வறுக்கப்பட்ட சாம்பினான்கள்

பெருகிய முறையில், இப்போது நீங்கள் இறைச்சி கபாப்களை விரும்பாத நிறுவனங்களைச் சந்திக்கலாம், ஆனால் கிரில்லில் சுடப்படும் சாம்பினான்கள். இதற்கு பல காரணங்கள் உள்ளன: இது சுவையானது, மிக விரைவானது மற்றும் தயாரிப்பது எளிதானது, மேலும் இது இறைச்சியை விட மிகவும் மலிவானது. எனவே, அத்தகைய சுவையை தயாரிப்பதற்கான மிகவும் சுவாரஸ்யமான மற்றும் பிரபலமான வழிகள் கீழே கருதப்படும்.

நீங்கள் கிரில் மீது மணம் சாம்பினான் skewers சமைக்க முன், நீங்கள் தேவையான பொருட்கள் தயார் செய்ய வேண்டும். சுவையாக இருக்கும் காளான்கள் கருப்பு அல்லது பழுப்பு நிற கறைகள் இல்லாமல், வெள்ளை தொப்பிகளுடன் புதியதாக மட்டுமே தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும் (அவற்றின் இருப்பு காளான்கள் நீண்ட காலமாக வெட்டப்பட்டிருப்பதைக் குறிக்கிறது). காளான் தொப்பி இறுக்கமாக இருக்க வேண்டும். மேலும் சாம்பினான்கள் எவ்வளவு நேரம் பொய் சொல்கிறதோ, அவ்வளவு அதிகமாக அது திறக்கும்.

அளவுகளைப் பொறுத்தவரை, அவை கிரில்லில் சுடப்பட்ட சாம்பினான் ஸ்க்வெர்ஸின் கீழே உள்ள புகைப்படங்களால் தெளிவாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன. ஒரு சுற்றுலாவிற்கு எந்த அளவு காளான்கள் சிறந்தது என்பதைத் தீர்மானிக்க அவற்றைப் பாருங்கள்.

படத்தில் இருந்து நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, நடுத்தர மற்றும் பெரிய அளவிலான தயாரிப்புகள் கிரில் மீது சமைக்க ஏற்றது. அவர்கள் skewer விழுந்து இல்லை மற்றும் grate உள்ள துளைகள் மூலம் விழ வேண்டாம் என்று முக்கியம்.

கிரில்லில் சாம்பினான்களை வறுப்பது எப்படி: சிறிய தந்திரங்கள்

 நீங்கள் கிரில்லில் சாம்பினான்களை வறுக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் சில சிறிய தந்திரங்களைக் கற்றுக்கொள்ள வேண்டும்:

1. பார்பிக்யூவுக்கான நிலக்கரி நன்கு எரிந்த மரத்திலிருந்து இருக்க வேண்டும். பிர்ச் நிலக்கரிக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது சிறந்தது.
2. வார இறுதிக்குப் பிறகு சாத்தியமான உடல்நலப் பிரச்சினைகளைத் தவிர்க்க, புதிய சாம்பினான்களை மட்டுமே கிரில்லில் சுட வேண்டும். இந்த வழக்கில், வெப்ப சிகிச்சை உங்களை தொற்றுநோயிலிருந்து காப்பாற்றாது, ஏனெனில். சாம்பினான்கள் மிகவும் வலுவான வெப்பத்தில் வறுக்கப்படுகின்றன மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு அல்ல.
3. காளான்கள் அதிகபட்சம் 15 நிமிடங்கள் கிரில்லில் சுடப்படுகின்றன, ஆனால் இந்த நேரத்தில் நீங்கள் அவற்றை விட்டு வெளியேறக்கூடாது, அதனால் அவை எரிந்து போகாது.
4. கிரில்லில் சுவையான சாம்பினான்களை சமைப்பது இறைச்சியைப் பயன்படுத்துவதை உள்ளடக்கியது, இது அவற்றை மென்மையாக்கும், மசாலா, மசாலாப் பொருட்களின் பல்வேறு நறுமணங்களில் ஊறவைத்து, பிரகாசமான சுவையைப் பெறுவதை சாத்தியமாக்கும்.
5. ஒரு இறைச்சி தயாரிக்கும் போது, ​​உங்கள் சொந்த பயன்பாட்டிற்காக மசாலாப் பொருட்களுடன் மசாலாப் பொருட்களுடன் மட்டுமே உங்கள் சுவையை நீங்கள் நம்பலாம். நீங்கள் பலருக்கு சமைக்கிறீர்கள் என்றால், செய்முறையில் உப்பு மற்றும் மிளகு அளவு துல்லியமாக இருந்தால், நிலையான குறிப்புகளைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது.

