சிலருக்கு சில உணவுகள் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும். அவர்கள் அவற்றை சாப்பிட்டால், அவர்களின் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு ஒரு குறிப்பிட்ட வழியில் பதிலளிக்கிறது, இது லேசான அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்தும் அல்லது உயிருக்கு ஆபத்தானது. சில உணவுகளை பலரால் சகித்துக்கொள்ள முடியாது. அவர்கள் விரும்பத்தகாத ஒவ்வாமை அறிகுறிகளை அனுபவிக்கலாம், ஆனால் கடுமையான எதிர்வினை இல்லாமல் எந்த உணவையும் சிறிய அளவில் சாப்பிட முடியும்.
பசையம், முட்டை, பருப்புகள் மற்றும் விதைகள், பால் மற்றும் சோயா காரணமாக சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு மிகவும் பொதுவான உணவு ஒவ்வாமை மற்றும் சகிப்புத்தன்மையின்மை உருவாகிறது.
பசையம்
கோதுமை, கம்பு மற்றும் பார்லி ஆகியவற்றில் பசையம் காணப்படுகிறது, மேலும் சிலர் ஓட்ஸுக்கும் எதிர்வினையாற்றுகிறார்கள். பசையம் தவிர்க்கும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் பசையம் இல்லாத தானியங்களான சோளம், தினை, அரிசி, கினோவா மற்றும் பக்வீட் போன்றவற்றை சாப்பிட வேண்டும். பாப்கார்ன் மற்றும் பல பதப்படுத்தப்பட்ட சைவ உணவுகளான ஹாம்பர்கர்கள் மற்றும் சாசேஜ்களில் பசையம் உள்ளது. உணவு லேபிள்களில் தயாரிப்புகளில் உள்ள பசையம் உள்ளடக்கம் பற்றிய தகவல்கள் இருக்க வேண்டும்.
முட்டை
முட்டை ஒவ்வாமை குழந்தைகளில் பொதுவானது, ஆனால் முட்டை ஒவ்வாமை கொண்ட பெரும்பாலான குழந்தைகள் அவற்றை விட வளர்கிறார்கள். அனைத்து தொகுக்கப்பட்ட உணவுகளிலும் முட்டையின் உள்ளடக்கம் பற்றிய தகவல்களுடன் லேபிளிடப்பட வேண்டும். முட்டை புரதத்தின் நல்ல மூலமாகும், ஆனால் பல தாவர அடிப்படையிலான மாற்றுகள் உள்ளன.
கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள்
நட்டு ஒவ்வாமை கொண்ட பெரும்பாலான மக்கள் வேர்க்கடலை, பாதாம், முந்திரி, ஹேசல்நட், அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் பெக்கன்களுக்கு எதிர்வினையாற்றுகிறார்கள். வேர்க்கடலைக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்களும் தஹினியின் முக்கிய மூலப்பொருளான எள்ளை சகித்துக்கொள்ள முடியாது.
பால்
லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை என்பது பாலில் உள்ள சர்க்கரையின் எதிர்வினை மற்றும் பொதுவாக வயதான குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களில் உருவாகிறது. பால் ஒவ்வாமை குழந்தைகளில் மிகவும் பொதுவானது, ஆனால் பெரும்பாலான குழந்தைகள் மூன்று வயதிற்குள் அதை விட அதிகமாகிறார்கள்.
உங்கள் பிள்ளைக்கு பால் ஒவ்வாமை இருக்கலாம் என நீங்கள் நினைத்தால், உணவில் ஏதேனும் மாற்றங்களைச் செய்வதற்கு முன் உங்கள் மருத்துவர் அல்லது சுகாதாரப் பார்வையாளரிடம் பேசுங்கள். பால் மாற்றுகளில் வலுவூட்டப்பட்ட சோயா பால், சோயா தயிர் மற்றும் சைவ சீஸ் ஆகியவை அடங்கும்.
நான் தான்
டோஃபு மற்றும் சோயா பால் சோயாபீன்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. சோயா ஒவ்வாமை கொண்ட சிலர், டெம்பே மற்றும் மிசோ போன்ற புளித்த சோயாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்களுக்கு எதிர்வினையாற்றுவதில்லை. சோயா சைவப் பொருட்களில், குறிப்பாக இறைச்சி மாற்றுகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, எனவே லேபிள்களில் உள்ள பொருட்களைப் படிப்பது முக்கியம். சோயா சைவ புரதத்தின் நல்ல மூலமாகும், ஆனால் இன்னும் பல உள்ளன.