தீவிர முறையைப் பயன்படுத்தி குளிர்கால காளான்களை வளர்ப்பது

குளிர்கால காளான்கள் வீட்டிலும் திறந்த பகுதிகளிலும் வளர்க்கக்கூடிய காளான்களில் ஒன்றாகும். முக்கிய சிரமங்களில் ஒன்று மைசீலியம் இனப்பெருக்கம் செய்வதில் உள்ளது, ஆனால் நீங்கள் இந்த தொழில்நுட்பத்தில் தேர்ச்சி பெற்றால், மைசீலியத்தை மேலும் வளர்ப்பது கடினமாக இருக்காது. வீட்டில் குளிர்கால காளான்களை இனப்பெருக்கம் செய்ய, இந்த காளான்கள் ஏராளமான சூரிய ஒளியை விரும்பாததால், நீங்கள் அவர்களுக்கு வடக்கு பக்கத்தில் ஒரு ஜன்னல் சன்னல் கொடுக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

குளிர்கால தேன் அகாரிக் என்பது ஃபிளாமுலின் இனத்தைச் சேர்ந்த வரிசை குடும்பத்தைச் சேர்ந்த உண்ணக்கூடிய அகாரிக் காளான் ஆகும். பெரும்பாலும் இது வில்லோக்கள், ஆஸ்பென்ஸ் மற்றும் பாப்லர்களில், வன விளிம்புகளில், நீரோடைகளின் கரையோரங்களில், தோட்டங்கள் மற்றும் பூங்காக்களில் காணப்படுகிறது.

வடக்கு மிதமான மண்டலத்தில் பூஞ்சை பரவலாக உள்ளது. மேற்கு மற்றும் கிழக்கு ஐரோப்பா, நமது நாடு, ஜப்பான் நாடுகளில் வளர்கிறது. செப்டம்பர் - நவம்பர் மாதங்களில் தோன்றும். தென் பிராந்தியங்களில், இது டிசம்பரில் கூட காணப்படுகிறது. சில நேரங்களில் இது பனிப்பொழிவுக்குப் பிறகும் காணப்படுகிறது, அதற்கு அதன் பெயர் வந்தது.

மற்ற காளான்களிலிருந்து குளிர்கால காளான்களை எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது

இந்த காளான் ஒரு சப்ரோட்ரோப் ஆகும், இது சேதமடைந்த மற்றும் பலவீனமான இலையுதிர் மரங்கள் அல்லது ஸ்டம்புகள் மற்றும் இறந்த டிரங்குகளில் வளரும், மேலும் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு உள்ளது.

மற்ற காளான்களிலிருந்து குளிர்கால காளான்களை எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது என்பதற்கான பல அறிகுறிகள் உள்ளன. இந்த இனத்தின் தொப்பி விட்டம் 2-5 செமீ வரை வளரும், மிகவும் அரிதாக - 10 செ.மீ. இது மென்மையானது மற்றும் அடர்த்தியானது, கிரீம் அல்லது மஞ்சள் நிறம், ஒட்டும், சளி. மையம் விளிம்புகளை விட இருண்டது. சில நேரங்களில் அது நடுவில் பழுப்பு நிறமாக மாறும். தட்டுகள் மஞ்சள்-பழுப்பு அல்லது வெள்ளை, வித்து தூள் வெள்ளை. கால் அடர்த்தியானது, மீள்தன்மை கொண்டது, 5-8 செமீ உயரம், 0,5-0,8 செமீ தடிமன் கொண்டது. மேல் பகுதியில் அது ஒளி மற்றும் மஞ்சள் நிறமாகவும், கீழே பழுப்பு அல்லது கருப்பு-பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும். இந்த காளான் மற்ற வகை காளான்களிலிருந்து வேறுபடுகிறது. தண்டின் அடிப்பகுதி கூந்தல்-வெல்வெட் ஆகும். சுவை லேசானது, வாசனை பலவீனமானது.

