உணவு பல்வகைப்படுத்தல் என்பது குழந்தையின் வளர்ச்சியின் முக்கிய கட்டங்களில் ஒன்றாகும். புதிய சுவைகள், இழைமங்கள், வாசனைகள் மற்றும் வண்ணங்களுக்கு அவரைத் தொடங்குவது என்பது ஊட்டச்சத்துக்கு அவரை எழுப்பி, சாப்பிடும் இன்பத்திற்கு அவரை அறிமுகப்படுத்துவதாகும். படிப்படியாக, குழந்தை தனது மிகுந்த மகிழ்ச்சிக்காகவும், உங்கள் மிகப்பெரிய மகிழ்ச்சிக்காகவும் புதிய உணவுகளை நன்கு அறிந்திருக்கிறது.

பன்முகப்படுத்தல் என்பது பால் மட்டுமே கொண்ட உணவில் இருந்து படிப்படியாக மாறுவதுடன், அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ திடமான மாறுபட்ட உணவு வகைக்கு மாறுகிறது.

இது குழந்தைக்கு 6 மாதங்கள் இருக்கும்போது தொடங்கி, 3 வயது வரை படிப்படியாக தொடர வேண்டும்.

6 மாதங்களில் இருந்து, பிரத்தியேகமாக உட்கொள்ளப்படும் தாய்ப்பாலோ அல்லது குழந்தைப் பால் குழந்தையின் ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய போதுமானதாக இருக்காது. எனவே உணவை மெல்லக்கூடிய குழந்தையின் உணவை விழுங்குவதற்கு அவற்றைப் பன்முகப்படுத்துவது முக்கியம்.

உணவு ஒவ்வாமையின் ஆபத்து காரணமாக, குடல் தடை போதுமான அளவு முதிர்ச்சியடையாததால், குழந்தைக்கு 4 மாதங்கள் ஆகும் முன்பே உணவுப் பல்வகைப்படுத்தலைத் தொடங்க வேண்டாம் என்று கடுமையாக அறிவுறுத்தப்படுகிறது. "ஒவ்வாமை அபாயத்தில்" இருப்பதாகக் கூறப்படும் குழந்தைகளுக்கு - தந்தை, தாய், சகோதரர் அல்லது சகோதரி ஒவ்வாமை கொண்டவர்கள் - 6 மாதங்கள் கடந்து செல்லும் வரை பல்வகைப்படுத்தலைத் தொடங்க வேண்டாம் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

முக்கியமானது: குழந்தையின் வயதைப் பற்றி பேசும்போது, ​​தகவல் கடந்த மாதங்களுடன் தொடர்புடையது. எனவே, குழந்தையின் ஐந்தாவது மாதத்தின் தொடக்கத்திற்கு முன் உணவுப் பல்வகைப்படுத்தல் மேற்கொள்ளப்படக்கூடாது மற்றும் ஏழாவது மாதத்தின் தொடக்கத்தில் தொடங்க வேண்டும்.

எல்லாவற்றிற்கும் இதயத்தில் குழந்தை

உணவுப் பல்வகைப்படுத்தலின் கட்டம் குழந்தையின் வளர்ச்சியில் ஒரு முக்கியமான கட்டமாகும், ஆனால் இது ஒரு உடற்பயிற்சியாகும், இது அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ கடினமாக இருக்கலாம் மற்றும் குழந்தைகளின் உற்சாகம் மாறுபடும். ஒரு பெற்றோராக, உங்கள் பிள்ளையின் ரசனைக்கும் தயக்கத்திற்கும் ஏற்றவாறு நீங்கள் அவர்களைக் கவனித்துக் கேட்க வேண்டும். புதிய வண்ணங்கள், புதிய சுவைகள் மற்றும் புதிய அமைப்புகளைக் கண்டறிய உங்கள் குழந்தைக்கு நேரம் கொடுங்கள். இந்த மாற்றங்கள் அனைத்தையும் அவர் தனது சொந்த வேகத்தில் அறிந்திருக்க வேண்டும். கண்டுபிடிப்புக்கான விருப்பத்தை அவர் காட்டவில்லை என்றால் அவரை கட்டாயப்படுத்துவது உண்மையில் எதிர்விளைவாக இருக்கும். உணவைப் பல்வகைப்படுத்துவதில் பெற்றோரின் முதன்மைப் பங்கு, இந்தப் புதுமைகளுக்கு குழந்தையை எழுப்புவதே என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். உங்கள் குழந்தை உங்களுக்கு வழிகாட்டட்டும், அவர் உணவை சாப்பிட மறுத்தால், உணவு நேரத்தில் எந்தவிதமான முறையான எதிர்ப்பையும் தவிர்க்கும்படி கட்டாயப்படுத்தாதீர்கள். சில நாட்களுக்குப் பிறகு அதே உணவை வழங்குங்கள்.

