சமையல் நூல் வெப்பத்தை எதிர்க்கும் பொருட்களால் ஆனது, இருப்பினும் இது சாதாரண நூலிலிருந்து வேறுபட்டதாகத் தெரியவில்லை. இறைச்சி, கோழி அல்லது மீன் பேக்கிங் செய்யும் போது சமையல் நூல் தேவை - ஸ்டீக், ரோல்ஸ், அடைத்த வாத்து, உதாரணமாக.
அதன் தடிமன் மற்றும் அடர்த்தி இருந்தபோதிலும், சமையல் நூல் உணவின் சதையை வெட்டாது மற்றும் கட்டும்போது உடைக்காது. இது எந்த வணிகத் துறையிலும் விற்கப்படுகிறது.
சில காரணங்களால், உங்களிடம் ஒரு சிறப்பு நூல் இல்லை என்றால், வெப்ப சிகிச்சையின் போது உணவுகளில் வண்ணப்பூச்சு வருவதைத் தவிர்ப்பதற்காக, அதை பட்டுத் தையலால் மாற்றலாம், ஆனால் வெளிர் நிறத்தில் மட்டுமே.
ஒரு வலுவான பருத்தி நூல், ஒளி நிழல்களிலும், சமையலுக்கு ஏற்றது.
சிறிய இறைச்சி துண்டுகளை மர டூத்பிக்ஸுடன் ஒன்றாக வைத்திருக்கலாம்.
இதைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு நூலை தாவர எண்ணெயுடன் தடவ மறக்காதீர்கள், இதனால் அது பின்னர் டிஷிலிருந்து எளிதில் பிரிக்கப்படும்.