அத்தகைய எளிய விதிகளை கடைபிடிப்பதன் மூலம், ஒரு சுற்றுலாவில் உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் மற்றும் நண்பர்களை மகிழ்விப்பது மிகவும் எளிதானது.

கிரில்லில் ஆலிவ் எண்ணெயில் சாம்பினான்களை வறுப்பது எப்படி

ஒரு பார்பிக்யூ கிரில் அல்லது skewers மீது காளான் கபாப் சுடுவதற்கு ஏராளமான தொழில்நுட்பங்கள் உள்ளன. கிரில்லில் சாம்பினான்களை சமைப்பதற்கான மிக எளிய இறைச்சி செய்முறையானது ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதை உள்ளடக்கிய ஒரு விருப்பமாகும். இது வழங்குகிறது:

• ½ கிலோ காளான்கள்;
• 50 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• இத்தாலிய மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு (தலா ஒரு சிட்டிகை);
• 1 தைம் கிளைகள்;
• 1 எலுமிச்சை சாறு.

கிரில் மீது சாம்பினான்களை எப்படி செய்வது: புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே கொண்ட இறைச்சி சமையல்

 பாரம்பரிய ஊறவைக்கும் முறைக்கு, கிரில்லில் சுடுவதற்கு மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் உள்ள சாம்பினான்களை நனைக்கவும்.

சுவையான புளிப்பு கிரீம் பதிப்பு வாங்குவதை உள்ளடக்கியது:

• புளிப்பு கிரீம் ஒரு சிறிய தொகுப்பு;
• உங்கள் சொந்த விருப்பப்படி மசாலா மற்றும் மசாலா;
• 1 கிலோ காளான்கள்.

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் புளிப்பு கிரீம் கலக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட கலவையில் முன் கழுவி உரிக்கப்படுகிற காளான்களை கவனமாக ஊற்றவும், புளிப்பு கிரீம் ஒரு சிலிகான் ஸ்பேட்டூலாவுடன் அவற்றை பல முறை கவனமாக சுழற்றவும். பாத்திரத்தை மூடிவிட்டு 2-3 மணி நேரம் குளிர்ச்சியில் ஒதுக்கி வைக்கவும். இறைச்சி வறண்டு போகாதபடி அவ்வப்போது காளான்களை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் திருப்புவது அவசியம்.

சில மணிநேரம் marinating பிறகு, நீங்கள் அவற்றை ஒரு பார்பிக்யூ கிரில் மீது போடலாம் அல்லது skewers மீது சரம் செய்யலாம். கிரில் மீது marinated champignons வறுக்கவும் மிகவும் மென்மையான மற்றும் விரைவான விஷயம் என்பதை நினைவில் கொள்க. இந்த செயல்முறை 10-15 நிமிடங்கள் மட்டுமே எடுக்கும், இதன் போது நீங்கள் சுவையாக இருந்து விலகிச் செல்லக்கூடாது, அதனால் அது எரிந்துவிடாது. கூடுதலாக, காளான் skewers அவ்வப்போது திரும்ப மற்றும் marinade கொண்டு ஊற்ற வேண்டும்.

புளிப்பு கிரீம் கையில் இல்லை என்றால், கிரில்லில் மயோனைசேவுடன் இறைச்சியில் சாம்பினான்களை சமைக்கும் முறையைப் பயன்படுத்தலாம். இது ஒரு விரைவான தயாரிப்பாகும், இதில் தயாரிப்புகளை ¼ முதல் 3 மணி நேரம் வரை உட்செலுத்தலாம். விருந்தினர்கள் எதிர்பாராத விதமாக உங்களைப் பார்வையிட்டால், அல்லது அற்புதத்தை அனுபவிக்கும் ஆசை திடீரென்று எழுந்தால் அது சரியானது.