திரவத்திலிருந்து திட நிலைக்கு... அவசரம் இல்லை

மேலும், குழந்தைக்கு திரவ உணவில் இருந்து திட உணவுக்கு மாறுவது எளிதல்ல. உங்கள் குழந்தை படிப்படியாக புதிய அமைப்புகளுக்குப் பழக்கப்படுத்த உங்கள் பொறுமையைப் பயன்படுத்தவும். மசித்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கம்போட்களை நன்றாகக் கலந்து, உங்கள் குழந்தையின் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ திரவமாகத் தயாரிக்கவும், பின்னர் தடிமனான அமைப்புகளுக்குச் சென்று அரைத்த மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக உணவுகளை முடிக்கவும்.

புதுமையால் ஒரு புதுமை

எப்படியிருந்தாலும், குழந்தையின் வயதுக்கு ஏற்ப வெவ்வேறு உணவுக் குழுக்களை அறிமுகப்படுத்தும் வகையில், ஒரு குறிப்பிட்ட முறைக்கு மதிப்பளித்து, பல்வகைப்படுத்தல் எப்போதும் படிப்படியாக செய்யப்படும். எப்போதும் ஒரு நேரத்தில் ஒரு மாற்றத்தை அறிமுகப்படுத்துங்கள்: உணவு, அமைப்பு, பாட்டில் அல்லது ஸ்பூன். உணவைப் பன்முகப்படுத்தத் தொடங்குவதற்கு சில நாட்களுக்கு முன்பு, உங்கள் குழந்தைக்கு ஒரு ஸ்பூன் கொடுக்கலாம், இதனால் அவர் விளையாடும்போது அதைப் பற்றி நன்கு தெரிந்துகொள்ளலாம்.

குழந்தையின் வயதைப் பொறுத்து படிப்படியாக பல்வகைப்படுத்தல்

https://image.slidesharecdn.com/688-140731171651-phpapp01/95/la-sant-vient-en-bougeant-inpes-2011-23-638.jpg?cb=1406827046

பால் மற்றும் பால் பொருட்கள்

உங்கள் குழந்தையின் உணவின் அடிப்படையாக பால் இருக்க வேண்டும். அவர்களின் ஊட்டச்சத்துத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதற்காக, அவர்கள் குறைந்தது 500 மில்லி பால் குடிக்க வேண்டியது அவசியம் (குழந்தைக்கு தாய்ப்பால் கொடுத்தால் தாய்ப்பால் அல்லது பாட்டில் ஊட்டப்பட்டால் குழந்தை). மிகவும் படிப்படியாக, நீங்கள் உணவளிக்கும் ஒரு பகுதியை அல்லது பாட்டிலின் ஒரு பகுதியை அகற்றிவிட்டு, அதற்குப் பதிலாக பாலைக் கொடுப்பீர்கள். இந்த வழக்கில், தயிர், பாலாடைக்கட்டி அல்லது சுவிஸ் சீஸ் மூலம் குடிக்காத பாலை மாற்றவும். "சிறப்பு குழந்தை" பால் பொருட்கள் குழந்தையின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்யும் குழந்தை பாலுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

பின்னர், எப்போதும் படிப்படியாக, நீங்கள் ஒரு முழு பாட்டிலை அகற்றுவீர்கள், அல்லது தாய்ப்பால் கொடுப்பீர்கள். பிறகு ஒன்று அல்லது ஒரு நொடி.

