உண்மையான இயற்கை பொருட்கள் எவ்வளவு காலம் வாழ வேண்டும்

அதிகமான மக்கள் தாங்கள் சாப்பிடுவதைப் பற்றி கவலைப்படத் தொடங்கினர். ஒருவேளை "நீங்கள் உண்பது நீங்கள் தான்" என்ற கருத்து மிகவும் பிரபலமாக இருந்ததில்லை.

இயற்கை பொருட்கள் மிகவும் திருப்திகரமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். நம் உடல் அவற்றை சிறப்பாக ஒருங்கிணைக்கிறது, அவற்றில் அதிக தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன. கூடுதலாக, அவர்களின் உதவியுடன் உடலுக்கு உகந்த எடையை பராமரிப்பது எளிது.

இன்று, கடைகளில் "இயற்கை" மற்றும் "ஆர்கானிக்" என்று பெயரிடப்பட்ட பொருட்கள் கூரைக்கு மேல் உள்ளன. ஆனால் அவை எப்போதும் அறிவிக்கப்பட்ட மதிப்பு மற்றும் லேபிள்களில் உள்ள கல்வெட்டுகளுடன் ஒத்துப்போகின்றனவா? எங்கள் நிபுணரிடம் கேளுங்கள்.

வோல்கோகிராட் மாநில மருத்துவ பல்கலைக்கழகத்தின் பொது சுகாதாரம் மற்றும் சூழலியல் துறையின் தலைவர்.

"நாங்கள் பல்பொருள் அங்காடிகளில் பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது உற்பத்தியாளர்களை நம்புகிறோம். அவை இயற்கையான பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன அல்லது "ரசாயனங்கள்" பயன்படுத்தாமல் வளர்க்கப்படுகின்றன என்று நாங்கள் நம்புகிறோம். துரதிர்ஷ்டவசமாக, நேர்மையற்ற நிறுவனங்கள் பெரும்பாலும் எங்கள் நம்பகத்தன்மையைப் பயன்படுத்துகின்றன. உற்பத்தியின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கவும், மோசமான தரத்தை மறைக்கவும், உற்பத்தி செலவைக் குறைக்கவும், தோற்றத்தை மேம்படுத்தவும் அல்லது அதன் எடையை அதிகரிக்கவும் அவர்கள் தங்கள் தயாரிப்புகளில் ஆரோக்கியமற்ற சேர்க்கைகளைச் சேர்க்கிறார்கள். "

இப்போது கடைகளில் போலியான பொருட்கள் அதிகம். "போலிகள்", நிச்சயமாக, விஷமாக இருக்க முடியாது, ஆனால் ஒரு நபர் இந்த தயாரிப்பை வாங்கும் ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெற மாட்டார். மேலும் நீண்ட காலமாக, அத்தகைய உணவு நல்லதை விட தீங்கு விளைவிக்கும்.

தர அறிகுறிகள் பற்றி

இயற்கை பொருட்களில் சேர்க்கைகள் அல்லது அசுத்தங்கள் இல்லை. இது அவர்களின் அடுக்கு ஆயுளைக் குறைக்கிறது - பொருத்தமான வெப்பநிலையில் குளிர்சாதன பெட்டியில் கூட.

இயற்கை பால் பொருட்களின் அடுக்கு வாழ்க்கை மூன்று முதல் ஐந்து நாட்களுக்கு மேல் இல்லை.

அவற்றை நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடிந்தால், அவற்றில் அவ்வளவு இயற்கையானது இல்லை. பல்பொருள் அங்காடிகளில் தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​கலவைக்கு கவனம் செலுத்துவது மிகவும் முக்கியம் - சிறிய அச்சிடலைப் படிக்கவும், மற்றும் தொகுப்பின் முன் பெரிய கல்வெட்டு மட்டுமல்ல.

வெண்ணெய்… முக்கிய கூறு பால் கொழுப்பு உள்ளது. ஒரு காய்கறி கலவையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டால், அத்தகைய தயாரிப்பு ஒரு பரவல் என்று அழைக்கப்படுகிறது. உற்பத்தியாளர்கள் பெரும்பாலும் தந்திரமானவர்கள் மற்றும் பாமாயில் சேர்க்கும் போது "காய்கறி கொழுப்பு" குறிப்பிடுகின்றனர். வெண்ணெய் பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட கிரீம் மட்டுமே கொண்டிருக்க வேண்டும். மற்ற பொருட்களின் இருப்பு ஒரு விஷயம்: இது ஒரு போலி எண்ணெய்..

ஷெல்ஃப் வாழ்க்கை: 10 - 20 நாட்கள்.

புளிப்பு கிரீம், புளிக்க பால், பாலாடை. முக்கிய பொருட்கள் கிரீம் மற்றும் புளிப்பு.

ஷெல்ஃப் வாழ்க்கை: 72 மணிநேரம்.