இந்த வழக்கில், இறைச்சிக்கான அத்தகைய பொருட்களுக்கான தொட்டிகளில் பாருங்கள் (0,7 கிலோ காளான்களின் அடிப்படையில்):

• 200 கிராம் மயோனைசே;
• கொத்தமல்லி அல்லது கொத்தமல்லி - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• பட்டாணி கருப்பு மிளகு - 4 பிசிக்கள்;
• உங்கள் சொந்த விருப்பப்படி மசாலா;
• சோயா சாஸ் - 50 மிலி;
• கடுகு - 1 இனிப்பு ஸ்பூன்.

முன் தயாரிக்கப்பட்ட காளான்களை ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றவும். நீங்கள் கிரில் மீது காளான்கள் வறுக்கவும் ஒரு இறைச்சி செய்ய முன், நீங்கள் கொத்தமல்லி மற்றும் மிளகு ஒரு சிறிய தானிய நசுக்க வேண்டும், சோயா சாஸ், கடுகு, மசாலா மற்றும் மயோனைசே அவற்றை கலந்து. இறைச்சி தயாரிக்கும் போது, ​​நீங்கள் அதை சுவைக்க வேண்டும். விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட மூலப்பொருளின் அளவை அதிகரிக்கலாம். விளைந்த கலவையுடன் காளான்களை ஊற்றவும், மெதுவாக, முழுமையாக கலக்கவும். காளான்கள் உட்செலுத்தப்படும் போது, ​​அவற்றை skewers மீது சரம் மற்றும் ¼ மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ள.

மயோனைசேவுடன் கிரில்லில் சாம்பினான்களை வறுக்க மற்றொரு எளிய செய்முறை உள்ளது. இது மிகவும் மலிவானது மற்றும் எளிமையானது.

இந்த வழியில் காளான்களை சுட, நீங்கள் வாங்க வேண்டும்:

• மயோனைசே 200 கிராம் பேக்;
• ½ கிலோ அல்லது இன்னும் கொஞ்சம் காளான்கள்;
• உங்கள் விருப்பப்படி மசாலா.

ஒரு தொப்பியில் நன்கு கழுவி, உலர்ந்த, உரிக்கப்படுகிற சாம்பினான்கள் ஒரு பெரிய கொள்கலனில் வைக்கப்பட வேண்டும். அவற்றை மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவைக்க, பின்னர் மயோனைசே ஊற்றவும். காளான்கள் குறைந்தது 4 மணி நேரம் marinated வேண்டும், அது குளிர் அவற்றை ஒரே இரவில் விட்டு நல்லது. அதன் பிறகு, நீங்கள் சரம் மற்றும் டிஷ் சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம். காளான்களின் குறைந்தபட்ச சமையல் நேரத்தையும், வறுக்கும்போது அவற்றை உருட்ட வேண்டியதன் அவசியத்தையும் மறந்துவிடாதது முக்கியம்.

பூண்டுடன் மயோனைசேவில் வறுக்கப்பட்ட சாம்பினான்கள்

உணவுகளில் பூண்டு சுவையை விரும்புவோருக்கு, பூண்டுடன் மயோனைசேவில் கிரில்லில் வறுத்த சாம்பினான்களின் பின்வரும் பதிப்பை நாங்கள் பரிந்துரைக்கலாம், அதற்கான கூறுகள்:

• 0,5 கிலோ காளான்கள்;
• மயோனைசே 200 கிராம் தொகுப்பு;
• 2-3 பூண்டு கிராம்பு;
• சுவைக்கு பிடித்த கீரைகள்;
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு.

காளான்களை தயார் செய்து, ஒரு பெரிய கொள்கலனில் ஊற்றவும். பூண்டு, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் மயோனைசே கலக்கவும். இதன் விளைவாக கலவையுடன் காளான்களை ஊற்றவும், கவனமாக ஒரு சிலிகான் ஸ்பேட்டூலாவுடன் சாஸில் திருப்பவும், இதனால் ஒவ்வொன்றும் முற்றிலும் இறைச்சியுடன் மூடப்பட்டிருக்கும். அவை பல மணிநேரங்களுக்கு இந்த வடிவத்தில் இருக்க வேண்டும், அதன் பிறகு நீங்கள் அவற்றை 15 நிமிடங்கள் வறுக்க ஆரம்பிக்கலாம். ஒரு கிரில் அல்லது சறுக்கு மீது.