சுமார் 8 மாத வயதில், உங்கள் குழந்தைக்கு ஒரு நாளைக்கு நான்கு வேளை உணவு கொடுக்க முடியும், இதில் இரண்டு விதமான உணவுகள் (இதற்கு மேல் இல்லை) மற்றும் இரண்டு தலைகள் அல்லது இரண்டு பாட்டில் பால் ஆகியவை அடங்கும்.

காய்கறிகள்

உங்கள் குழந்தையின் வயிற்றில் நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளக்கூடிய மென்மையான காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுங்கள்: பச்சை பீன்ஸ், கீரை, விதையற்ற மற்றும் தோல் இல்லாத சுரைக்காய், வெள்ளை லீக்ஸ், கேரட், கத்திரிக்காய், பூசணி போன்றவை. இருப்பினும், நார்ச்சத்து நிறைந்த காய்கறிகளை தவிர்க்கவும், லீக்ஸின் பச்சை பகுதி, கூனைப்பூ இதயங்கள் மற்றும் சல்சிஃபை உதாரணமாக, ஜீரணிக்க கடினமாக உள்ளது.

எந்த காய்கறிகளை தேர்வு செய்தாலும், முதலில் தண்ணீர் அல்லது நீராவியுடன் சமைத்த பிறகு நன்றாக கலக்க வேண்டும். உப்பு சேர்க்க வேண்டாம்.

உண்மையில், காய்கறிகள் பால் கூடுதலாக, மதியம் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. ஒரு ஸ்பூன் அல்லது ஒரு பாட்டில் அவர்களுக்கு கொடுக்கவும். காய்கறிகள் ஒரு பாட்டில் இருந்து அறிமுகப்படுத்தப்பட்டால், முதலில் தண்ணீர் பதிலாக காய்கறி குழம்பு , பின்னர் படிப்படியாக பால் காய்கறி சூப் ஒரு சில தேக்கரண்டி சேர்க்க. இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு, உங்கள் குழந்தைக்கு அரைப் பால் மற்றும் பாதி காய்கறிகளால் ஆன தடிமனான சூப் பாட்டிலை வழங்குவீர்கள்: 150 மில்லி தண்ணீர் அல்லது குழம்பு + 5 அளவு பால் + 130 கிராம் காய்கறிகள். அதே நேரத்தில், உணவின் நிலைத்தன்மைக்கு ஏற்ப ஓட்ட விகிதத்தை மாற்றியமைக்க, முதல் வயது பாசிஃபையரை இரண்டாவது வயது பாசிஃபையருடன் ஒரு பரந்த ஸ்லாட்டுடன் மாற்ற நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

பழங்கள்

ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை, ஒரு சிற்றுண்டி மற்றும் ஒரு பாட்டில் அல்லது ஒரு தாய்ப்பால் கூடுதலாக, நீங்கள் உங்கள் பிள்ளைக்கு ஒரு பழ கலவையை வழங்கலாம். நீங்கள் வீட்டில் தயார் செய்தால், பழுத்த பழங்களைத் தேர்வு செய்யவும், சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டாம். அதன்பிறகு, நீங்கள் மிக விரைவாக பழுத்த பழங்களை வழங்குகிறீர்கள், வெறுமனே ப்யூரியில் பிசைந்து: பேரிக்காய், ஸ்ட்ராபெரி, வாழைப்பழம், பீச், செர்ரிஸ், ராஸ்பெர்ரி, ஆப்ரிகாட் போன்றவை.

