கீரை - கடவுளிடமிருந்து வரும் கீரைகள்

குறைந்த கலோரி, வைட்டமின் நிறைந்த கீரை இயற்கையின் மிகவும் சத்தான தாவரங்களில் ஒன்றாகும். இந்த கீரைகளில் ஒரு கிளாஸ் வைட்டமின்கள் கே மற்றும் ஏ இன் தினசரி மதிப்பை விட அதிகமாக உள்ளது, மாங்கனீசு மற்றும் ஃபோலிக் அமிலத்திற்கான உடலின் அனைத்து தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்யும், மேலும் மெக்னீசியத்தின் தினசரி மதிப்பில் 40% வழங்கும். இது நார்ச்சத்து, கால்சியம் மற்றும் புரதம் உட்பட 20 க்கும் மேற்பட்ட வெவ்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களின் அற்புதமான ஆதாரமாகும். அப்படியிருந்தும், ஒரு கப் கீரையில் 40 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன! சமைத்த கீரை அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளை அதிகரிக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. ஏனென்றால், பச்சைக் கீரையில் உள்ள அனைத்து சத்துக்களையும் உடலால் முழுமையாக உடைக்க முடியாது. இதற்கு மாற்றாக, கீரையை மற்ற காய்கறிகள் அல்லது பழங்களுடன் ஒரு கலவையில் தட்டி ஒரு அற்புதமான பச்சை ஸ்மூத்திக்கு போதுமானது என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது. கீரை உள்ளது இந்த சிக்கலை தீர்க்க எளிதான வழி வைட்டமின் சி நிறைந்த கீரையை பயன்படுத்துவதாகும் (டேஞ்சரைன்கள், ஆரஞ்சுகள்). ஆரோக்கியமான கண்கள் மற்றும் எலும்புகளுக்கு கீரையின் நன்மைகள் பற்றி எல்லா இடங்களிலும் பேசப்படுகிறது. இந்த ஆலை செரிமானத்தில் மிகவும் நன்மை பயக்கும் என்பதை சிலருக்குத் தெரியும். கீரையைப் பற்றி அதிகம் அறியப்படாத மற்றொரு உண்மை: தோலில் அதன் விளைவு. கீரையில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஜீயாக்சாந்தின், ஒரு உணவு கரோட்டினாய்டு, கீரை இலைகளில் காணப்படுகிறது. விழித்திரையின் வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவு அபாயத்தில் உள்ள வயதானவர்களுக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது. மிருதுவாக்கிகளுடன் கீரையைச் சேர்க்கவும், மற்ற காய்கறிகளுடன் (காலிஃபிளவர், சீமை சுரைக்காய், ப்ரோக்கோலி, கத்திரிக்காய்) சமைக்கவும், டேன்ஜரைன்களுடன் சாப்பிடுங்கள்!