நெய்: ஆரோக்கியமான எண்ணெய்?

ம்ம்ம்…வெண்ணெய்! நறுமணமுள்ள, தங்க வெண்ணெய் பற்றி சொன்னாலே உங்கள் இதயமும் வயிறும் உருகும்போது, ​​மருத்துவர்கள் வேறுவிதமாக நினைக்கிறார்கள்.

நெய் தவிர.

பால் திடப்பொருள்கள் பிரியும் வரை வெண்ணெயை சூடாக்கி நெய் தயாரிக்கப்படுகிறது. நெய் ஆயுர்வேதம் மற்றும் இந்திய உணவுகளில் மட்டுமல்ல, பல தொழில்துறை சமையலறைகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஏன்? சமையல்காரர்களின் கூற்றுப்படி, மற்ற வகை கொழுப்புகளைப் போலல்லாமல், நெய் அதிக வெப்பநிலையில் சமைக்க சிறந்தது. கூடுதலாக, இது மிகவும் பல்துறை.

நெய் பயனுள்ளதா?

தொழில்நுட்ப ரீதியாக நெய் ஒரு பால் தயாரிப்பு அல்ல, ஆனால் பெரும்பாலும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு என்பதால், உங்கள் கொலஸ்ட்ரால் அளவை அதிகரிக்க பயமின்றி அதை உட்கொள்ளலாம். மேலும் இது ஆரம்பம் மட்டுமே.

நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, நெய்:    நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க மூளை ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க பாக்டீரியாவை அகற்ற உதவுங்கள் வைட்டமின்கள் A, D, E, K, Omega 3 மற்றும் 9 ஆரோக்கியமான அளவுகளை வழங்கவும் தசை மீட்பு மேம்படுத்தவும் கொழுப்பு மற்றும் இரத்த லிப்பிட்களை சாதகமாக பாதிக்கிறது  

ஆமாம்... எடை குறைப்பு  

பணம் சம்பாதிக்க பணம் செலவழிக்க வேண்டும் என்ற பழமொழியைப் போலவே, கொழுப்பை எரிக்க கொழுப்பை உட்கொள்ள வேண்டும்.

"பெரும்பாலான மேற்கத்தியர்கள் மந்தமான செரிமான அமைப்பு மற்றும் பித்தப்பையைக் கொண்டுள்ளனர்" என்று டாக்டர் ஜான் டுய்லார்ட் கூறுகிறார், ஒரு ஆயுர்வேத சிகிச்சையாளரும் ஒருங்கிணைந்த ஊட்டச்சத்து நிறுவனத்தின் பயிற்றுவிப்பாளரும். "கொழுப்பை திறம்பட எரிக்கும் திறனை நாங்கள் இழந்துவிட்டோம் என்று அர்த்தம்."

நெய்க்கும் இதற்கும் எப்படி சம்பந்தம்? நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, நெய் பித்தப்பையை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் எண்ணெயுடன் உடலை உயவூட்டுவதன் மூலம் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது, இது கொழுப்பை ஈர்க்கிறது மற்றும் கொழுப்பை உடைப்பதை கடினமாக்கும் நச்சுகளை நீக்குகிறது.

நெய்யுடன் கொழுப்பை எரிக்க பின்வரும் வழியை டுய்லார்ட் பரிந்துரைக்கிறார்: "உயவு" என மூன்று நாட்களுக்கு ஒரு காலாண்டில் 60 கிராம் திரவ நெய்யை காலையில் குடிக்கவும்.

நெய் வாங்க சிறந்த இடம் எங்கே?  

ஆர்கானிக் நெய்யை பெரும்பாலான ஆரோக்கிய உணவுக் கடைகளிலும், முழு உணவுகள் மற்றும் வர்த்தகர் ஜோஸ் கடைகளிலும் காணலாம்.

நெய்யின் தீமைகள்?

சில வல்லுநர்கள் நெய்யின் நன்மைகள் பற்றிய கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவைப்படுவதால், சிறிய அளவுகளில் நெய்யைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர்: "நெய் ஆரோக்கியத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது என்பதற்கான தெளிவான ஆதாரம் எதையும் நான் கண்டுபிடிக்கவில்லை," என்கிறார் டாக்டர். டேவிட் காட்ஸ், நிறுவனர் மற்றும் இயக்குனர். யேல் பல்கலைக்கழகத்தில் தடுப்பு ஆராய்ச்சி மையம். "அதில் பல நாட்டுப்புறக் கதைகள் மட்டுமே."