லயன் பர்கர்கள் அமெரிக்காவில் விற்கப்படுகின்றன, இது ஒரு சுவையான உணவைத் தவிர வேறொன்றுமில்லை, ஆனால் இந்த மோகம் காட்டுப் பூனைகளின் எதிர்காலத்தை எவ்வாறு பாதிக்கும் என்பது யாருக்கும் தெரியாது.
அமெரிக்காவில் சில சிங்கங்கள் தற்போது ஹாம்பர்கர்கள் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சிறைபிடிக்கப்பட்ட சிங்கங்களின் இறைச்சி அமெரிக்க மக்களிடையே பிரபலமாகிவிட்டது, இது "கிங் ஆஃப் தி ஜங்கிள்" என்று அழைக்கப்படும் உணவகங்களில் தோன்றும் மற்றும் ஒரு பெரிய பூனையின் இறைச்சியை சாப்பிடும் உணவகங்களின் திரிக்கப்பட்ட கற்பனையைக் கூச்சப்படுத்துகிறது.
தென்னாப்பிரிக்க உலகக் கோப்பையின் நினைவாக அரிசோனாவில் உள்ள ஒரு உணவகம் சிங்கத்தின் இறைச்சிப் பஜ்ஜிகளை வழங்கியபோது, 2010 ஆம் ஆண்டில் சிங்கத்தை உணவாக பரிமாறும் முதல் அறியப்பட்ட நிகழ்வுகளில் ஒன்று நிகழ்ந்தது. இது ஒருபுறம் விமர்சனத்தை ஏற்படுத்திய நிலையில், மறுபுறம் ருசியான சுவையை விரும்புபவர்களின் எண்ணிக்கை அதிகரித்தது.
மிக சமீபத்தில், சிங்கம் புளோரிடாவில் விலையுயர்ந்த டகோ டாப்பிங்காகவும், கலிபோர்னியாவில் இன்னும் விலையுயர்ந்த இறைச்சி வளைவுகளாகவும் இடம்பெற்றுள்ளது. பல்வேறு நல்ல உணவை சாப்பிடும் கிளப்புகள் குறிப்பாக சிங்க இறைச்சியை ஒரு போக்காக விளம்பரப்படுத்துகின்றன. இல்லினாய்ஸில் உள்ள விலங்குகள் உரிமைக் குழுக்கள் தற்போது சிங்கங்கள் இறந்த மற்றும் பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட மாநில வணிக வளாகங்களில் இருந்து சிங்க இறைச்சியைத் தடை செய்ய முயற்சிக்கின்றன.
சிறைபிடிக்கப்பட்ட சிங்க இறைச்சியின் விற்பனை மற்றும் நுகர்வு அமெரிக்காவில் முற்றிலும் சட்டபூர்வமானது. அமெரிக்க உணவு, கால்நடை மருத்துவம் மற்றும் அழகுசாதனப் பொருட்கள் குழுமத்தின் தலைவர் ஷெல்லி பர்கெஸ் கூறுகிறார்: "சிங்கத்தின் இறைச்சி உட்பட விளையாட்டு இறைச்சி, தயாரிப்பு பெறப்பட்ட விலங்கு அதிகாரப்பூர்வமாக ஆபத்தானதாக பட்டியலிடப்படாத வரையில் சந்தைப்படுத்தப்படலாம். இனங்கள் அழிவு. ஆப்பிரிக்க பூனைகள் இந்த பட்டியலில் இல்லை, இருப்பினும் பாதுகாப்பு குழுக்கள் தற்போது சிங்கங்களை சேர்க்க வேண்டும் என்று மனு அளித்துள்ளன.
உண்மையில், அவர்கள் காட்டு விலங்குகளிடமிருந்து பெறப்படாத இறைச்சியை விற்கிறார்கள், ஆனால் சிறைபிடிக்கப்பட்ட இறைச்சிகளில் இருந்து பெறுகிறார்கள். பூனைகள் இறைச்சிக்காக சிறப்பாக வளர்க்கப்படுகின்றன என்று தெரிகிறது. சில கதை ஆதாரங்கள் இது தான் என்று கூறுகின்றன, ஆனால் மற்ற ஆராய்ச்சியாளர்கள் அப்படி இல்லை என்று கண்டறிந்துள்ளனர். விலங்குகள் சர்க்கஸ் மற்றும் உயிரியல் பூங்காக்களில் இருந்து வரலாம். சிங்கங்கள் மிகவும் வயதாகும்போது அல்லது அவற்றின் உரிமையாளர்களுக்கு மிகவும் குறும்பு செய்தால், அவை சிங்கத்தின் இறைச்சியில் ஆர்வமுள்ளவர்களுடன் தொடர்பு கொள்கின்றன. லயன் பர்கர்கள், ஸ்டவ்ஸ் மற்றும் ஸ்டீக்ஸ் ஆகியவை சிறைபிடிக்கப்பட்ட விலங்குகளின் துணைப் பொருளாகின்றன.
மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி சாப்பிடுவதை விட இது மோசமானதல்ல என்று இந்த தயாரிப்பை விளம்பரப்படுத்துபவர்கள் கூறுகிறார்கள். சிங்க இறைச்சியானது, வளம் மிகுந்த தொழிற்சாலை விவசாயத்திற்கு மாற்றாக மக்களுக்கு வழங்குவதால், இது சிறந்தது என்று சிலர் வாதிடுகின்றனர்.
