பச்சை பருப்பு உணவுகள். வீடியோ செய்முறை

பருப்பு குழம்பு

சுவையான பச்சை பயறு வடை செய்து கொள்ளவும். உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: – 2 கப் பச்சை பயறு; - 2 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய்; - 2 தக்காளி; - 1 இளம் கேரட்; - 2 வெங்காயம்.

ஒரு லிட்டர் தண்ணீருடன் ஒரு பாத்திரத்தை நெருப்பில் வைக்கவும். தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, ​​பருப்புகளை வரிசைப்படுத்தி, ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும். ஊறவைக்க தேவையில்லை.

பழத்தை கொதிக்கும் நீரில் நனைக்கவும். வெப்பத்தை குறைப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், பழங்கள் வாடிவிடும் அளவுக்கு கொதிக்கக்கூடாது. நேரம் 25 நிமிடங்கள். மறக்காமல் கிளறவும். நேரம் கடந்த பிறகு, பழங்களை ருசிக்கவும்: கோர் கடினமாக இருந்தால், உப்பு, மூடி மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் வைத்திருங்கள்.

பருப்பு மென்மையாக ஆனால் வடிவத்தில் இல்லாமல் இருக்கும்போது, ​​2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ரோஸ்மேரியைச் சேர்க்கவும். மூடி ஒதுக்கி வைக்கவும்.

தக்காளி, வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, இளம் கேரட்டை நறுக்கவும். காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றிய பின், நன்கு சூடான வாணலியில் காய்கறிகளை நனைக்கவும். எண்ணெய் உப்பு செய்யப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க. காய்கறிகளை வதக்கவும். தக்காளி ஏராளமான சாறு கொடுக்கும், அது ஆவியாக வேண்டும், பின்னர் காய்கறிகளுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட பருப்புகளை வைத்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும் - டிஷ் தயாராக உள்ளது.

பருப்பு சூப்

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: - 300 கிராம் மாட்டிறைச்சி, - 1 கிளாஸ் பச்சை பயறு, - 1 வெங்காயம், - 1 நடுத்தர அளவிலான தக்காளி.

இறைச்சியை மென்மையாகும் வரை வேகவைத்து குழம்பை வடிகட்டவும். வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியை நறுக்கி வதக்கவும். குழம்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், ஒரு கிளாஸ் பச்சை பயறு சேர்த்து 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சமைத்த காய்கறிகளுடன் குழம்பு, பருப்பு இறைச்சி மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். பருப்பு சூப் தயார்.

சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான!

பருப்பு வகைகளிலும் குறிப்பிட்ட வைத்தியம் உள்ளது. பித்தப்பை மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு அதன் காபி தண்ணீர் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, பொட்டாசியம் உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி, இது உடலின் வாஸ்குலர் செயல்பாட்டை முழுமையாக மீட்டெடுக்கிறது.

மரபணு அமைப்பு, புண்கள் மற்றும் பெருங்குடல் அழற்சி பிரச்சனை உள்ளவர்களுக்கு பருப்பு கஞ்சி பயனுள்ளதாக இருக்கும். பருப்பு வகைகள் நரம்பு மக்களுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்: பழங்களில் உள்ள தாதுக்கள் நரம்பு மண்டலத்தை ஆற்றும், உடலில் ஓய்வெடுக்கும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.