அட்ஸுகி எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்?

கொதித்த பிறகு, அசுகியை குறைந்த வெப்பத்தில் 45 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், ஒரு மூடியுடன் மூடி, குறைந்த கொதிநிலையுடன். மாற்றாக, நீங்கள் சமைப்பதற்கு முன் இரவு முழுவதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் அட்ஸுகியை ஊறவைத்து 20 நிமிடங்கள் சமைக்கலாம். அசுகியை இரட்டை கொதிகலனில் 1,5 மணி நேரம் சமைக்கவும்.

அட்சுகியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

உங்களுக்கு தேவைப்படும் - 1 கிளாஸ் அட்சுகி, 3 கிளாஸ் தண்ணீர்

1. அசுகியை துவைத்து, ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

2. அட்ஸுகியை 1: 3 என்ற விகிதத்தில் தண்ணீரில் ஊற்றவும் - 1 கப் அட்ஸுகிக்கு 3 கப் தண்ணீர்.

3. அட்ஸுகியின் பானையை குறைந்த வெப்பத்தில் வைத்து ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும்.

4. அதை கொதிக்க விடவும் மற்றும் 45 நிமிடங்கள் அட்ஸுகி சமைக்கவும்.

5. ஒரு வடிகட்டி மூலம் தண்ணீர் வாய்க்கால், adzuki சமைக்கப்படுகிறது.

இரட்டை கொதிகலனில் அட்சுகியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. அட்ஸுகியை ஒரு ஸ்டீமர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

2. நீராவி பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றவும்.

3. வேலை செய்யும் முறையில் ஸ்டீமரை இயக்கவும்.

4. 1,5 மணி நேரம் இரட்டை கொதிகலனில் adzuki சமைக்கவும்.

சுவையான உண்மைகள்

– அசுகி – it கிமு 1000 இல் சீனாவில் பரவலாக பரவிய ஒரு பழங்கால வகை பீன்ஸ், சீனாவிலிருந்து ஜப்பான் மற்றும் கொரியா வரை பரவியது, பின்னர் உலகம் முழுவதும் பரவியது.

- மிகவும் பொதுவான அட்சுகி அடர் சிவப்பு நிழல்கள்ஆனால் வெள்ளை, கருப்பு மற்றும் புள்ளிகள் கொண்ட அட்ஸுகி பீன்ஸ் ஆகியவையும் உள்ளன.

– அசுகி வெவ்வேறு அதிக மென்மை கொண்ட சாதாரண பீன்ஸ் இருந்து, அது ஊற தேவையில்லை மற்றும் அது மிக விரைவாக அதே நேரத்தில் சமைக்கப்படுகிறது. அசுகி ஒரு இனிமையான சுவை மற்றும் நறுமணம் கொண்டது.

- அட்ஸுகி மென்மையான உணவுகளுக்கு சமைக்கப்பட்டால், அது உரிக்கப்பட வேண்டும்.

- அட்ஸுகி பீன்ஸில் இருந்துதான் சீன சுவையான அன்கோ காய்ச்சப்படுகிறது.

- கலோரி மதிப்பு அட்சுகி - 330 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.

- செலவு adzuki - 200 ரூபிள் / 0,5 கிலோகிராம் (ஜூன் 2020 இல் சராசரியாக மாஸ்கோவில்).

- அட்சுகி பீன்ஸ் மிகவும் பயனுள்ள… சைவம் அல்லது உண்ணாவிரத உணவுகளுக்கு, adzuki நடைமுறையில் ஊட்டச்சத்து மதிப்பில் இறைச்சியை மாற்றுகிறது. சீனாவில், adzuki மரபணு அமைப்பின் சில நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது. அட்ஸுகியின் வழக்கமான பயன்பாட்டின் மூலம், கண்களுக்குக் கீழே உள்ள இருண்ட பைகள் மறைந்துவிடும் என்று நம்பப்படுகிறது.

- வை உலர் adzuki groats 2 ஆண்டுகள் வரை உலர்ந்த இருண்ட இடத்தில்.