உணவுக்கு தொப்பிகள் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகின்றன. குளிர்கால காளான்களிலிருந்து குண்டுகள் மற்றும் சூப்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

இந்த புகைப்படங்கள் குளிர்கால காளான்களின் விளக்கத்தை தெளிவாக விளக்குகின்றன:

குளிர்கால காளான்களின் mycelium சரியான இனப்பெருக்கம்

குளிர்கால தேன் அகாரிக் வாழும் மரங்களை ஒட்டுண்ணியாக மாற்றும் என்பதால், அது வீட்டிற்குள் மட்டுமே வளர்க்கப்படுகிறது. இரண்டு முறைகள் உள்ளன: விரிவான மற்றும் தீவிரமான. முதல் முறையில், காளான்கள் மரத்தில் வளர்க்கப்படுகின்றன. தீவிர முறை மூலம், காளான்கள் ஒரு அடி மூலக்கூறில் வளர்க்கப்படுகின்றன, அவை ஒரு ஜாடியில் வைக்கப்பட்டு ஒரு ஜன்னல் மீது வைக்கப்படுகின்றன.

ஒரு அடி மூலக்கூறாக, சூரியகாந்தி உமி, கேக், பக்வீட் உமி, தவிடு, செலவழித்த தானியங்கள், தரையில் சோளக் கோப்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

குளிர்கால காளான்களின் மைசீலியத்தின் சரியான இனப்பெருக்கத்திற்கு, கலப்படங்களின் பண்புகளின் அடிப்படையில் கலவையை வெவ்வேறு விகிதங்களில் தயாரிக்க வேண்டும். அடி மூலக்கூறு மரத்தூளை தவிடு கொண்டதாக இருந்தால், அவை 3: 1 என்ற விகிதத்தில் கலக்கப்பட வேண்டும். ப்ரூவரின் தானியங்களுடன் மரத்தூள் 5: 1 என்ற விகிதத்தில் கலக்கப்படுகிறது. அதே வழியில், நீங்கள் தானியங்களுடன் சூரியகாந்தி உமி மற்றும் பக்வீட் உமிகளை கலக்க வேண்டும். வைக்கோல், சூரியகாந்தி உமி, நிலத்தூள், பக்வீட் உமி ஆகியவற்றை 1: 1 என்ற விகிதத்தில் அடி மூலக்கூறின் அடிப்படையில் மரத்தூளுடன் சேர்க்கலாம். இந்த அனைத்து கலவைகளிலும், அதிக மகசூல் கிடைக்கும். சில மரத்தூள் மீது, mycelium மிகவும் மெதுவாக வளரும், மற்றும் மகசூல் மிகவும் குறைவாக உள்ளது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். கூடுதலாக, வைக்கோல், தரையில் சோள கர்னல்கள், சூரியகாந்தி உமிகளை மரத்தூள் சேர்க்காமல் முக்கிய அடி மூலக்கூறாகப் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் 1% ஜிப்சம் மற்றும் 1% சூப்பர் பாஸ்பேட் போட வேண்டும். கலவையின் ஈரப்பதம் 60-70% ஆகும். அனைத்து மூலப்பொருட்களும் அச்சு மற்றும் அழுகல் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும்.

கொள்கலன்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதில், அடி மூலக்கூறின் வெப்ப சிகிச்சை, பல வழிகள் உள்ளன. ஒவ்வொரு காளான் எடுப்பவர் தனது சொந்த, அவரது வழக்குக்கு உகந்ததாக தேர்வு செய்கிறார்.

எந்த கலவையும் ஈரப்படுத்தப்பட்டு 12-24 மணி நேரம் விடப்பட வேண்டும். பின்னர் அடி மூலக்கூறு கிருமி நீக்கம் செய்யப்படுகிறது. ஏன் வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படுகிறது? ஈரமான அடி மூலக்கூறு ஜாடிகளில் அல்லது பைகளில் இறுக்கமாக அடைக்கப்பட்டு தண்ணீரில் வைக்கப்படுகிறது. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 2 மணி நேரம் கொதிக்க வைக்கவும். பூஞ்சையின் தொழில்துறை சாகுபடியில், அடி மூலக்கூறு அழுத்தம் ஆட்டோகிளேவ்களில் முற்றிலும் கிருமி நீக்கம் செய்யப்படுகிறது. வீட்டில், இந்த நடைமுறை வீட்டில் பதப்படுத்தல் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் ஒத்திருக்கிறது. கருத்தடை மறுநாள் மீண்டும் செய்யப்பட வேண்டும்.

