சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு போதுமான புரதம் கிடைக்கிறதா என்று கேட்கப்படாதபோது, பசுவின் பாலை வெட்டுவதன் மூலம் கால்சியம் எப்படி கிடைக்கும் என்ற கேள்விகளால் அவர்கள் பொதுவாக சலிப்படைவார்கள். சைவ உணவுகளில் கால்சியம்-செறிவூட்டப்பட்ட செயற்கை பால் விருப்பங்கள் ஏராளமாக உள்ளன, ஆனால் தாய் இயற்கை தானே கால்சியம் நிறைந்த தாவரங்களை உருவாக்கியது.
உங்கள் கால்சியம் சேமிப்பை, இயற்கையான, தரையில் இருந்து அதிகரிக்க சில உணவுகள் இங்கே உள்ளன.
காலே
கால்சியம்: 1 கப் சமைத்த முட்டைக்கோஸ் = 375 மி.கி கால்சியத்துடன் கூடுதலாக, கேல் வைட்டமின்கள் கே, ஏ, சி, ஃபோலிக் அமிலம், நார்ச்சத்து மற்றும் மாங்கனீஸ் ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது.
டர்னிப் டாப்ஸ்
கால்சியம்: 1 கப் சமைத்த கீரைகள் = 249 மிகி கால்சியம் நிறைந்த காய்கறியைத் தேர்ந்தெடுத்ததற்காக உங்களைப் பாராட்டிய பிறகு, உங்களை மீண்டும் புகழ்ந்து கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் கால்சியம் தவிர, டர்னிப் கீரைகள் வைட்டமின்கள் கே, ஏ, சி, ஃபோலிக் அமிலம், மாங்கனீசு, வைட்டமின் ஈ, நார்ச்சத்து மற்றும் தாமிரம்.
எள் விதைகள்
கால்சியம்: 28 கிராம் முழு வறுத்த எள் விதைகள் = 276,92 mg இந்த சிறிய ஆற்றல் வெடிப்புகளில் சிற்றுண்டி உங்களுக்கு மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, தாமிரம் மற்றும் மாங்கனீசு ஆகியவற்றின் பெரிய அளவைக் கொடுக்கும். முழு வறுத்த விதைகளிலிருந்து அதிக கால்சியம் பெற முடியும் என்றாலும், எள் விதைகளை தஹினி வடிவில் உட்கொள்ளலாம்.
முட்டைக்கோஸ் முட்டைக்கோஸ்
கால்சியம்: 1 கப் சமைத்த கேல் = 179 மிகி அதன் மேற்கூறிய உடன்பிறப்புகளைப் போலவே, கேல் வைட்டமின்கள் கே, ஏ, சி மற்றும் மாங்கனீஸின் சிறந்த மூலமாகும். நான் காலேவை நேசிக்கிறேன், கடந்த ஒரு வாரமாக தோட்டத்தில் இருந்து நேராக சாப்பிட்டு வருகிறேன். விவசாயிகள் கண்காட்சியிலும் வாங்கலாம்.
சீன முட்டைக்கோஸ் (போக் சோய்)
கால்சியம்: 1 கப் சமைத்த முட்டைக்கோஸ் = 158 மி.கி சைனீஸ் முட்டைக்கோஸ் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த ஒரு அற்புதமான ஜூசி காய்கறி. வைட்டமின் கே, ஏ, சி, ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் பொட்டாசியம் நிறைந்த இந்த காய்கறி இரவு உணவிற்கு சிறந்த தேர்வாகும். இது பாரம்பரிய சமையலில் நல்லது மட்டுமல்ல, அதிலிருந்து வரும் சாறு சிறந்தது. பெரும்பாலான காய்கறி சாறுகளுக்கு நான் இதை ஒரு அடிப்படையாக பயன்படுத்துகிறேன்.
okra
கால்சியம்: 1 கப் சமைத்த ஓக்ரா = 135 மிகி கால்சியம் கூடுதலாக, ஓக்ராவில் வைட்டமின் கே, வைட்டமின் சி மற்றும் மாங்கனீஸ் நிறைந்துள்ளது. கால்சியத்தின் சிறந்த இயற்கை ஆதாரங்களான ஆறு உணவுகளைப் பார்த்தோம், ஆனால் இன்னும் பல உள்ளன. டெம்பே, ஆளி விதைகள், டோஃபு, சோயாபீன்ஸ், கீரை, பாதாம், அமராந்த், மூல வெல்லப்பாகு, சிறுநீரக பீன்ஸ் மற்றும் தேதிகளில் கால்சியம் நிறைந்துள்ளது. மேலும் இவை அனைத்தும் கன்றுக்குட்டியிலிருந்து பாலை எடுக்காமல், அதற்கு உரியது. அனைவரும் வெற்றியாளர்களே.