பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து அதிக நன்மைகள் - ஒரு புதிய வழியில் சமையல்

என்ன பிரச்சினை?

வைட்டமின்கள் கரிம சேர்மங்கள், அவை ஒளி, வெப்பநிலை மற்றும் அழுத்தம் ஆகியவற்றிற்கு மிகவும் உணர்திறன் கொண்டவை. தாவரப் பொருட்களில் சிதைவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து இழப்பு செயல்முறைகள் அறுவடைக்குப் பிறகு உடனடியாகத் தொடங்குகின்றன. ஈரப்பதம், விளக்குகள், இயந்திர அழுத்தத்தில் ஏற்படும் மாற்றங்கள் காரணமாக போக்குவரத்து மற்றும் சேமிப்பகத்தின் போது மற்றொரு பகுதி "மறைந்துவிடும்". சுருக்கமாக, சூப்பர்மார்க்கெட் கவுண்டரில் இருந்து ஒரு புதிய ஆப்பிள் அல்லது முட்டைக்கோஸ் எடுக்கும் போது, ​​அவை இனி சுவடு கூறுகளின் முழு கலவையைக் கொண்டிருக்கவில்லை. ஆக்ஸிஜனுடன் சுறுசுறுப்பான தொடர்பு காரணமாக நசுக்கப்படும் போது பல வைட்டமின்கள் "விடுகின்றன". எனவே, நீங்கள் புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களைக் கொண்டு மிருதுவாக்கிகளை தயாரிப்பதை விரும்புகிறீர்கள் மற்றும் அவற்றைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், இந்த செயல்முறையில் கவனம் செலுத்துவது நல்லது.

வெற்றிட கலவை

நிச்சயமாக, கேஜெட்டுகள் மீட்புக்கு வரும். சில கலப்பான்கள் வெற்றிட கலவை தொழில்நுட்பத்துடன் பொருத்தப்பட்டுள்ளன, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை பதப்படுத்த நவீன மற்றும் மென்மையான வழி. பல நன்மைகள் உள்ளன: எடுத்துக்காட்டாக, இந்த தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தும் பிலிப்ஸ் HR3752 கலப்பான், 8 மணிநேர தயாரிப்புக்குப் பிறகு வழக்கமான கலவையை விட மூன்று மடங்கு அதிக வைட்டமின் சி வைத்திருக்கிறது. அதாவது, பிலிப்ஸ் பிளெண்டர் மூலம் வீட்டிலேயே வைட்டமின்கள் நிறைந்த மிருதுவாக்கிகளை நீங்கள் செய்யலாம், பின்னர் மதிய உணவிற்கு வேலை செய்ய பானத்தை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

இது எப்படி வேலை செய்கிறது?

காய்கறிகளை குடத்தில் ஏற்றிய பிறகு, மூடி இறுக்கமாக மூடுகிறது, மேலும் சாதனம் அனைத்து காற்றையும் நீக்குகிறது. நீங்கள் குடுவையில் கீரைகள் அல்லது கீரைகளின் கிளைகளைச் சேர்த்தால், காற்றின் இயக்கத்தைத் தொடர்ந்து அவை எவ்வாறு உயரும் என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள். செயல்முறை 40-60 வினாடிகள் எடுக்கும், அதன் பிறகு கலப்பான் அதன் நிலையான பணியைச் செய்கிறது - இது அனைத்து பொருட்களையும் அரைக்கிறது, ஆனால் அது குறைந்தபட்ச ஆக்ஸிஜன் உள்ளடக்கம் கொண்ட சூழலில் செய்கிறது.