நீங்கள் அடி மூலக்கூறை சிறிய பெட்டிகளிலும் வைக்கலாம். ஆனால் அதை ஒரு கொள்கலனில் அடைப்பதற்கு முன் அதை கிருமி நீக்கம் செய்வது நல்லது. ஒரு கொள்கலனில் வைக்கப்படும் போது அடி மூலக்கூறு நன்கு கச்சிதமாக இருக்க வேண்டும்

குளிர்கால காளான்களின் mycelium விதைப்பு

தீவிர முறையைப் பயன்படுத்தி குளிர்கால காளான்களை வளர்ப்பதற்கு முன், வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு விதைப்பதற்கான அடி மூலக்கூறு 24-25 ° C க்கு குளிர்விக்கப்பட வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் தானிய மைசீலியத்தை கொண்டு வர வேண்டும், இதற்காக ஜாடியின் மையத்தில் ஒரு உலோகம் அல்லது மரக் குச்சி அல்லது பை அடி மூலக்கூறின் முழு ஆழத்திற்கும் ஒரு துளை செய்கிறது. அதன் பிறகு, மைசீலியம் வேகமாக வளர்ந்து அதன் தடிமன் முழுவதும் அடி மூலக்கூறைப் பயன்படுத்துகிறது. அடி மூலக்கூறின் எடையில் 5-7% என்ற விகிதத்தில் மைசீலியம் துளைக்குள் அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும். பின்னர் ஜாடிகளை ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.

மைசீலியத்திற்கான உகந்த வெப்பநிலை 24-25 °C ஆகும். காளான் பிக்கர் 15-20 நாட்களுக்குள் வளரும். இது அடி மூலக்கூறு, திறன் மற்றும் காளான்களின் வகையைப் பொறுத்தது. இந்த நேரத்தில், அடி மூலக்கூறு கொண்ட ஜாடிகளை ஒரு சூடான மற்றும் இருண்ட இடத்தில் வைக்கலாம், அவர்களுக்கு ஒளி தேவையில்லை. ஆனால் அடி மூலக்கூறு வறண்டு போகக்கூடாது. இந்த நோக்கத்திற்காக, இது நீர்-தக்க மற்றும் சுவாசிக்கக்கூடிய பொருளால் மூடப்பட்டிருக்கும் - பர்லாப் அல்லது தடிமனான காகிதம். முழு அடி மூலக்கூறு mycelium கொண்டு overgrown பிறகு, அது ஜாடிகளை 10-15 ° C வெப்பநிலை ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் ஒளி மாற்றப்படும். வடக்கு பக்கத்தில் சிறந்த ஜன்னல் சன்னல் என்ன. ஆனால் அதே நேரத்தில், நேரடி சூரிய ஒளி அவர்கள் மீது விழக்கூடாது. காகிதம் அல்லது பர்லாப்பை அகற்றவும். கேன்களின் கழுத்து அட்டைப் பெட்டியால் மூடப்பட்டிருக்கும், அவ்வப்போது அவை தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தப்பட்டு, அடி மூலக்கூறை உலர்த்தாமல் பாதுகாக்கின்றன.

பழம்தரும் உடல்களின் அடிப்படைகள் கொள்கலன்கள் வெளிச்சத்திற்கு வெளிப்பட்ட 10-15 நாட்களுக்குப் பிறகும், மைசீலியத்தை விதைத்த 25-35 நாட்களுக்குப் பிறகும் தோன்றும். அவை சிறிய தொப்பிகளுடன் மெல்லிய கால்களின் கொத்துகள் போல இருக்கும். 10 நாட்களுக்குப் பிறகு அறுவடை செய்யலாம். காளான்களின் கொத்துகள் துண்டிக்கப்பட்டு, அவற்றின் எச்சங்கள் மைசீலியத்திலிருந்து கவனமாக அகற்றப்படுகின்றன. பின்னர் அடி மூலக்கூறு தண்ணீரில் தெளிப்பதன் மூலம் ஈரப்படுத்தப்படுகிறது. 2 வாரங்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் அடுத்த பயிர் அறுவடை செய்யலாம். முழு வளரும் காலத்திற்கு, ஒரு மூன்று லிட்டர் ஜாடியில் இருந்து 1,5 கிலோ வரை காளான்கள் பெறலாம்.