ஒரு காளான் கபாப்பில் ஒரு மணம் பூண்டு சுவை பெற மற்றொரு வழி ஒரு பூண்டு கிரில் மீது சமையல் சாம்பினான்கள் ஒரு சீன செய்முறையை உள்ளடக்கியது.

இதற்கு பின்வரும் கூறுகள் தேவை:

• 1 கிலோ காளான்கள்;
• 1 தேக்கரண்டி வினிகர் 6%;
• 5 கலை. l சோயா சாஸ்;
• 50 மில்லி சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 2 கலை. மயோனைசே;
• 4 பூண்டு கிராம்பு;
• 1 தேக்கரண்டி கடுகு

தெரிந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட சாம்பினான்களை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டை நசுக்கி, அவர்களுக்கு வெளியே போடவும். அடுத்து, நீங்கள் மீதமுள்ள பொருட்களை கலந்து, சாஸ் தயாரிக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக வரும் கலவையில் காளான்களை மரைனேட் செய்து, மெதுவாக ஒரு சிலிகான் ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கவும். அத்தகைய இறைச்சியில் நீங்கள் 3 மணி நேரம் தயாரிப்புகளை விடலாம், அதன் பிறகு அவை வறுக்கப்படுகின்றன.

கிரில் மீது வறுத்த சோயா சாஸ் மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட சாம்பினான்களுக்கான செய்முறை

மணம் கொண்ட உணவின் ரசிகர்கள் சோயா சாஸ் மற்றும் வெங்காயத்துடன் வறுக்கப்பட்ட சாம்பினான்களுக்கான மற்றொரு செய்முறையுடன் மகிழ்ச்சியடையலாம். சோயா சாஸ் இறைச்சியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது தயாரிப்புகளுக்கு ஒரு சிறப்பு, குறிப்பிட்ட சுவையை அளிக்கிறது.

இந்த ஊறுகாய் முறை பின்வரும் தயாரிப்புகளின் பயன்பாட்டை உள்ளடக்கியது:

• 0,8 கிலோ சாம்பினான்கள்;
• 1/3 ஸ்டம்ப். சோயா சாஸ்;
• 4 சிறிய வெங்காய தலைகள்;
• 3 தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள்;
• 3 hl பசிலிக்கா;
• 5 பிசிக்கள். பிரியாணி இலை;
• வோக்கோசு ஒரு சில கிளைகள்;
• 1/3 ஸ்டம்ப். சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• 0,5 எலுமிச்சை அல்லது 1 சுண்ணாம்பு (சாறு பிழிந்து).

கிரில் மீது சோயா சாஸ் கொண்டு சாம்பினான்கள் சுட, நீங்கள் முதலில் காளான்கள் தயார் மற்றும் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அவற்றை வைக்க வேண்டும். பட்டியலின் படி பெரிய மோதிரங்கள் மற்றும் மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் நறுக்கிய வெங்காயத்தை ஊற்றவும். எல்லாவற்றையும் மெதுவாக கலக்கவும், அதனால் ஒவ்வொரு காளான் சாஸ் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களில் இருக்கும். பின்னர் ஒரு மணி நேரம் அல்லது ஒன்றரை மணி நேரம் அறையில் ஊற வைக்கவும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, சாம்பினான்களை வெங்காயத்துடன் சேர்த்து skewers மீது சரம் அல்லது கம்பி ரேக் மீது வைத்து, 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

ஒரு காரமான டிஷ் சமைக்க கிரில் மீது வறுக்கவும் சாம்பினான்கள் ஊறுகாய் எப்படி

சுவை உணர்வுகளின் கூர்மையை விரும்புவோர் பின்வரும் முறையை முயற்சிக்க அறிவுறுத்தலாம், கிரில்லில் வறுக்க சாம்பினான்களை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி.

இது போன்ற தயாரிப்புகளின் பயன்பாட்டை உள்ளடக்கியது:

• 1 கிலோ காளான்கள்;
• 5 ஆம் நூற்றாண்டு எல். ஆலிவ் எண்ணெய்;
• ½ ஸ்டம்ப். எல். கடுகு;
• 2 கலை. l பால்சாமிக் வினிகர்;
• 3 பூண்டு கிராம்பு;
• 2 தேக்கரண்டி சஹாரா;
• 0,5 தேக்கரண்டி. உப்பு.

