கிவி ஒரு உண்ணக்கூடிய பெர்ரி ஆகும், இது ஒரு கூர்மையான பழுப்பு நிற தோல் மற்றும் விதைகளுடன் கூடிய பிரகாசமான பச்சை சதை மற்றும் மையத்தில் ஒரு வெள்ளை கர்னல் கொண்டது. கிவி ஒரு கொடியை ஒத்த புதர்களில் வளரும். அறுவடை காலம் நவம்பர் முதல் மே வரை ஆகும், இருப்பினும் இந்த பழத்தை ஆண்டு முழுவதும் கடைகளில் வாங்கலாம்.
கிவிப்பழம் குறைந்த கலோரி, கொழுப்பு இல்லாத உணவாகும், இது பல ஊட்டச்சத்து நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. இதில் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது, இது ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது நோயைத் தடுக்கிறது மற்றும் வயதானதை மெதுவாக்குகிறது. கிவியின் ஒரு பரிமாணத்தில் தினசரி இரண்டுக்கும் மேற்பட்ட வைட்டமின் சி உள்ளது. காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுக்கு ஒரு சேவை என்பது ஒரு நபரின் உள்ளங்கையில் பொருந்தக்கூடிய அளவு என்பதை நினைவில் கொள்க.
கிவியில் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது, எனவே இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது, கொழுப்பைக் குறைக்கிறது மற்றும் எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது. உடலில் திரவம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட்டுகளை மீட்டெடுப்பதால், விளையாட்டு பயிற்சிக்குப் பிறகு சாப்பிட ஏற்ற பழம் இது. கிவியில் மெக்னீசியம், வைட்டமின் ஈ, ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் துத்தநாகம் உள்ளது.
கிவி சாப்பிடுவது பெரியவர்கள் தூக்கமின்மையை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது என்று அமெரிக்க தேசிய சுகாதார நிறுவனம் நடத்திய ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. கிவி பழம் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது என்று மனித உயர் இரத்த அழுத்தம் இதழ் தெரிவிக்கிறது.
நியூசிலாந்து கிவி சீசன் ஏழு மாதங்கள் நீடிக்கும் என்றாலும், அதை ஆண்டு முழுவதும் வாங்கலாம். ஒரு பழுத்த பழத்தை தேர்வு செய்வது அவசியம், நுகர்வுக்கு ஏற்றது. கிவி சற்று மென்மையாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் மிகவும் மென்மையாக இருக்கக்கூடாது, ஏனெனில் பழம் அதிகமாக பழுத்துள்ளது. தோலின் நிறம் மிகவும் பொருட்படுத்தாது, ஆனால் சருமமே களங்கமற்றதாக இருக்க வேண்டும்.
பாரம்பரியமாக, கிவி பாதியாக வெட்டப்பட்டு, தோலில் இருந்து சதை அகற்றப்படுகிறது. இருப்பினும், கிவியின் தோல் மிகவும் உண்ணக்கூடியது மற்றும் சதையை விட அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின் சி உள்ளது. எனவே, அதை சாப்பிடலாம் மற்றும் சாப்பிட வேண்டும்! ஆனால் சாப்பிடுவதற்கு முன், நீங்கள் ஒரு ஆப்பிள் அல்லது பீச் கழுவுவது போல், கிவியை கழுவ வேண்டும்.
புதிய கிவியை சாலடுகள் அல்லது மிருதுவாக்கிகளில் சேர்ப்பது ஒரு சிறந்த தீர்வாக இருக்கும். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!