட இது ஒரு காரணமல்ல! அவர் பாமாயில் உள்ள பொருட்களை உட்கொள்ளலாமா? பாமாயில் மற்றவற்றை விட அதிக நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்டிருப்பதால், அது பெரும்பாலும் பேய்த்தனமாக இருக்கிறது. "ஆனால் பால்மிடிக் அமிலம், ஒரு நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலம், மனித பாலில் ஒரு சாதாரண அங்கமாகும்!

மேலும் அனைத்து நிறைவுற்ற கொழுப்பையும் அதிகமாக உட்கொள்வதைப் போலவே, இது இருதய நோய்களை ஊக்குவிக்கும், ”என்று பேராசிரியர் ரெஜிஸ் ஹன்கார்ட் குறிப்பிடுகிறார். பனை மரங்களை வளர்ப்பது சில நாடுகளில் குறிப்பிடத்தக்க காடழிப்புக்கு வழிவகுக்கும் என்பதால் அதன் கெட்ட பெயர் சுற்றுச்சூழல் கவலைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

கான்கிரீட், நாம் மயோனைசே நுகர்வு குறைக்க - 18 மாதங்களில் இருந்து - மற்றும் மிருதுவானது. நினைவூட்டலாக, 50 கிராம் மிருதுவானில் 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் உள்ளது! குளிர்ச்சியான இறைச்சிகள் என்று வரும்போது, ​​6 மாத வயதிலிருந்தே மெனுவில் வைக்கப்படும் வெள்ளை ஹாம் தவிர, தொத்திறைச்சி, பேட்ஸ், டெர்ரைன்களுக்கு 2 வயது வரை காத்திருப்பது நல்லது ...

பேஸ்ட்ரிகள், பேஸ்ட்ரிகள், பரவல்கள், அவை பண்டிகை நாட்களுக்கு ஒதுக்கப்பட்டுள்ளன.

மற்றும் பாலாடைக்கட்டிகள்? அவற்றில் நிறைய கொழுப்பு உள்ளது. ஆனால் அவை கால்சியத்தின் நல்ல ஆதாரங்களாகும். 8-10 மாதங்களிலிருந்து பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகள் - ப்ரீ, மன்ஸ்டர்... மற்றும் 3 வயது முதல் பச்சைப் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் லிஸ்டீரியோசிஸ் மற்றும் சால்மோனெல்லோசிஸ், காய்ச்சல் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு போன்ற பிரச்சனைகளைத் தடுக்க விரும்புகிறோம்.

* பேராசிரியர். ரெஜிஸ் ஹன்கார்ட் குழந்தை ஊட்டச்சத்தில் நிபுணத்துவம் பெற்றவர் மற்றும் பிரெஞ்சு குழந்தை மருத்துவ சங்கத்தின் (SFP) ஊட்டச்சத்துக் குழுவின் உறுப்பினர்