எப்படி, எங்கே வேர், இலை மற்றும் இலைக்காம்பு செலரியை வீட்டில் சேமிப்பது?

செலரி வேர்கள் மற்றும் தண்டுகளில் அதிக அளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. இந்த ஆலை குளிர்காலத்தில் கடையில் கண்டுபிடிக்க மிகவும் கடினமாக இருப்பதால், இந்த காலகட்டத்தில்தான் உடலுக்கு முடிந்தவரை பல வைட்டமின்கள் தேவைப்படுகின்றன, செலரியை சேமிப்பதற்கான பல்வேறு வழிகளை நீங்கள் அறிந்து கொள்ளுமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம், இது அதன் நன்மை பயக்கும். நீண்ட காலத்திற்கான பண்புகள்.

பொருளடக்கம்:

ரூட் செலரியை சேமித்தல்

• அறை வெப்பநிலையில்
• ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில்
• மணலில்
• உலர்ந்த

இலை மற்றும் தண்டு செலரி சேமிப்பு

• உலர் தூதர்
• ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில்
• உலர்ந்த வடிவத்தில்
• உறைவிப்பான்

ரூட் செலரியை சேமித்தல்

அறை வெப்பநிலையில்

ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில்

மணலில்

1. ஆழமான கொள்கலனில் மெல்லிய மணலை ஊற்றி, வேர்களை செங்குத்தான நிலையில் ஒட்டவும், இதனால் மணல் செடியை முழுவதுமாக மூடிவிடும், பின்னர் செலரி சேமிப்பு கொள்கலன்களை இருண்ட மற்றும் குளிர்ந்த அடித்தளத்திற்கு எடுத்துச் செல்லுங்கள், அங்கு வெப்பநிலை 12 டிகிரி செல்சியஸை தாண்டாது.
2. பிளாஸ்டிக் பைகள் அல்லது மர இறுக்கமான பெட்டிகளில் செலரியை ஏற்பாடு செய்து, வேர்களை ஒன்றாக அழுத்தவும், பின்னர் அவற்றை 2 சென்டிமீட்டர் மணல் அடுக்குடன் மூடி, பாதாள அறையில் வைக்கவும், வெப்பநிலை 1-2 டிகிரி செல்சியஸை விட அதிகமாக இல்லை.

[vc_message color = ”எச்சரிக்கை-தகவல்”] செலரி வேர்கள் களிமண்ணின் உதவியுடன் சிதைவிலிருந்து பாதுகாக்கப்படுகின்றன, அவை புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையுடன் தண்ணீரில் நீர்த்தப்பட வேண்டும், இதன் விளைவாக கலவையில், ஒவ்வொரு வேரையும் நனைத்து உலர விடவும் சூரியன். [/ vc_message]

உலர்ந்த

1. வேர் காய்கறியை உரிக்கவும்;
2. செடியை கீற்றுகளாக அல்லது குறுக்கே வெட்டுங்கள்;
3. வெயிலில் அல்லது சூடான, காற்றோட்டமான அறையில் உலர்த்தவும்;
4. ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் வேர்களை இறுக்கமான மூடியுடன் சேமித்து வைக்கவும்.

2 முறை:

1. செடியை உரிக்கவும்;
2. ஒரு பெரிய grater கொண்டு வேர்களை அரைக்கவும்;
3. துருவிய வேர் காய்கறிகளை பைகளில் போட்டு, ஃப்ரீசரில் சேமித்து வைக்கவும்.

இலை மற்றும் தண்டு செலரி சேமிப்பு

உலர் தூதர்

1. மூலிகைகள் கொண்ட ஒரு கண்ணாடி குடுவையை நிரப்பி, 100 கிராம் செலரிக்கு 5000 கிராம் உப்பு என்ற விகிதத்தில் உப்பு சேர்க்கவும்.
2. மூடியை மீண்டும் திருப்பி இரண்டு நாட்களுக்கு காய்ச்சவும்.

ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில்

1. தாவரத்தின் ஒவ்வொரு இலையையும் தண்ணீரில் நன்கு துவைக்கவும்;
2. பாலாடைக்கட்டி அல்லது உறிஞ்சும் மற்ற துணிகளில் உலர வைக்க செலரி;
3. உலர்ந்த செலரியை அலுமினியப் படலத்தில் போர்த்தி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இலைக்காம்புகள் அல்லது செலரி இலைகளை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் போர்த்தி, அவை சில நாட்களில் வாடிவிடும்.

உலர்ந்த வடிவத்தில்

1. பேக்கிங் தாளில் செடியை பரப்பவும்;
2. நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து தண்டுகள் மற்றும் இலைகளை பாதுகாக்க ஒரு சுத்தமான தாள் கொண்டு அதை மூடி வைக்கவும்;
3. ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு சூடான இடத்தில் சேமிக்கவும்;

உறைவிப்பான்

வீடியோ “இலை செலரியை எவ்வாறு சேமிப்பது”