தானியங்கள் மற்றும் மாவுச்சத்து

தானியங்கள், மாவு வடிவில், சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இருந்த ஒதுக்கீடு இல்லை, குறிப்பாக மாலை பாட்டிலை வளப்படுத்த, இதனால் குழந்தை நீண்ட நேரம் தூங்குகிறது. இருப்பினும், உங்கள் குழந்தை கொஞ்சம் உண்பவராக இருந்தால், 6 மாதங்களிலிருந்து (4 மாதங்களுக்கு முன் இல்லாதது) அவரது சூப், கம்போட்கள் அல்லது பால் பொருட்களில் பசையம் இல்லாத குழந்தை தானியங்களைச் சேர்க்கலாம்.

மாவுச்சத்துக்களைப் பொறுத்தமட்டில், உணவுப் பல்வகைப்படுத்தலின் தொடக்கத்தில் அவற்றை அறிமுகப்படுத்தலாம், மேலும் காய்கறிகளைத் தடிமனாகவும் மென்மையாகவும் மாற்றலாம்: உருளைக்கிழங்கு, ரவை, அரிசி, புல்கூர், பாஸ்தா போன்றவை. சமைப்பதை விட நீண்ட நேரம் அவற்றை எப்போதும் நன்றாக சமைக்கவும். பேக்கேஜிங் பற்றிய ஆலோசனைகள் அதே அளவு காய்கறிகளுடன் அவற்றை கலக்கவும். அதன்பிறகு, உங்கள் பிள்ளை தடிமனான அமைப்புகளைப் பற்றி அறிந்தவுடன், மாவுச்சத்துள்ள உணவுகளை நன்கு சமைத்து, காய்கறிகளுடன் கலந்து வழங்குவதன் மூலம் நீங்கள் திருப்தி அடையலாம். உருளைக்கிழங்கு அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ நசுக்கப்படும்.

புரதங்கள்: இறைச்சி, மீன் மற்றும் முட்டை

இறைச்சி, மீன் மற்றும் முட்டைகள் உங்கள் குழந்தைக்கு இரும்புச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும், இந்த வயதில் அதன் தேவைகள் முக்கியம். நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம் :

• தோலுரிப்பு இல்லாமல் சமைத்த ஹாம் உட்பட அனைத்து இறைச்சிகளும், ஆஃபல் மற்றும் குளிர் வெட்டுக்களைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன.
• அனைத்து மீன்களும்: கொழுப்பு, மெலிந்த, புதிய அல்லது உறைந்த, ஆனால் ரொட்டி மீன் தவிர்க்கவும். உங்கள் பிள்ளைக்கு வாரத்திற்கு இரண்டு வகையான மீன்களை (ஒரு எண்ணெய் மீன் உட்பட) வழங்கும்போது அவற்றை மாற்றுவதைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள், நிச்சயமாக எலும்புகளை கவனமாக அகற்ற மறக்காதீர்கள்.
• அவித்த முட்டை

உணவு பல்வகைப்படுத்தலின் தொடக்கத்தில், காய்கறிகளுடன் புரதங்களை கலக்கவும். பின்னர் அவற்றை நன்றாக வெட்டவும் அல்லது நசுக்கவும்.

அளவைப் பொறுத்தவரை, இரண்டு முக்கிய உணவுகளில் ஒன்றில் (மதியம் அல்லது மாலை) ஒரு நாளைக்கு இறைச்சி, மீன் அல்லது முட்டையை அறிமுகப்படுத்த வேண்டாம் மற்றும் எண்ணுங்கள்:

