பிஸ்தாவை எப்படி, எங்கே சரியாக சேமிப்பது?

எந்த வகையான கொட்டைகளுக்கும் ஷெல் ஒரு சிறப்புப் பாத்திரத்தை வகிக்கிறது. ஷெல் ஒளி மற்றும் சூரியனை மையத்தை பாதிக்காமல் தடுப்பது மட்டுமல்லாமல், ஒரு பாதுகாப்பு செயல்பாட்டையும் கொண்டுள்ளது, அவை நீண்ட காலத்திற்கு பாதுகாக்க உதவுகிறது. பழுத்த பிஸ்தாவின் ஓடு சிறிது திறக்கிறது, ஆனால் அது அதன் நோக்கத்தை இழக்காது. நீங்கள் ஷெல் இருந்து கொட்டைகள் உரிக்க என்றால், பின்னர் அவர்களின் அடுக்கு வாழ்க்கை குறையும்.

பிஸ்தாவை வீட்டில் சேமிப்பதற்கான நுணுக்கங்கள்:

• பிஸ்தாவை அறை வெப்பநிலையில், உறைவிப்பான் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும் (அறை நிலைகளில் சேமிக்கும்போது, ​​இருண்ட மற்றும் குளிர்ச்சியான மண்டலங்களை தேர்வு செய்ய வேண்டும்);
• கர்னலின் பச்சை நிறத்துடன் கூடிய பிஸ்தா நன்கு சேமித்து வைக்கப்பட்டுள்ளது, புள்ளிகள் அல்லது புள்ளிகள் இல்லாமல் அப்படியே ஷெல்லுடன் (ஷெல் மீது எந்த கருமையும் கொட்டைகள் கெடுவதற்கான அறிகுறியாக அல்லது பூஞ்சைகளால் சேதத்தின் விளைவாக கருதப்படுகிறது);
• சேமிப்பின் போது பிஸ்தாவில் அச்சு தோன்றினால், எந்த சந்தர்ப்பத்திலும் அவற்றை உண்ணக்கூடாது (வரிசைப்படுத்துதல் அல்லது கழுவுதல் பாக்டீரியா இருப்பதன் சிக்கலை அகற்றாது);
• பிஸ்தாவில் பூச்சிகள் வளர்க்கப்பட்டால், அவை தொடர்ந்து சேமிக்கவோ அல்லது உண்ணவோ கூடாது;
• சேமிப்பதற்கு முன், பிஸ்தாவை வரிசைப்படுத்துவது அவசியம் (குண்டுகள், ஷெல் துகள்கள், எந்த குப்பை மற்றும் கொட்டைகள் இல்லாமல் கெட்டுப்போன அறிகுறிகளுடன் கர்னல்களை அகற்றுவது அவசியம்);
• பிஸ்தாவை உப்பு சேர்த்து சேமிப்பது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை (அவற்றின் அடுக்கு ஆயுள் காலம் வேறுபடுவதில்லை, மேலும் சுவை விரைவாக மோசமடையும்);
• பிஸ்தாவை ஒரு மூடியால் மூடக்கூடிய கொள்கலன்களில் சேமிப்பது அவசியம் (ஒரு கண்ணாடி குடுவை ஒரு கொள்கலனாக எடுத்துக் கொண்டால், அதை கருத்தடை செய்யலாம்);
• பிஸ்தாவின் மேற்பரப்பில் அல்லது கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் உள்ள ஈரப்பதம் கொட்டைகளின் அடுக்கு ஆயுளைக் குறைக்கும் (சிறிதளவு ஈரப்பதம் அச்சு மற்றும் பிற பூஞ்சைகளை ஏற்படுத்தும், இது குறுகிய காலத்தில் பிஸ்தாவை கெடுக்கும்);
• ஃப்ரீசரில் பிஸ்தாவை சேமிக்கும்போது மட்டுமே பிளாஸ்டிக் பைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மற்ற எல்லா சந்தர்ப்பங்களிலும், கொள்கலன்கள் அல்லது கண்ணாடி ஜாடிகளை மட்டுமே எடுக்க வேண்டும்;
• பிஸ்தாவை திறந்த நிலையில் சேமிப்பது சாத்தியமில்லை (இது மூடி இல்லாத கொள்கலன்களுக்கு மட்டுமல்ல, கடைகளில் கொட்டைகள் விற்கப்படும் திறந்த தொகுப்புகளுக்கும் பொருந்தும்);
• வெவ்வேறு நேரங்களில் வாங்கப்பட்ட பிஸ்தா மற்றும் பிற வகை கொட்டைகள் கலப்பது மதிப்புக்குரியது அல்ல (இந்த வழக்கில் அடுக்கு வாழ்க்கை வேறுபடும், எனவே குறைந்தபட்ச சேமிப்புக் காலத்துடன் கூடிய கர்னல்கள் மீதமுள்ள கொட்டைகளை விரைவாக கெடுத்துவிடும்);
• ஒரு கடையில் பிஸ்தா விற்கப்படும் சீல் செய்யப்பட்ட தொகுப்பில், உற்பத்தியாளரால் குறிப்பிடப்பட்ட முழு காலத்திற்கும் கொட்டைகள் சேமிக்கப்படும் (தொகுப்பு இருண்ட இடத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து விலகி இருக்க வேண்டும்);
• நீங்கள் பிஸ்தாவை வெப்ப ஆதாரங்களுக்கு மேலே உள்ள பெட்டிகளில் சேமிக்கக்கூடாது (இது எரிவாயு அடுப்புகளுக்கு மேலே அல்லது வெப்ப சாதனங்களுக்கு அருகில் உள்ள இடங்களுக்கு பொருந்தும்);
• சூரிய ஒளி மற்றும் ஒளியின் செல்வாக்கின் கீழ், பிஸ்தாவின் சுவை மோசமடைகிறது (கசப்பு மற்றும் அதிக எண்ணெய் தன்மை தோன்றும்);
• கெட்டுப்போன பிஸ்தா சாப்பிடுவது ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானது;
• பிஸ்தாவை துணி பைகளில் சேமிக்க முடியும், ஆனால் இந்த வழக்கில் அடுக்கு வாழ்க்கை 2 மாதங்களுக்கு மேல் இருக்காது.