கிரில் மீது காரமான சாம்பினான்களை சமைப்பதற்கு முன், அவர்கள் கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் தொப்பியில் இருந்து உரிக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் ஒரு சிறப்பு சாஸில் marinated வேண்டும்.

ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டை நசுக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஆலிவ் எண்ணெய், கடுகு, பால்சாமிக் வினிகர், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு நன்றாக கலக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட சாஸில் காளான்களை நனைத்து, மெதுவாக கலக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் பல மணி நேரம் marinade ஊற வைத்து. அதன் பிறகு, தயாரிப்பை skewers மீது சரம். சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.

இந்த வழியில் ஒரு பெரிய நிறுவனத்திற்கு காளான்களை ஊறுகாய் செய்வது கவனமாக இருக்க வேண்டும். மேலே உள்ள செய்முறையின் படி கிரில் மீது வறுக்க சாம்பினான்களை marinating முன், அதை பற்றி யோசி. எல்லோரும் காரமான சுவைகளை விரும்புகிறார்கள் என்று நீங்கள் 100% உறுதியாக நம்பாத வரை, இந்த சரியான சாஸில் நீங்கள் அனைத்தையும் செய்யக்கூடாது. இந்த ஊறுகாய் விருப்பத்தைத் தேர்வுசெய்ய முடிவு செய்த பிறகு, உங்கள் விருந்தினர்களை நீங்கள் நிச்சயமாக எச்சரிக்க வேண்டும், இதனால் உணர்வுகளின் சிலிர்ப்பு அவர்களின் கொண்டாட்டத்தை கெடுக்காது.

கிரில்லில் வறுத்த காளான்கள்: சுனேலி ஹாப்ஸுடன் வறுக்க காளான்களை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி

அனைத்து விருந்தினர்களும் காரமான இறைச்சியைப் பாராட்ட முடியும் என்பதில் உறுதியாக இல்லாவிட்டால், கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள முறையின்படி மாங்கில் மீது வறுக்க சாம்பினான்களை ஊறவைப்பது நல்லது, மேலும் அவர்களுக்கு சாஸ் காரமானதாக இருக்கும். பின்னர் ஒவ்வொரு விருந்தினரின் சுவைகளும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படும், அனைவருக்கும் விடுமுறையில் திருப்தி ஏற்படும்.

இதற்காக நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

• 1 கிலோ காளான்கள்;
• சுனேலா ஹாப் மசாலா;
• 1 அல்லது 2 டீஸ்பூன். எல். சோயா சாஸ்;
• 5 ஸ்டம்ப். எல். ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய்கள்;
• உங்கள் விருப்பப்படி மசாலா.

மீதமுள்ள பொருட்களுடன் ஒரு கொள்கலனில் தயாரிக்கப்பட்ட சாம்பினான்களை மெதுவாக கலக்கவும். 3 மணி நேரம் ஊற விடவும். அதன் பிறகு, நீங்கள் அவற்றை skewers மீது சரம் மற்றும் கிரில் மீது சுட்டுக்கொள்ள முடியும். இந்த முறையின் படி ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்கள் 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் நிலக்கரியில் விடப்பட வேண்டும். கிரில்லில் இந்த முறையைப் பயன்படுத்தி வறுத்த காளான்களுக்கான காரமான சாஸ் பின்வரும் பொருட்களைக் கலந்து தயாரிக்கலாம்:

• 1 ஸ்டம்ப். எல். அமெரிக்க கடுகு;
• 1 ஸ்டம்ப். எல். தரையில் சூடான சிவப்பு மிளகு;
• 2 ஸ்டம்ப். எல். திராட்சை வினிகர்;
• திரவ தேன் ஒரு சில தேக்கரண்டி;
• 5 கலை. லிட்டர். ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 1 தேக்கரண்டி. உப்பு.

பண்டிகை மேஜையில் காளான்களை பரிமாறுவதற்கு முன், அவற்றை 2 உணவுகளாக பிரிக்கவும். ஒன்றில், வேகவைத்த காளான்கள் அப்படியே இருக்கட்டும், இரண்டாவதாக, அவற்றின் மேல் சாஸ் ஊற்றவும்.