• 6 முதல் 8 மாதங்கள் வரை: ஒரு நாளைக்கு மொத்தம் 10 கிராம், 2 டீஸ்பூன் இறைச்சி அல்லது மீன் அல்லது 1/4 கடின வேகவைத்த முட்டைக்கு சமம்.
• 8 முதல் 9 மாதங்கள் வரை: ஒரு நாளைக்கு மொத்தம் 15 முதல் 20 கிராம், அல்லது 2,5 முதல் 3 டீஸ்பூன் இறைச்சி அல்லது மீன் அல்லது கடின வேகவைத்த முட்டையின் 1/4 க்கு சமம்.
• 10 முதல் 12 மாதங்கள் வரை: ஒரு நாளைக்கு மொத்தம் 20-25 கிராம், 4 டீஸ்பூன் இறைச்சி அல்லது மீன் அல்லது 1/2 குறைவாக வேகவைத்த முட்டை.
• 12 மாதங்கள் முதல்: ஒரு நாளைக்கு 25 முதல் 30 கிராம் வரை இறைச்சி அல்லது மீன் அல்லது 1/2 வேகவைத்த முட்டை.

கொழுப்பு

6 மாதங்களிலிருந்து (அதற்கு மேல்), உங்கள் பிள்ளையின் ப்யூரிகள் மற்றும் திட உணவுகளில் ஒரு டீஸ்பூன் நல்ல தரமான எண்ணெயை முறையாகச் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளில் கிடைக்கும் 4 எண்ணெய்களின் (சூரியகாந்தி, ராப்சீட், ஓலிசோல், திராட்சை விதைகள்) தயாராக உள்ள கலவையைத் தேர்வு செய்யவும். இல்லையெனில், பின்வரும் எண்ணெய்களை மாற்றவும்:

• கோல்சா எண்ணெய்
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்
• ஆலிவ் எண்ணெய்

அவ்வப்போது நீங்கள் எண்ணெயை ஒரு சிறிய குமிழ் வெண்ணெய் மூலம் மாற்றலாம்.

நீரேற்றம்

உணவுக்கு வெளியே தாகமாக இருக்கும் போது உங்கள் பிள்ளைக்குக் கிடைக்கும் ஒரே பானம் தண்ணீர்தான். அவளுடைய பாட்டிலைத் தயாரிக்க நீங்கள் பயன்படுத்திய அதே தண்ணீரைப் பயன்படுத்துங்கள்.

பழச்சாறுகள், அவற்றின் பங்கிற்கு, அத்தியாவசியமானவை அல்ல, குழந்தை பால் மற்றும் தாய்ப்பால் ஆகியவை வைட்டமின்களின் மதிப்புமிக்க சப்ளையர்கள்.

TNS-Sofrès, CREDOC (வாழ்க்கை நிலைமைகளைப் பற்றிய ஆய்வு மற்றும் அவதானிப்புக்கான ஆராய்ச்சி மையம்) மற்றும் டாக்டர் சௌராக்கி, ஆகியோர் தலைமையில், 1035 நாட்கள் முதல் 15 மாதங்கள் வரையிலான 36 குழந்தைகளிடம் இந்த Nutri-Bébé ஆய்வு மேற்கொள்ளப்பட்டது. ஊட்டச்சத்து நிபுணர் மற்றும் காஸ்ட்ரோஎன்டாலஜிஸ்ட், இதைக் காட்டினார்:

• குழந்தைகளின் புரத நுகர்வு பரிந்துரைகளை விட 4 மடங்கு அதிகமாக உள்ளது, மேலும் இது பாதுகாப்பு வரம்பை மீறுகிறது.
• 6 மாதங்களிலிருந்து, குறைந்தது 50% குழந்தைகளில் இரும்புச்சத்து குறைபாடு உள்ளது, இது வளர்ச்சி மற்றும் நோயெதிர்ப்பு பாதுகாப்புக்கான இணை காரணி.
• 0 முதல் 3 வயது வரையிலான குழந்தைகளின் உப்பு உட்கொள்ளல் கிட்டத்தட்ட எல்லா வயதினருக்கும் பரிந்துரைகளை மீறுகிறது.
• ஒரு வயதில் இருந்து, 80% குழந்தைகள் கொழுப்பு உட்கொள்ளல் EFSA (ஐரோப்பிய உணவு பாதுகாப்பு நிறுவனம்) பரிந்துரைத்த சராசரி உட்கொள்ளலை விட குறைவாக உள்ளது.

