கோடையில், நம்மில் பலர் விடுமுறைக்கு செல்கிறோம், உலகின் பல்வேறு பகுதிகளுக்கு எல்லா திசைகளிலும் பறக்கிறோம். எங்கள் வாசகர்களும் பார்வையிடக்கூடிய முதல் ஐந்து இறைச்சி இல்லாத உணவகங்களின் சுருக்கமான கண்ணோட்டத்தை வழங்குவதற்காக இந்தக் கட்டுரை உள்ளது.
உலகின் முதல் சைவ உணவகங்களில் ஒன்று இன்னும் 100 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக ஹில்ல் குடும்பத்தின் நான்காவது தலைமுறையினரால் நடத்தப்படுகிறது. உணவகத்தின் சுவையான, பல்துறை உணவு சைவ உணவு உண்பவரை மட்டுமல்ல, மிகவும் கேப்ரிசியோஸ் இறைச்சி உண்பவரையும் அலட்சியமாக விடாது. அனைத்து பசியையும் பூர்த்தி செய்யும் வகையில் மெனு தயாரிக்கப்பட்டுள்ளது.
பெர்லினில் சைவ உணவு உண்பவரின் நிலை இன்று யாரையும் ஆச்சரியப்படுத்தவில்லை. குக்கீஸ் கிரீம் உணவகம் இரவு விடுதிக்கு மேலே ஒரு தெளிவற்ற தெருவில் அமைந்துள்ளது.
வியாழன் அன்று கென்ட் நகரத்தில் சைவ தினமாகும், பள்ளிகள் மற்றும் உணவகங்கள் இறைச்சி இல்லாத மெனுக்களை வழங்கும் போது, நகரின் பெரும்பாலான உணவகங்கள் இதைப் பின்பற்றுகின்றன. உலகின் முதல் சைவ நகரமான Avalon உணவகத்தில், வாரத்தில் 7 நாட்களும் தாவர அடிப்படையிலான உணவைக் கண்டுபிடிக்க முடியாது. ஐரோப்பாவின் சிறந்த ஆர்கானிக் உணவுக் கடைகளில் ஒன்றான டி க்ரோன் பாஸேஜுக்கு அருகில் வசதியாக அமைந்துள்ளது. உணவகத்தில் சமையலுக்கு சிறந்த தரமான பொருட்கள் உள்ளன என்பதில் சந்தேகமில்லை. பஃபே உணவகம் உலகம் முழுவதிலுமிருந்து சூடான மற்றும் குளிர்ந்த உணவுகளை வழங்குகிறது.
"சொர்க்கம்" என்று அழைக்கப்படும் ஒரு ஓட்டல் ஒரு சொர்க்கம் என்பது வார்த்தைகளில் மட்டுமல்ல. உணவகம் வாரத்தில் ஆறு இரவுகளில் இரவு உணவை வழங்குகிறது. போக்குவரத்தில் நகரத்தில் தங்கியிருக்கும் பார்வையாளர்களுக்கும், இந்த அற்புதமான நிறுவனத்தை விட்டு வெளியேற விரும்பாதவர்களுக்கும் தூங்கும் இடங்கள்.