நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடவும், நச்சுத்தன்மையை ஏற்படுத்தவும் ஆளி விதை

1. ஆளிவிதை: நன்மைகள்.

ஆளி விதையின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் நீண்ட காலமாக அறியப்படுகின்றன. ஆனால் இது சமீபத்தில் தான் சூப்பர்ஃபுட் என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஆளி விதைகள் மனித உடலில் நன்மை பயக்கும் மற்றும் குணப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன. ஆளிவிதைக்கு என்ன சிறப்பு இருக்கிறது?

ஆளி விதைகள் ஒரு அற்புதமான தயாரிப்பு. இது எவ்வளவு குறைவாக மதிப்பிடப்படுகிறதோ அவ்வளவு மதிப்புக்குரியது. இது எப்படி இருக்க முடியும்? எல்லாம் மிகவும் எளிது. நம் முன்னோர்கள் ஆளி (நார் பற்றி பேசுவது) அன்றாட வாழ்க்கைக்கு ஒரு பொருளாகப் பாராட்டினார்கள் - அவர்கள் துணி, பாய்மரங்கள், காகிதம், கேன்வாஸ்களைத் தைத்தனர் - மற்றும் உணவு மற்றும் தொழில்நுட்ப நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்பட்ட ஒரு பொருளாக (எண்ணையைப் பற்றி பேசுவது). ஆளி விதையின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருந்தன, எடுத்துக்காட்டாக, பண்டைய பாபிலோனியர்கள் (5 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு) முழு நிலங்களையும் ஆளி விதைத்தனர், மற்றும் ஃபிராங்க்ஸ் சார்லமேன் மன்னரின் உத்தரவின் பேரில் (VIII நூற்றாண்டு), அவரது நாட்டின் அனைத்து மக்களும் இல்லாமல் தோல்வி ஆளி விதைகளை உணவில் சேர்த்தது.

இருப்பினும், நவீன உலகில், சில காலம் வரை, ஆளி முக்கியமாக உள்நாட்டு நோக்கங்களுக்காக (இயற்கை, அடர்த்தியான பொருளாக) பயன்படுத்தப்பட்டது, சில காரணங்களால் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் பின்னணியில் அல்லது பின்னணியில் கூட மங்கிவிட்டன. ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை ஃபேஷனின் வருகையுடன் எல்லாம் மாறியது. சூப்பர்ஃபுட்களைத் தொடர்ந்து தேடும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைகள் ஆளி விதைகளை நினைவில் வைத்திருக்கின்றன.

மனிதர்களுக்கு ஆளி விதைகளின் நன்மைகள் மிகவும் ஈர்க்கக்கூடியவை, தகுதியான "ரெஜாலியா" இந்த தயாரிப்புக்கு விரைவாக திரும்பியது. மேலும், ஆளிவிதை "XXI நூற்றாண்டின் மருத்துவம்" என்று குறிப்பிடத் தொடங்கியது.

2. ஆளிவிதை ஏன் ஒரு சூப்பர்ஃபுடாக கருதப்படுகிறது?

சூப்பர்ஃபுட் என்பது ஊட்டச்சத்துக்களின் அதிக உள்ளடக்கம் கொண்ட உணவுகளுக்கு வழங்கப்பட்ட பெயர், இது இயற்கையில் வேறு எந்த விகிதத்திலும் இல்லை. வெளிப்படையாக, லத்தீன் மொழியில் இருந்து மொழிபெயர்ப்பில் "ஆளி" என்ற வார்த்தை ("மிகவும் பயனுள்ள" என்று பொருள்) ஒரு அவுன்ஸ் ஏமாற்று இல்லை. மிதமான அளவை விட அதிகமாக இருந்தாலும், ஆளிவிதை அதிக அளவு வைட்டமின்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளது.

ஆளி விதைகளில் பயோஆக்டிவ் பொருட்கள் அதிகம் இருப்பதால் அவை சூப்பர்ஃபுட் என்ற பட்டத்திற்கு தகுதியானவை. இந்த தயாரிப்பின் கலவை உங்களுக்குத் தெரிந்தால், “ஆளி விதையின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் என்ன?” என்ற கேள்வி உங்களுக்கு மீண்டும் எழாது.

ஆளிவிதை கொண்டுள்ளது:

• அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் (லைசின், த்ரோயோனைன், வாலின், மெத்தியோனைன், ஐசோலூசின், லியூசின், ஃபைனிலலனைன், ஹிஸ்டைடின், அர்ஜினைன்);
• பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் (ஒமேகா -3, ஒமேகா -6, ஒமேகா -9);
• செல்லுலோஸ்;
• பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்கள் (லிக்னன்கள்);
• தாதுக்கள் (துத்தநாகம், இரும்பு, பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், செலினியம்);
• வைட்டமின்கள் (A, E, A, குழு B, பீட்டா கரோட்டின்);
• ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்.

இந்த அனைத்து கூறுகளும் சாதாரண வாழ்க்கைக்கு மனித உடலுக்கு அவசியம். அவற்றில் ஏதேனும் இல்லாதிருத்தல் / பற்றாக்குறை ஒரு உறுப்பு அல்லது அமைப்பின் செயல்பாட்டில் இடையூறை ஏற்படுத்தி தீவிர நோய்களின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும். எனவே, ஆளி விதைகளை அளவோடு பயன்படுத்துவது குணப்படுத்துவதற்கான மிகவும் பயனுள்ள வழியாகும்.

ஆளி விதையின் பயன்கள் மற்றும் நன்மைகள்.