எவ்வளவு பிஸ்தாவை சேமிக்க முடியும்

மூடப்படாத பிஸ்தாவை 3 மாதங்கள் சேமித்து வைக்கலாம். இந்த காலத்திற்குப் பிறகு, அவற்றின் சுவை மோசமடையத் தொடங்குகிறது. அதே நேரத்தில், சேமிப்பு முறையில் எந்த வித்தியாசமும் இல்லை. உரிக்கப்பட்ட பிஸ்தா குளிர்சாதன பெட்டி, உறைவிப்பான் மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் சமமாக சேமிக்கப்படுகிறது.

இன்ஷெல் பிஸ்தாக்கள் தங்கள் சுவையை அதிக நேரம் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. நீங்கள் அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்தால், அதிகபட்ச காலம் 9 மாதங்கள், உறைவிப்பான் - 12 மாதங்கள் வரை, மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் கொட்டைகள் ஆறு மாதங்களுக்கு எந்த நிலையிலும் மோசமடையாது. பிஸ்தாவை சேமிக்கும்போது ஒரு முக்கியமான நுணுக்கம் நேரடி சூரிய ஒளி, ஒளி மற்றும் வெப்ப வெளிப்பாடு ஆகியவற்றை விலக்குவதாகும்.

அவற்றின் அசல் பேக்கேஜிங்கில், தொகுப்பு திறக்கப்படாவிட்டால் உற்பத்தியாளரால் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட காலத்திற்கும், கொட்டைகள் திறந்திருந்தால் 3 மாதங்களுக்கும் பிஸ்தா சேமிக்கப்படும். பிஸ்தாவை திறந்த பையில் சேமிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இல்லையெனில், அவை விரைவாக சுவை பண்புகளை கெடுத்துவிடும்.