நல்ல மற்றும் சுவையான பிஸ்தா நீண்ட காலமாக அழகு மற்றும் நல்ல ஆரோக்கியத்தின் அடையாளமாக கருதப்படுகிறது. இந்த பஞ்சுபோன்ற இலையுதிர் மரம் மேற்கு ஆசியா மற்றும் துருக்கியின் மலைப்பகுதிகளில் தோன்றியதாக நம்பப்படுகிறது. பிஸ்தாக்களில் பல வகைகள் உள்ளன, ஆனால் வணிக ரீதியாக மிகவும் பொதுவான வகை கெர்மன் ஆகும். பிஸ்தாக்கள் சூடான, வறண்ட கோடை மற்றும் குளிர்ந்த குளிர்காலத்தை விரும்புகின்றன. அவை தற்போது அமெரிக்கா, ஈரான், சிரியா, துருக்கி மற்றும் சீனாவில் பெரிய அளவில் பயிரிடப்படுகின்றன. விதைத்த பிறகு, பிஸ்தா மரம் சுமார் 8-10 ஆண்டுகளில் முதல் பெரிய அறுவடையைத் தருகிறது, அதன் பிறகு அது பல ஆண்டுகளாக பழம் தரும். பிஸ்தா நட் கர்னல் (அதன் உண்ணக்கூடிய பகுதி) 2 செ.மீ நீளம், 1 செ.மீ அகலம் மற்றும் சுமார் 0,7-1 கிராம் எடை கொண்டது. மனித ஆரோக்கியத்திற்கு பிஸ்தா பருப்பின் நன்மைகள் பிஸ்தா ஒரு வளமான ஆற்றல் மூலமாகும். 100 கிராம் கர்னல்களில் 557 கலோரிகள் உள்ளன. போன்ற மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களை அவை உடலுக்கு வழங்குகின்றன. பிஸ்தாவின் வழக்கமான நுகர்வு இரத்தத்தில் "கெட்ட" மற்றும் "நல்ல" கொழுப்பை அதிகரிக்க உதவுகிறது. போன்ற பைட்டோ கெமிக்கல்கள் பிஸ்தாவில் நிறைந்துள்ளன. இந்த கலவைகள் நச்சு ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை வெளியிட உதவுகின்றன, புற்றுநோய் மற்றும் தொற்றுநோய்களைத் தடுக்கின்றன என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. பிஸ்தா பருப்புகளில் பல பி வைட்டமின்கள் உள்ளன: இது தாமிரம், மாங்கனீசு, பொட்டாசியம், கால்சியம், இரும்பு, மெக்னீசியம், துத்தநாகம் மற்றும் செலினியம் ஆகியவற்றின் உண்மையான புதையல் ஆகும். 100 கிராம் பிஸ்தா தினசரி பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு தாமிரத்தின் 144% வழங்குகிறது. பிஸ்தா எண்ணெய் ஒரு இனிமையான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் வறண்ட சருமத்தைத் தடுக்கும் மென்மையாக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. சமையலுக்கு கூடுதலாக, இது பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு ஆதாரமாக இருப்பதால், பிஸ்தா செரிமான அமைப்பின் நல்ல செயல்பாட்டிற்கு பங்களிக்கிறது. 30 கிராம் பிஸ்தாவில் 3 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது. மேலே விவரிக்கப்பட்ட நன்மைகளின் அதிகபட்ச அளவு மூல, புதிய பிஸ்தாக்களிலிருந்து பெறப்படலாம் என்பது கவனிக்கத்தக்கது.
2022-11-11