எவ்வளவு நேரம் சமைக்க மாட்சுடேக்?

உலர்ந்த மாட்சுடேக்கை 1 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைத்து, 5 நிமிடம் கொதித்த பின் சமைக்கவும்.

மாட்சுடேக் சமைப்பது எப்படி

உங்களுக்கு தேவைப்படும் - மாட்சுடேக், தண்ணீர், உப்பு

1. மாட்சுடேக் காளான்களை மெதுவாக துவைக்கவும்.

2. காளான் காலடியில் மண் பகுதியை துண்டிக்கவும் - வெட்டிலிருந்து ஒரு சென்டிமீட்டர்.

3. மாட்சுடேக் காளான்களை ஒரு மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.

4. காளான்கள் அளவு மூன்று மடங்காக இருக்கும்போது, ​​தேவைப்பட்டால் தண்ணீரைச் சேர்க்கவும், இதனால் அது காளான்களை முழுவதுமாக மூடி, நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் வைக்கவும்.

5. கொதிக்கும் தருணத்திலிருந்து, 5 நிமிடங்களுக்கு மாட்சுடேக்கை சமைக்கவும் - அவற்றை மிஞ்சாமல் இருப்பது முக்கியம், ஏனென்றால் அதிகப்படியான சமைத்த காளான்கள் கஞ்சியாக மாறும் அபாயத்தை இயக்குகின்றன.

சுவையான உண்மைகள்

- மாட்சுடேக் - it ஜப்பானிய, சீன, கொரிய உணவு வகைகளில் பிரபலமான ட்ரைக்கோலோமா இனத்தின் ஆசியா காளான் ஒரு பொதுவானது. கூழ் ஒளி, இலவங்கப்பட்டை நினைவூட்டும் ஒரு காரமான நறுமணம் உள்ளது. மரங்களின் கீழ் காலனிகளில் மாட்சுடேக் வளர்கிறது, சிலவற்றின் வேர்கள் ஒத்துழைப்புக்குள் நுழைகின்றன - ஒரு கூட்டுவாழ்வு. ஜப்பானில், வழக்கமாக சிவப்பு பைனுடன், அதற்கு அதன் பெயர் வந்தது: மாட்சுடேக் - ஜப்பானிய மொழியில் இருந்து “பைன் காளான்” என்று பொருள்.

- மாட்சுடேக் காளான் வளர்ந்து வருகிறது சீனா, ஜப்பான், கொரியா, பின்லாந்து, சுவீடன், வட அமெரிக்காவில். அமெரிக்காவில், இது ஃபிர் மற்றும் பைன் கீழ் காணப்படுகிறது. தரிசு, வறண்ட மண்ணை விரும்புகிறது.

"மாட்சுடேக்." ஆர்டர் செய்யலாம் உலர்ந்த வடிவத்தில் சீனாவிலிருந்து விநியோகிக்கப்படும் ஆன்லைன் கடைகளில். 800 ரூபிள் / 300 கிராம் இருந்து விலை. உலர்ந்த காளான்களின் இந்த அளவிலிருந்து, சுமார் 1 கிலோகிராம் ஊறவைத்த காளான்கள் மாறும்.

- கலோரி மதிப்பு matsutake - 28 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.