அத்தகைய ஒரு ஈர்க்கக்கூடிய கலவையுடன், தயாரிப்பு அதிக ஆற்றல் மதிப்பைக் கொண்டிருக்க வேண்டும் என்று தோன்றுகிறது. ஆனால் இங்கே, ஆளிவிதை ஆச்சரியங்கள் - இது கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது (210 கிராம் தயாரிப்புக்கு 100 கிலோகலோரி), இது ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மற்றும் மக்கள் தங்கள் எடையை நம்பமுடியாத மகிழ்ச்சியுடன் பார்க்கிறது.

ஆளி விதையின் முக்கிய பண்புகள்:

• குடல்களை செயல்படுத்துகிறது;
• கொழுப்பைக் குறைக்கிறது (பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுக்கிறது);
• அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது;
• புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்கிறது;
• அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது;
• நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது;
• நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது.

எல்லாம் ஒழுங்காக.

ஆளி விதையின் குடல் நன்மைகள் உணவு நார்ச்சத்துகளில் காணப்படுகின்றன. பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி ஃபைபர் உட்கொள்ளல் 25-38 கிராம் என்றால், ஆளிவிதை ஒரு பரிமாற்றத்தில் 8 கிராம் உள்ளது). ஃபைபர் நன்றி, ஆளிவிதை குடல் செயல்பாடு "உதைக்கிறது" மற்றும் காலியாக்க உதவுகிறது. மேலும், ஆளி விதைகள் வயிறு மற்றும் உணவுக்குழாயின் உட்புறத்தை மூடி, இரைப்பை அழற்சி மற்றும் புண்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுகிறது. கூடுதலாக, ஆளி விதைகள் (அல்லது அவற்றின் சளி) ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆன்டிடாக்சிக் மற்றும் உறிஞ்சும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, உடல் அதன் ஆரோக்கியத்திலிருந்து விடுபட உதவுகிறது மற்றும் நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளை அகற்ற உதவுகிறது.

உலகில் பெரும்பாலான மக்கள் கார் விபத்துக்களில் அல்ல, புற்றுநோயால் கூட இறக்கவில்லை என்பது இரகசியமல்ல, ஆனால் இருதய அமைப்பின் நோய்களால். சமீபத்தில், ஐரோப்பிய ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷனில் ஒரு ஆய்வு வெளியிடப்பட்டது, இது உடலுக்கு ஆளி விதைகளின் நன்மைகளை நிரூபித்தது. சோதனையில், 59 தன்னார்வலர்கள் (நடுத்தர வயது ஆண்கள்) நான்கு மாதங்களுக்கு ஆளி விதை எண்ணெயை தங்கள் உணவில் சேர்த்தனர். 12 வாரங்களுக்குப் பிறகு, அவர்களின் இரத்த அழுத்தம் குறைந்து காணப்பட்டது. அதாவது, உயர் இரத்த அழுத்தம், உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, மாரடைப்பு அல்லது பக்கவாதத்தின் தூண்டுதலாகும்.

ஆளிவிதை இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்கும் மற்றும் கணையத்தின் பீட்டா செல்களை மீட்டெடுக்கக்கூடிய ஒரு தயாரிப்பு என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது (இன்சுலின் உற்பத்தி செய்வதற்கான முக்கிய செயல்பாடு).

ஆண்களுக்கு ஆளி விதைகளின் நன்மைகளை விளக்குவது மிகவும் எளிது. ஆளிவிதை புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சி விகிதத்தை கணிசமாகக் குறைக்கக்கூடிய செயலில் உள்ள பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது. கூடுதலாக, பல வருட ஆராய்ச்சியின் போது, ​​அயோவா பல்கலைக்கழக விஞ்ஞானிகள் தங்கள் உணவில் ஆளிவிதை சேர்க்கும் ஆண்கள் சாதாரண இரத்தக் கொழுப்பின் அளவைக் கொண்டிருப்பதைக் கண்டறிந்தனர்.

பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களின் (குறிப்பாக, ஒமேகா -3) அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக, ஆளி விதைகள் புற்றுநோய் செல்கள் மற்றும் வீரியம் மிக்க கட்டிகளை அழிக்கும் செயல்பாட்டில் தங்களை நன்கு நிரூபித்துள்ளன. ஆளி விதை மெலனோமா அபாயத்தை 60%க்கும் அதிகமாக குறைக்கிறது என்று வெளிநாட்டு ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. ஆளி விதையின் நன்மைகள் தயாரிப்பில் பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்கள் இருப்பதால் தான். மார்பகப் புற்றுநோயிலிருந்து பெண்களைப் பாதுகாக்கும் லிக்னன்களின் ஆற்றலில் (ஆளிவிதை பயன்பாடு குறிப்பாக மாதவிடாய் காலத்தில் முக்கியமானது).

எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்தவும்!

ஆளி விதைகள் மிக உயர்ந்த செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளன, எனவே, நீடித்த பயன்பாட்டுடன் அல்லது அளவைத் தாண்டும்போது, ​​அவை சில நாள்பட்ட நோய்களின் அதிகரிப்பைத் தூண்டும்.

ஆளி விதைகளை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது.

ஆளி விதைகளை சாலடுகள், தானியங்கள், மிருதுவாக்கிகளில் சேர்க்கலாம். நீங்கள் அவற்றை முழுவதுமாக உண்ணலாம், அல்லது அவற்றை ஒரு காபி கிரைண்டரில் பொடி நிலையில் அரைக்கலாம்.

ஆளி விதைகளை இங்கே வாங்கலாம்.