வெற்றிடத்தில் மிருதுவாக்கிகளை சமைக்க 3 காரணங்கள்

• அதிக வைட்டமின்கள். ஒரு வழக்கமான பிளெண்டரில் அரைக்கும் போது, ​​உயிரணு சவ்வு அழிவு மற்றும் ஆக்ஸிஜனுடனான தொடர்பு காரணமாக காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் சிறிய துகள்கள் தீவிரமாக ஆக்ஸிஜனேற்றப்படுகின்றன. ஒரு வெற்றிட கலப்பான் மூலம், காற்றுடன் எந்த தொடர்பும் இல்லை, எனவே ஆக்ஸிஜனேற்றம் இல்லை, இது வைட்டமின்களின் பெரும்பகுதியின் உற்பத்தியை இழக்கிறது. எனவே நீங்கள் அதிக வைட்டமின் சி சேமிக்க முடியும் - வெளிப்புற சூழலுக்கு மிகவும் உணர்திறன் உறுப்பு. 

• நீண்ட சேமிப்பு. காய்கறி ப்யூரிகள், மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் ஸ்மூத்தி கிண்ணங்கள், இயற்கை சாறு - இவை அனைத்தும் பாதுகாப்புகளைப் பயன்படுத்தாமல் 1-2 மணி நேரத்திற்கு மேல் சேமிக்கப்படாது. வெற்றிட கலவை உணவை 8 மணி நேரம் வரை புதியதாக வைத்திருக்கும். இயற்கையான ஸ்மூத்தியை ஒரே நேரத்தில் பல முறை தயாரிக்க முடிவு செய்தால் அல்லது பின்னர் ஒரு பானம் குடிக்க விரும்பினால் இது கைக்குள் வரலாம், எடுத்துக்காட்டாக, உங்களுடன் ஒரு நடைக்கு எடுத்துச் செல்லுங்கள்.

• பானத்தின் தரம். சக்திவாய்ந்த பிளெண்டர்கள் கடினமான காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் பனிக்கட்டி போன்ற எந்தவொரு பொருட்களையும் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக திறம்பட அரைக்க உங்களை அனுமதிக்கின்றன, ஆனால் உணவுகள் உடனடியாக சரியான நிலைத்தன்மையை இழக்கின்றன - பிரிப்பு ஏற்படுகிறது, நுரை மற்றும் குமிழ்கள் தோன்றும். இவை அனைத்தும் மிகவும் கவர்ச்சியான மென்மையான கிண்ணத்தின் அழகியல் தோற்றத்தை கெடுப்பது மட்டுமல்லாமல், சுவையையும் பாதிக்கிறது. வெற்றிட கலவை இந்த சிக்கல்களை தீர்க்கிறது - பானம் தடிமனாகவும், ஒரே மாதிரியாகவும் மாறும், அதன் தோற்றத்தை குறைவாக மாற்றுகிறது, மற்றும் மிக முக்கியமாக - பொருட்களின் பணக்கார சுவையை தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. 

வெற்றிட கலவை தொழில்நுட்பம் ஒப்பீட்டளவில் சமீபத்திய வளர்ச்சியாகும், எனவே இது ஆரோக்கியமான உணவில் ஒரு புதிய போக்காக மாறுவதற்கான ஒவ்வொரு வாய்ப்பையும் கொண்டுள்ளது. பின்வாங்காதே!

போனஸ் சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் ஸ்மூத்தி ரெசிபி

• 100 கிராம் சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் • 3 பிளம்ஸ் (குழியிடப்பட்டது) • 2 சிவப்பு ஆப்பிள்கள் (கோர் நீக்கப்பட்டது) • 200 மிலி தண்ணீர் • 200 மிலி தயிர் • 20 கிராம் ஓட்மீல் (டாப்பிங்)

முட்டைக்கோஸ், பிளம்ஸ், ஆப்பிள் ஆகியவற்றை நடுத்தரத் துண்டுகளாக நறுக்கி, தண்ணீர் மற்றும் தயிர் சேர்த்து அதிவேகமாக மிக்ஸியில் அரைக்கவும். ஒரு கிளாஸில் பானத்தை ஊற்றி, மேலே ஓட்மீல் தெளிக்கவும்.