எடுத்துக்காட்டாக, புளோரிடா உணவகம் ஒன்று $35 சிங்கம் டகோக்களை விற்பனை செய்ததற்காக சீற்றத்தைத் தூண்டியது, அதன் இணையதளத்தில் பதிலளித்தது: “நாங்கள் சிங்க இறைச்சியை விற்பதில் 'எல்லையைத் தாண்டிவிட்டோம்' என்று சித்தப்பிரமைகள் கூறுகிறார்கள். ஆனால் நான் உங்களிடம் ஒரு கேள்வி கேட்கிறேன், இந்த வாரம் நீங்கள் மாட்டிறைச்சி, கோழி அல்லது பன்றி இறைச்சி சாப்பிட்டபோது எல்லை மீறுகிறீர்களா?"
முக்கிய பிரச்சனை என்னவென்றால், சிங்க இறைச்சி வர்த்தகம் வளர்ந்து வரும் மற்றும் நாகரீகமான தேவையை ஊக்குவிக்கிறது, இது காட்டு மக்களையும் பாதிக்கலாம்.
அமெரிக்காவில் சிங்க இறைச்சியின் மீதான ஆவேசம் காட்டு ஆப்பிரிக்க சிங்கங்களுக்கு என்ன நடக்கிறது என்பதற்கு எந்த ஆதாரமும் இல்லை. மேலும் வெளிப்படையாக, அமெரிக்கர்கள் மிகவும் ஆர்வத்துடன் உட்கொள்ளும் சிங்க இறைச்சியின் அளவு கடலில் ஒரு துளியைத் தவிர வேறில்லை.
ஆனால் இந்த ஆபத்தான பொழுதுபோக்கு பரந்த சந்தைகளுக்கு விரிவடைந்தால், சிங்கங்களின் இருப்புக்கான அச்சுறுத்தல் அதிகரிக்கும்.
பல ஆப்பிரிக்க நாடுகளில் உள்ள ஆப்பிரிக்க சிங்கம் வேட்டையாடுதல், வாழ்விடத்திற்காக மனிதர்களுடனான போட்டி காரணமாக பெருமளவில் அழிக்கப்படுகிறது. மனிதன் பூனைகளை அவற்றின் முந்தைய வரம்பில் 80% இருந்து ஓட்டினான். கடந்த 100 ஆண்டுகளில், அவர்களின் எண்ணிக்கை 200ல் இருந்து 000க்கும் குறைவாகக் குறைந்துள்ளது.
ஆசியாவில் குணப்படுத்தும் ஒயின் தயாரிக்கப் பயன்படும் சிங்க எலும்புகளுக்கு சட்டவிரோத சந்தை உள்ளது. தென்னாப்பிரிக்காவில் வேட்டையாடும் சஃபாரிகளின் துணை விளைபொருளாக நூற்றுக்கணக்கான சிங்க சடலங்கள் ஆசியாவிற்கு ஏற்றுமதி செய்யப்படுகின்றன.
உணவுக்காக சிறைபிடிக்கப்பட்ட விலங்குகளை விட காட்டு விலங்குகளை விரும்பும் கலாச்சாரங்கள் உள்ளன. சில ஆசிய நாடுகள் ஒரு கவர்ச்சியான கோப்பையை கைப்பற்றுவதை ஒரு நிலை விஷயமாக கருதுகின்றன. 2010 ஆம் ஆண்டில், தென்னாப்பிரிக்காவிலிருந்து 645 செட் எலும்புகள் அதிகாரப்பூர்வமாக ஏற்றுமதி செய்யப்பட்டன, அவற்றில் மூன்றில் இரண்டு பங்கு எலும்பு ஒயின் தயாரிக்க ஆசியாவிற்கு சென்றது. சட்டவிரோத வர்த்தகத்தை கணக்கிடுவது கடினம். சந்தையில் எந்த சலுகையும் தேவையைத் தூண்டுகிறது. எனவே, சுற்றுச்சூழல் ஆர்வலர்கள் புதிய ஃபேஷன் குறித்து மிகவும் எச்சரிக்கையாக உள்ளனர். சிங்கங்கள் ஏற்கனவே கவர்ச்சியான, சக்திவாய்ந்த மற்றும் சின்னமானதாகக் கருதப்படுகின்றன, அதனால்தான் அவை விரும்பத்தக்கவை.
இறைச்சி சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பொறுத்தவரை, சிங்கம் ஒரு வேட்டையாடும் என்பதால், இது மனித ஆரோக்கியத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கும் ஒட்டுண்ணிகள் மற்றும் நச்சுகளின் தொகுப்பாகும்.
சுற்றுச்சூழல் ஆர்வலர்கள், வனவிலங்குகளைப் பாதுகாக்க வேண்டியதன் அவசியத்தால் உந்தப்பட்டு, கவர்ச்சியான சுவைகளை அழைப்பதன் மூலம், தகவலறிந்த முடிவுகளை எடுக்குமாறு நுகர்வோரை வலியுறுத்துகின்றனர். சீனாவிற்கு அடுத்தபடியாக வனவிலங்குகளை சட்டப்பூர்வ மற்றும் சட்டவிரோத நுகர்வு செய்யும் இரண்டாவது பெரிய நாடாக அமெரிக்கா மாறக்கூடும்.
பர்கர்கள், மீட்பால்ஸ், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட டகோஸ், ஸ்டீக்ஸ், ஸ்டவ்ஸ் மற்றும் ஸ்கேவர்களுக்கான வெட்டுக்கள் - நீங்கள் எல்லா வகையிலும் சிங்கத்தை அனுபவிக்க முடியும். அதிகமான அமெரிக்கர்கள் சிங்க இறைச்சியை சுவைக்க விரும்புகிறார்கள். இந்த நாகரீகத்தின் விளைவுகளை முன்னறிவிப்பது மிகவும் கடினம்.