தயிர்... தயிரின் கலவையைப் படிக்கும் போது, ​​புரத உள்ளடக்கத்திற்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்துங்கள், ஏனெனில் இது இந்த தயாரிப்பில் மிகவும் வரையறுக்கப்பட்ட கூறு ஆகும். உயர்தர பாலாடைக்கட்டி 14-18% புரதக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது.

ஷெல்ஃப் வாழ்க்கை: 36 - 72 மணி நேரம். வெப்ப சிகிச்சை: 5 நாட்கள்.

பால் புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. லேபிளில் பல்வேறு சேர்க்கைகள், பாதுகாப்புகள் மற்றும் பால் கொழுப்பு மாற்றீடுகள் இருந்தால் நீங்கள் எச்சரிக்கப்பட வேண்டும். உங்களுக்கு புரியாத கூறுகள் அறிவிக்கப்பட்டால், அத்தகைய பாலை வாங்காமல் இருப்பது நல்லது.

மூலம், இப்போது கடைகளில் ஒரு பால் உற்பத்தியில் பால் கொழுப்பு மாற்று உள்ளதா இல்லையா என்பதை விலைக் குறிகளில் எழுத வேண்டும். சுருக்கமான SZMZH என்பது சேர்க்கைகள் கொண்ட தயாரிப்பு என்று பொருள். BZMZh "பால்" இயற்கையைப் பற்றி பேசுகிறது.

ஷெல்ஃப் வாழ்க்கை: 36 மணிநேரம்.

இறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சி பொருட்களின் அடுக்கு வாழ்க்கை நேரடியாக பேக்கேஜிங் மற்றும் குளிரூட்டும் நிலைகளைப் பொறுத்தது.

வெற்றிடத்தில் நிரம்பிய அல்லது பிரத்யேகமாக மூடப்பட்டிருக்கும் இறைச்சிப் பொருட்கள் சிறிது நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டிருக்கும். பேக்கேஜிங் காற்று புகாததாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க: எந்த துளையும் அடுக்கு ஆயுளைக் கணிசமாகக் குறைக்கும்.

குளிர்ந்த இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி): 48 மணி நேரம்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி: 24: XNUMX.

சூப் செட்: 12 மணி நேரம்.

அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட (ஷிஷ் கபாப், கவுலாஷ்) அல்லது ரொட்டி: 36 மணி நேரம்.

வேகவைத்த தொத்திறைச்சி, GOST இன் படி sausages: 72 மணிநேரம். அதே தயாரிப்புகள், ஆனால் வெற்றிடத்தின் கீழ் மற்றும் ஒரு சிறப்பு உறையில்: 7 நாட்கள்.

இயற்கை பொருட்களை வாங்க சிறந்த இடம் எங்கே

இப்போது பல நகரங்களில் விவசாயக் கண்காட்சிகள் நடத்தப்படுகின்றன. அவர்கள் பலவிதமான விவசாயிகளால் வளர்க்கப்பட்ட பொருட்களை வாடிக்கையாளர்களுக்கு வழங்குகிறார்கள். இயற்கையான தன்மை மற்றும் பாதுகாப்பிற்கான உத்தரவாதம் வழங்கப்படும் இடங்களில் சுற்றுச்சூழல் பொருட்களை வாங்குவது நல்லது.

மேலும் ...

• "உங்கள்" விற்பனையாளரைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சிக்கவும்.

• வாங்கும் போது, ​​நீங்கள் தயாரிப்பு வாசனை மற்றும் நிறம் கவனம் செலுத்த வேண்டும். "வேதியியல்" பயன்பாடு இல்லாமல் சரியான சூழ்நிலையில் வளர்ந்த, தயாரிப்பு, ஒரு விதியாக, செய்தபின் பளபளப்பாக இருக்காது.

• இந்த அல்லது அந்த தயாரிப்புக்கான இணக்க சான்றிதழ்கள் அல்லது கால்நடை சான்றிதழை கேட்க தயங்க வேண்டாம். அதன் இருப்பு என்பது இயற்கையான பொருட்களை மட்டுமே கொண்டுள்ளது என்பதாகும்.

• இறைச்சி பொருட்களில் விலங்குகளுக்கு இயற்கையான தீவனம் அளிக்கப்பட்டதற்கான சான்றிதழ் உள்ளது, மேலும் இறைச்சியில் பூச்சிக்கொல்லிகள், நைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கன உலோகங்கள் இல்லை.

சுற்றுச்சூழல் நட்பு பொருட்களின் விலை வழக்கமான உணவை விட 20-50% அதிகம் என்று ஒரு கருத்து உள்ளது. ஆனால் இது பெரும்பாலும் இல்லை. ஒரு விவசாயியிடம் இருந்து வாங்கும் ஒரு லிட்டர் பால், கடையில் வாங்கும் பாலை விட விலை குறைவு. மேலும் இது அதிக நன்மைகளைத் தரும், ஏனென்றால் இயற்கையே உங்களை கவனித்துக் கொள்ளும்.