மலையிலிருந்து மேசை வரை

நுகர்வுக்காக விலங்குகளை வளர்ப்பது ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக ஒரு பொதுவான நடைமுறையாகும், ஆனால் இந்த இறைச்சிகளை சாப்பிடுவது சுவாரஸ்யமானது மட்டுமல்ல, பல உணவு நன்மைகளை நமக்கு வழங்கும் விளையாட்டு இறைச்சி போன்ற பிற மாறிகள் உள்ளன.

பண்ணைகள் உற்பத்தியின் அடிப்படையில் அளவை வழங்குகின்றன, அதே நேரத்தில் வேட்டையாடுதல் மிகவும் பிரத்தியேகமானது மற்றும் அரிதானது.

இயற்கையை உண்ணும் சுதந்திரத்தில் இந்த விலங்குகளின் திறன், விலங்குகளின் தீவனத்தை உண்ண வேண்டிய பல கால்நடை பண்ணைகளிலிருந்து தெளிவாக வேறுபடுகிறது.

La புஷ் இறைச்சி இது பொதுவாக இந்த வாழ்விடங்களில் வசிக்கும் காட்டு விலங்குகளுடன் தொடர்புடையது, காட்டுப்பன்றி, மான், தரிசு மான், முயல் போன்ற விலங்கு இனங்களுடன் தொடர்புடையது.

சந்தையில் கால்நடை பண்ணைகளிலிருந்து இறைச்சியைப் போலல்லாமல், புஷ்மீட் அதிக அளவில் இல்லை. பல சந்தர்ப்பங்களில், விளையாட்டு சந்தையை அடையவில்லை, ஏனெனில் அதை வேட்டையாடுபவர்களே அதை உட்கொள்வார்கள் மற்றும் அது வணிகமயமாக்கப்படவில்லை.

தொத்திறைச்சிகள், குளிர் வெட்டுக்கள், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள் போன்ற பல தயாரிப்பு வகைகளில் இந்த இறைச்சியை அதன் வெவ்வேறு வழித்தோன்றல்களுடன் சந்தைப்படுத்தும் நிறுவனங்கள் சந்தையில் உள்ளன.

இது நிறுவனத்தின் வழக்கு ஆர்டிமான்டே, இது புஷ் இறைச்சியில் இருந்து பெறப்பட்ட தயாரிப்புகளை வழங்குகிறது, சிறந்த தேர்வுத் துண்டுகளிலிருந்து, பின்னர் முற்றிலும் கைவினைஞர் உற்பத்தி செயல்முறையுடன்.

புதர் இறைச்சியை ஏன் உட்கொள்ள வேண்டும்?

மான் போன்ற இந்த வகை விலங்கு இறைச்சியின் வெவ்வேறு ஊட்டச்சத்து ஆய்வுகள், குறைந்த அளவு கொழுப்பு அல்லது கலோரிக் மதிப்புடன் ஒப்பிடும்போது, ​​புரதங்கள், தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் அதிக உள்ளடக்கம் போன்ற அதன் நுகர்வுக்கு ஆலோசனை வழங்குவதற்கான சுவாரஸ்யமான தரவை வழங்கியுள்ளன.

சுற்றுச்சூழலைப் பாதுகாப்பதுடன் ஊட்டச்சத்து பிரிவும் இந்த வகை உணவை ஆதரிக்க நம்மை அழைக்கும் முக்கிய காரணிகளாகும்.

இந்த விலங்குகளின் ஒரு சீரான மக்கள்தொகையை பராமரிப்பது பூச்சிகள் அல்லது அதிகப்படியான மக்கள்தொகையுடன் சுற்றுச்சூழல் ஏற்றத்தாழ்வுகளை ஏற்படுத்தாது, அத்துடன் அவற்றின் உணவுக்கான இயற்கை சூழலைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது.

அடிப்படையில் ஒரு உணவை மேற்கொள்ளும் போது மான்டே இறைச்சிகள், காய்கறிகள், பழங்கள் அல்லது பால் பொருட்கள் போன்ற பிற வகை உணவுகள் அதை முழுமையாக்குவதற்கும், உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் பல்வேறு பங்களிப்புகளுடன் நமது உடலுக்கு சமநிலையை வழங்குவதற்கும் சரியானவை என்பதை கவனிக்காமல் விடக்கூடாது.

என்ன வகையான மான்டே இறைச்சிகள் உள்ளன மற்றும் அவற்றின் பண்புகள் என்ன?

உலகில் அதிகம் நுகரப்படும் விளையாட்டு இறைச்சி என்பதால் மான்களை நாங்கள் முன்னிலைப்படுத்துகிறோம், ஆனால் மற்ற வகைகளையும் கீழே விவரிப்போம்.

• மான்கருத்து : குறைந்த கொழுப்புள்ள இறைச்சி, மெக்னீசியம் மற்றும் புரதம் அதிகம்.
• ரோ மான்: மானைப் போலவே, இது குறைந்த சதவீத கொழுப்புகளுடன் புரதங்கள் மற்றும் தாதுக்களின் அதிக உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது.
• பன்றி: பன்றி இறைச்சியை விட குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட, அதிக புரதம் கொண்ட மெலிந்த இறைச்சி, ஆனால் பியூரின்கள் அதிகம்.
• முயல்: ஒரு முக்கியமான புரத மதிப்பு மற்றும் குறைக்கப்பட்ட கொழுப்பு, ஆட்டுக்குட்டி, மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சியை மிஞ்சும் மிகவும் சுவையான சிவப்பு இறைச்சி.
• பார்ட்ரிட்ஜ்: இது சிறந்த ஊட்டச்சத்து பண்புகள், குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் முக்கிய பங்களிப்பைக் கொண்ட மிகவும் சுவையான இறைச்சியாகும்.