கணக்கிடப்பட்ட உட்கொள்ளல் ஒருபுறம் ANSES மற்றும் மறுபுறம் EFSA ஆல் முன்மொழியப்பட்ட பரிந்துரைக்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளல்களுடன் ஒப்பிடப்படுகிறது.

இதன் விளைவாக, உங்கள் குழந்தைக்கு உணவளிப்பது, அதன் ஊட்டச்சத்து தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வது, குறைபாடு மற்றும் அதிகப்படியானவற்றைத் தவிர்ப்பது போன்றவற்றில் பின்பற்ற வேண்டிய நல்ல நடத்தை விதிகள் இங்கே உள்ளன.

புரதம் மற்றும் இரும்பு 

• உங்கள் குழந்தையின் வயதின் அடிப்படையில் பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றவும்.
• இறைச்சி, மீன் மற்றும் முட்டைகளை ஒரு நாளைக்கு ஒரு வேளை உணவாகக் கட்டுப்படுத்துங்கள்.
• புரதத்தின் மூலங்களை (இறைச்சி, மீன், முட்டை) மாற்றவும் மற்றும் வாரத்திற்கு இரண்டு முறை மீன் வழங்கவும்.
• ஒரு நாளின் உணவில் உள்ள அனைத்து புரதங்களையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள் (அப்பத்தை, கேக்குகள், முதலியன உள்ள முட்டைகள்).

உப்பு 

• உங்கள் பிள்ளையின் உணவில் உப்பைச் சேர்க்காதீர்கள், அவர்கள் எங்களுக்கு சாதுவாகத் தெரிந்தாலும் கூட.
• மறைக்கப்பட்ட உப்பு (தொழில்துறை பொருட்கள்: ரொட்டி, இனிப்பு குக்கீகள், ஹாம்) ஜாக்கிரதை.
• பெரியவர்களுக்கான ஆயத்த உணவுகளை குழந்தைகளுக்கு கொடுக்க வேண்டாம் (லாசக்னா, குயிச், பீட்சா போன்றவை).

கொழுப்பு 

• வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளில் முறையாக கொழுப்பைச் சேர்க்கவும்.
• லிப்பிட்களின் ஆதாரங்களை வேறுபடுத்துங்கள்: 4 எண்ணெய்கள் (வணிக தயாரிப்பு), வால்நட், ராப்சீட், ஆலிவ் எண்ணெய், வெண்ணெய், கிரீம் போன்றவை.
• அரை கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பாலை தடை செய்யுங்கள். பலதரப்பட்ட குழந்தைகளில், முழு பால் அல்லது இன்னும் சிறந்த, வளர்ச்சி பால்.

பால் 

உங்கள் குழந்தைக்கு தாய்ப்பால் கொடுப்பதைத் தொடரவும் அல்லது அவர் பாட்டில்களைப் பயன்படுத்தினால் வளர்ச்சிக்கான பால் கொடுக்கவும். நீங்கள் இனிப்புகளை கூட செய்யலாம்: ஃபிளான்ஸ், இனிப்புகள், கேக். புரதம், கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் இரும்பின் அளவு மற்ற வகை பால் மற்றும் காய்கறி பானங்களுடன் ஒப்பிடும்போது இளம் குழந்தைக்கு (3 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு) சரியாகப் பொருந்துகிறது.

உங்களால் உணவு தயாரிக்க முடியாவிட்டால்...

உங்கள் பிள்ளைக்கு வீட்டில் உணவைச் செய்ய முடியாவிட்டால் உங்களை நீங்களே அடித்துக் கொள்ளாதீர்கள். அதற்குப் பதிலாக, கடுமையான பிரஞ்சு மற்றும் ஐரோப்பிய தரநிலைகளை சந்திக்கும் குழந்தைகளுக்காக பிரத்யேகமாக தயாரிக்கப்பட்ட கடையில் வாங்கும் உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.