அக்வாக்கோட்டாவை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்?

அக்வாகோட்டாவை 1 மணி நேரம் வேகவைக்கவும்.

அக்வாகோட்டா சூப் செய்வது எப்படி

திட்டங்கள்

வெள்ளை ரொட்டி - 12 துண்டுகள்

உருளைக்கிழங்கு - 3 நடுத்தர

காலிஃபிளவர் - 100 கிராம்

அஸ்பாரகஸ் முட்டைக்கோஸ் (ப்ரோக்கோலி) - 100 கிராம்

சிக்கரி - 2 தேக்கரண்டி

சார்ட் - 100 கிராம்

மிளகாய் மிளகு (பெப்பரோன்சினோ) - 1 துண்டு

வில் - கால் தலை

பூண்டு - 2 குடைமிளகாய்

தக்காளி விழுது - 60 கிராம் (3 தேக்கரண்டி)

ஆலிவ் எண்ணெய் - ஒவ்வொரு சேவைக்கும் ஒரு தேக்கரண்டி

உப்பு - சுவைக்க

நீர் - 1,7 லிட்டர்

அக்வாகோட்டாவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. புதிய அல்லது உலர்ந்த சிக்கரியை இறுதியாக நறுக்கவும், கொதிக்கும் நீரை (1 கப்) ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

2. தக்காளி விழுது, பூண்டு கிராம்பு, XNUMX / XNUMX வெங்காயம், நறுக்கிய மிளகாய் ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

3. தண்ணீர் (1,5 லிட்டர்), உப்பு மற்றும் கொதிக்கவைத்து ஊற்றவும்.

4. நறுக்கிய சுவிஸ் சார்ட் இலைகளை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு - வேகவைத்த சிக்கரி; சூப் அசை.

5. உரிக்கப்படுகிற கழுவப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை கரடுமுரடாக நறுக்கி, சூப்பில் போட்டு, கொதிக்கவைத்து, 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

6. முட்டைக்கோஸ் (ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவர்) சேர்க்கவும், சிறிய inflorescences பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் சமைக்க.

7. பழமையான ரொட்டியின் இரண்டு துண்டுகளை தட்டுகளில் வைக்கவும்.

8. ரொட்டி மீது குழம்பு ஊற்ற, ரொட்டி மீது காய்கறிகள் வைத்து, மேல் ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு தாராள அளவு ஊற்ற.

சுவையான உண்மைகள்

- அக்வாகோட்டா ("கொதித்த தண்ணீர்" என்பதற்கு இத்தாலியன்) - கிளாசிக் தடித்த காய்கறி சூப் இத்தாலியின் டஸ்கனி பகுதியில் இருந்து.

- நீண்ட காலமாக, உடல் உழைப்பில் ஈடுபட்டுள்ள சாதாரண மக்களால் அக்வாகோட்டா தயாரிக்கப்பட்டது - விவசாயிகள், குதிரை மேய்ப்பவர்கள், மரம் வெட்டுபவர்கள். சூப் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது கிடைக்கும் பொருட்கள்: தண்ணீர், பழமையான ரொட்டி, வெங்காயம், தக்காளி, ஆலிவ் எண்ணெய், சில நேரங்களில் வறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி.

- ஒன்று முக்கிய பொருட்கள் அக்வாகோட்டா - கோதுமை ரொட்டி - பாரம்பரியமாக உப்பு இல்லாமல் திட மாவில் இருந்து சுடப்படுகிறது. அவர் முரட்டுத்தனமாக இருக்க வேண்டும். உலர்ந்த (எண்ணெய் இல்லை) வாணலியில் உலர்த்திய பிறகு, நீங்கள் புதிய ரொட்டியைப் பயன்படுத்தலாம்.

- சார்ட் இலைகள் (பீட் வகை) அனுமதிக்கப்படுகிறது மாற்றாக கீரை.

– புளோரன்ஸ் நகரில் டஸ்கன் உணவகம் உள்ளது (இத்தாலியுடன் குழப்பிக் கொள்ள வேண்டாம்!) உணவு வகைகள் சூப்பின் நினைவாக.

மேலும் சூப்களைப் பாருங்கள், அவற்றை எப்படி சமைப்பது மற்றும் சமையல் நேரம்!