கிரில் மீது கிரில் மீது தக்காளி கொண்டு சாம்பினான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

கிரில்லில் சாம்பினான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றி சிந்திக்கும்போது: ஒரு கிரில் அல்லது skewers மீது, காளான்கள் எவ்வளவு பெரியவை மற்றும் கிரில்லில் என்ன துளைகள் உள்ளன என்பதை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். சிறிய காளான்கள் பெரிய சதுரங்கள் வழியாக வெளியே விழும், மற்றும் சறுக்கு சறுக்கி, வெடிக்கும். ஆனால் சாம்பினான்கள் சிறியதாக வாங்கப்பட்டாலும், அவை பார்பிக்யூவைப் பயன்படுத்தி வறுக்கப்படலாம். இதை செய்ய, வெறுமனே skewers மீது காளான்கள் சரம், ஒரு கம்பி ரேக் மீது மற்றும் ஒரு மூடி கொண்டு பாதுகாக்க.

இறைச்சியைப் பொறுத்தவரை, கிரில்லில் ஒரு கிரில்லில் சாம்பினான்களை சமைக்க கீழே உள்ள செய்முறையைப் பயன்படுத்த வேண்டும், அதற்காக நீங்கள் வாங்கலாம்:

• ½ கிலோ காளான்கள்;
• பல பெரிய தக்காளி;
• மயோனைசே 200 கிராம் தொகுப்பு;
• சுவைக்க மசாலா.

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் முன் கழுவி உரிக்கப்படுகிற காளான்களை வைக்கவும். மயோனைசே மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும், மெதுவாக எல்லாம் கலந்து. 4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும், அதன் பிறகு அவற்றை skewers மீது சரம் மற்றும் ஒரு பார்பிக்யூ மீது வறுக்கவும் முடியும். இந்த நேரத்தில், தக்காளியை 1/2 சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட வட்டங்களாக வெட்டி, காளான்கள் முன்பு மரைனேட் செய்யப்பட்ட ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், மீதமுள்ள இறைச்சியில் நனைக்கவும். அதன் பிறகு, பார்பிக்யூ மீது பரவி, குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும். சிறிய காளான்கள் சிறிது நேரம், 5-7 நிமிடங்கள் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. காளான் மற்றும் தக்காளியை ஒன்றாக பரிமாறவும்.

கிரில்லில் வறுத்த சாம்பினான்களின் சுவையான காளான் சறுக்குகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் (புகைப்படத்துடன்)

கிரில்லில் சுவையான அசல் சாம்பினான்களை உருவாக்க மற்றொரு வழி இறைச்சியில் கிரீம் பயன்படுத்த வேண்டும். இந்த வழியில் சமைத்த காளான்கள் நிச்சயமாக அனைவரையும் மகிழ்விக்கும், அவை மென்மையான கிரீமி சுவை கொண்டிருக்கும். அத்தகைய காளான்களை தயாரிப்பது பின்வரும் கூறுகளின் பயன்பாட்டை உள்ளடக்கியது:

• 1 கிலோ காளான்கள்;
• 150 கிராம் வெண்ணெய்;
• 2 கலை. l கிரீம்;
• தனிப்பட்ட விருப்பத்திற்கு மசாலா.

கிரில்லில் வறுக்க சாம்பினான் காளான்களை marinating முன், நீங்கள் அவற்றை துவைக்க வேண்டும், சிறிது உலர் மற்றும் தொப்பி இருந்து தோல் நீக்க. அதன் பிறகு, நீங்கள் இறைச்சியைத் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். இதைச் செய்ய, ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் உருக்கி, அதில் கிரீம் ஊற்றவும். நன்கு கலக்கவும், அதனால் அவை ஒற்றை வெகுஜனமாக மாறும். இந்த கலவையை காளான்களில் ஊற்றவும், 2,5 மணி நேரம் குளிரில் வைக்கவும்.

பின்னர் எல்லாம் மசாலாப் பொருட்களுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது. எதிர்கால காளான் கபாப்பை skewers மீது சரம் அல்லது ஒரு கம்பி ரேக் மீது வைக்க வேண்டும். மிதமான தீயில் வைத்து 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பார்பிக்யூவை சமைக்க இது வேகமான வழிகளில் ஒன்றாகும்.

