வயதானதை ஊக்குவிக்கும் உணவு

உடலில் வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும் வழக்கமான உணவுகளை உட்கொள்வது ஒழுங்குமுறை செயல்பாடுகளை சேதப்படுத்துகிறது, இது நோய், செல்லுலார் சிதைவு (புகழ்பெற்ற சுருக்கங்கள் உட்பட) வழிவகுக்கிறது. நியமிக்கப்பட்ட நேரத்திற்கு முன் நீங்கள் வயதாகிவிட விரும்பவில்லை என்றால், எதைத் தவிர்க்க வேண்டும் என்பதைக் கவனியுங்கள். பகுதி ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட எண்ணெய்கள். பெரும்பாலும் மிகவும் பதப்படுத்தப்பட்ட, சுத்திகரிக்கப்பட்ட உணவுகளில் காணப்படும், இந்த எண்ணெய்கள் உடல் முழுவதும் வீக்கத்தை பரப்புகின்றன, இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் உருவாக்கத்தைத் தூண்டுகிறது. இறுதியில், ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் டிஎன்ஏவை அழித்து, பாதிக்கப்பட்ட செல்லை நோய் அல்லது மரணத்திற்கு இட்டுச் செல்கின்றன. 37% பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் அழற்சிக் கொழுப்புகள் சேர்க்கப்படுகின்றன, வெறும் 2% மட்டுமே லேபிளிடப்பட்டவை என்று ஆய்வுக் குழு மதிப்பிடுகிறது (ஏனெனில் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் அரை கிராமுக்கும் குறைவாக இருந்தால் லேபிளிடப்பட வேண்டியதில்லை). டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் பொதுவாக சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்கள், குழம்பாக்கிகள் மற்றும் சில சுவையை அதிகரிக்கும். அவற்றை எவ்வாறு தவிர்ப்பது? குறைந்த செயலாக்கத்துடன் முழு உணவுகளையும் உண்ணுங்கள். அதிகப்படியான சர்க்கரை. நாம் இயல்பாகவே இனிப்புச் சுவையை விரும்புகிறோம். சர்க்கரை வேகமான ஆற்றலில் நிறைந்துள்ளது, இது மம்மத்தை வேட்டையாடினால் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆனால் நாங்கள் செய்யவில்லை. பெரும்பாலான நவீன மக்கள் உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்துகிறார்கள் மற்றும் அதிகப்படியான சர்க்கரையை உட்கொள்கிறார்கள். இனிப்புகளின் "அதிகப்படியான அளவு" சர்க்கரை வெறுமனே நம் உடலில் "நடக்கிறது" என்பதற்கு வழிவகுக்கிறது, இது ஒரு பேரழிவு விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. அதிகப்படியான இரத்த சர்க்கரை தோலில் உள்ள கொலாஜன் இழப்புக்கு வழிவகுக்கிறது, செல்களில் அதே மைட்டோகாண்ட்ரியாவை சேதப்படுத்துகிறது. உயிரணுவில் ஏற்படும் சேதம் பின்னர் நினைவாற்றல் குறைபாடு, பார்வைக் குறைபாடு மற்றும் ஆற்றல் மட்டங்களில் குறைவு ஆகியவற்றில் விளைகிறது. உணவில் சர்க்கரையின் அதிக சதவிகிதம் வகை 2 நீரிழிவு, இதய நோய் மற்றும் அல்சைமர் நோய் போன்ற நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது. சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையை இயற்கையான இனிப்பு மூலம் மாற்ற வேண்டும்: தேன், மேப்பிள் சிரப், ஸ்டீவியா, நீலக்கத்தாழை, கரோப் (கரோப்), தேதிகள் - மிதமான அளவில். சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள். கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாத வெள்ளை மாவு, சர்க்கரையைப் போலவே உடலில் அதே விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. இந்த உணவுகள் நிறைந்த உணவு இரத்த இன்சுலின் அளவை அழிக்கிறது மற்றும் காலப்போக்கில் இன்சுலின் எதிர்ப்பின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது. ஆரோக்கியமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - பழங்கள், பருப்பு வகைகள், தானியங்கள் - உடலுக்கு நார்ச்சத்து மற்றும் மாவுச்சத்தை வழங்குகின்றன, இது சிம்பயோடிக் குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவுக்கு உணவளிக்கிறது. வறுத்த உணவு. மிக அதிக வெப்பநிலையில் சமைப்பது அழற்சி கலவைகள் மற்றும் AGE குறியீட்டை அதிகரிக்கிறது. பொதுவான விதி இதுதான்: தயாரிப்பு அதிக வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்பட்டது மற்றும் அதிக வெப்பநிலை, அத்தகைய தயாரிப்பின் AGE குறியீட்டை அதிகரிக்கிறது. அழற்சி செயல்முறைகளின் அதிகரிப்பு நேரடியாக AGE பொருட்களுடன் தொடர்புடையது. ஆஸ்டியோபோரோசிஸ், நியூரோடிஜெனரேட்டிவ், கார்டியோவாஸ்குலர் நோய்கள், பக்கவாதம் ஆகியவை உடலில் அதிக அளவு AGE பொருட்களுடன் தொடர்புடையவை. குறைந்த வெப்பநிலையில் உணவை சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பொதுவாக, முழு, இயற்கை மற்றும் புதிய உணவுகளை உட்கொள்வது உடலை இயற்கையான வயதான செயல்முறைக்கு செல்ல அனுமதிக்கும்.