இந்த புகைப்படங்களில் இந்த கபாப் எப்படி கவர்ச்சியாக இருக்கிறது என்பதைப் பாருங்கள்:

கிரில் மீது வறுக்கப்பட்ட அடைத்த மாரினேட் சாம்பினான்களுக்கான செய்முறை

கிரில்லில் வறுத்த அடைத்த சாம்பினான்களுக்கான செய்முறையானது புதிய காற்றில் விரைவான, சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான மதிய உணவைக் கனவு காண்பவர்களுக்கு உண்மையான கண்டுபிடிப்பாக இருக்கும். இது ஒரு ஆக்கபூர்வமான தீர்வாகும், இது ஒரு சுற்றுலாவில் யாரையும் அலட்சியமாக விடாது.

இந்த செய்முறையின் படி கிரில்லில் வறுத்த அடைத்த மாரினேட் சாம்பினான்கள் போன்ற சுவையான மற்றும் மிகவும் சத்தான உணவைத் தயாரிப்பது பின்வரும் கூறுகளின் பயன்பாட்டை உள்ளடக்கியது:

• 1/2 கிலோ காளான்கள்;
• மேலே உள்ள சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றின் படி இறைச்சி தயாரிப்புகள்;
• நிரப்புவதற்கு கடினமான அல்லது பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 100-150 கிராம்;
• தனிப்பட்ட விருப்பத்திற்கு ஏற்ப கீரைகள்;
• தொத்திறைச்சி - 200 கிராம்;
• 1 வேகவைத்த முட்டை.

காளான்களை அடைப்பது அவற்றின் தயாரிப்பின் 2 நிலைகளை உள்ளடக்கியது:

• கிரில்லில் வறுக்க ஊறுகாய் சாம்பினான்களுக்கு மேலே உள்ள 1 சமையல் குறிப்புகளின்படி ஒரு இறைச்சியை உருவாக்கவும். பெரிய காளான்களை முழு தொப்பிகளுடன் துவைக்கவும், சிறிது உலரவும், தலாம், தொப்பியிலிருந்து தண்டு பிரிக்கவும், marinate செய்யவும்.
• திணிப்பு தயாரிப்புகளை நொறுக்கி, ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் தொப்பிகள் மீது கலக்கவும்.

ஒரு கம்பி ரேக்கில் தொப்பிகளை அடுக்கி, சீஸ் உருகி கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் வரை வறுக்கவும்.

கிரில்லில் தக்காளியுடன் புதிய சாம்பினான்களை சமைப்பதற்கான செய்முறை

சாம்பினான் கபாப்பிற்கான தக்காளி இறைச்சி மிகவும் சுவாரஸ்யமானது. பாருங்கள், இந்த செய்முறையின் படி சமைக்கப்பட்ட கிரில்லில் சாம்பினான்களின் புகைப்படங்கள் கீழே உள்ளன.

இந்த சுவையான காளான்கள் சாப்பிடுவதற்கு பிச்சை எடுக்கின்றன. இதை உயிர்ப்பிக்க, எடுக்கவும்:

• 1 கிலோ காளான்கள்;
• ½ டீஸ்பூன். தண்ணீர்;
• 1 பெரிய தக்காளி;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• மூலிகைகள், மசாலா, வினிகர் சுவை;
• ½ ஸ்டம்ப். சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

பூண்டை நசுக்கி, கீரைகளை நறுக்கி, தக்காளியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். இவை அனைத்தையும் ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் கலந்து, தண்ணீர், மசாலா, கலவையுடன் நீர்த்த வினிகருடன் இணைக்கவும். சூரியகாந்தி எண்ணெய் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட காளான்களை கலவையில் ஊற்றி மெதுவாக கலக்கவும். 2 மணி நேரம் உட்புகுத்து, பின்னர் skewers மீது சரம் அல்லது ஒரு கம்பி ரேக் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள, சுமார் ¼ மணி நேரம், திருப்பி.

உங்கள் விடுமுறையை பல்வகைப்படுத்த பல வாய்ப்புகள் உள்ளன, எனவே மளிகைப் பொருட்களுக்கான பல்பொருள் அங்காடிக்கு விரைவாக ஓடுங்கள் - மாறாக நாட்டின் வீட்டிற்கு, காடு அல்லது ஆற்றுக்கு சுற்றுலாவிற்கு! உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!