மாட்டிறைச்சி குழம்பு சமைக்க எவ்வளவு நேரம்?

மாட்டிறைச்சி ஒரு துண்டு இருந்து குழம்பு சமைக்க 0,5 கிலோ 2 மணி நேரம்.

மாட்டிறைச்சி குழம்பு எப்படி சமைக்க வேண்டும்

திட்டங்கள்

மாட்டிறைச்சி (எலும்புகள் கொண்ட இறைச்சி) - அரை கிலோ

நீர் - 2 லிட்டர்

கருப்பு மிளகுத்தூள் - ஒரு சிட்டிகை

உப்பு - 1 தேக்கரண்டி

வளைகுடா இலை - 2 இலைகள்

மாட்டிறைச்சி குழம்பு எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. மாட்டிறைச்சியை நீக்கி, குளிர்ந்த நீரின் கீழ் துவைக்கவும்.

2. ஒரு மாட்டிறைச்சி முழு மாட்டிறைச்சி வைக்கவும் மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

2. வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, வாணலியின் கீழ் அதிக வெப்பத்தில் வைக்கவும்.

3. தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, ​​வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை உரிக்கவும், மாட்டிறைச்சியுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

4. வாணலியில் உப்பு, லாவ்ருஷ்கா மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

5. நீருக்கு மேல் நீராவி உருவாகத் தொடங்கியவுடன், வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைக்கவும்.

6. நுரையை கவனமாக கண்காணிக்கவும், குழம்பை கொதிக்கும் முதல் 10 நிமிடங்களில் துளையிட்ட கரண்டியால் அல்லது ஒரு கரண்டியால் அகற்றவும்.

7. நுரை அகற்றப்பட்டவுடன், வெப்பத்தை குறைக்கவும்.

8. மாட்டிறைச்சியை குழம்பின் பலவீனமான கொதிப்புடன் 2 மணி நேரம் வேகவைத்து, சிறிது மூடியால் மூடி வைக்கவும்.

9. குழம்பிலிருந்து இறைச்சியை வெளியே வைக்கவும், குழம்பை வடிகட்டவும்.

10. குழம்பு மேகமூட்டமாகவோ அல்லது இருட்டாகவோ மாறினால், அதை வெளிப்படையானதாக மாற்றலாம்: இதற்காக, மூல கோழி முட்டையை 30 டிகிரி செல்சியஸ் (குவளை) வரை குளிர்ந்த குழம்புடன் கலந்து, முட்டை கலவையை கொதிக்கும் குழம்பில் ஊற்றி கொண்டு வாருங்கள் ஒரு கொதி: முட்டை அனைத்து கொந்தளிப்பையும் உறிஞ்சும். பின்னர் குழம்பு ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டப்பட வேண்டும்.

பலவீனமானவர்களுக்கு மாட்டிறைச்சி குழம்பு

திட்டங்கள்

மெலிந்த மென்மையான மாட்டிறைச்சி - 800 கிராம்

உப்பு - சுவைக்க

பலவீனமான நோயாளிக்கு மாட்டிறைச்சி குழம்பு எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. மாட்டிறைச்சியை நன்றாக கழுவி நறுக்கவும்.

2. இறைச்சியை ஒரு பாட்டிலில் போட்டு மூடி வைக்கவும்.

3. ஒரு பாத்திரத்தில் பாட்டிலை வைத்து 7 மணி நேரம் கொதிக்க வைக்கவும்.

4. பாட்டிலை எடுத்து, கார்க்கை அகற்றி, குழம்பை வடிகட்டவும் (உங்களுக்கு 1 கப் கிடைக்கும்).

நோயாளிக்கு எப்படி கொடுக்க வேண்டும்: வடிகட்டி, சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.

கூட்டு சிகிச்சைக்கு மாட்டிறைச்சி குழம்பு

திட்டங்கள்

மாட்டிறைச்சி - 250 கிராம்

மாட்டிறைச்சி குருத்தெலும்பு - 250 கிராம்

நீர் - 1,5 லிட்டர்

ருசிக்க உப்பு மற்றும் மசாலா

கூட்டு குழம்பு செய்வது எப்படி

1. மாட்டிறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி குருத்தெலும்புகளை கழுவி நறுக்கவும், தண்ணீர் சேர்க்கவும், மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

2. 12 மணி நேரம் கொதிக்க வைக்கவும். ஒவ்வொரு மணி நேரமும் வாணலியில் உள்ள தண்ணீரின் அளவைச் சரிபார்த்து, அதிக அளவு தண்ணீரைச் சேர்க்கவும், இதன் அளவு 1,5 லிட்டர் ஆகும்.

3. குழம்பை வடிகட்டி, குளிர்விக்கவும்.

நோயாளிக்கு எப்படி சேவை செய்வதுசிகிச்சையின் படிப்பு 10 நாட்கள் ஆகும். தினசரி சேவை 200 மில்லிலிட்டர்கள். குழம்பு சூடாகவும் சூடாகவும் பரிமாறப்படுகிறது.

குழந்தைகளுக்கு மாட்டிறைச்சி குழம்பு

திட்டங்கள்

வியல் - 600 கிராம்

வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்

செலரி வேர் - 100 கிராம்

கேரட் - 2 துண்டுகள்

உப்பு - சுவைக்க

வியல் குழம்பு எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

1. இறைச்சியை கழுவவும், ஒரு சிறிய வாணலியில் வைக்கவும், குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றவும், மிதமான தீயில் வைக்கவும்.

2. அது கொதிக்கும் வரை காத்திருங்கள், கரண்டியால் நுரை நீக்கவும், குழம்பை வடிகட்டவும்.

3. குழம்பில் வெட்டப்படாத காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்.

4. வெப்பத்தை குறைத்து, குழம்பை 2 மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும்.

நோயாளிக்கு எப்படி சேவை செய்வது: அனைத்து காய்கறிகளையும் பிடித்த பிறகு, சூடாக.

சுவையான உண்மைகள்

- மாட்டிறைச்சி குழம்பு மிகவும் பயனுள்ள டாரைனின் உள்ளடக்கத்தால் ஆரோக்கியத்திற்கு, இது உடலை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது. எனவே, மாட்டிறைச்சி குழம்பு பெரும்பாலும் நோய்களுக்கு சிகிச்சை பெறுபவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

- மாட்டிறைச்சி குழம்பு செய்யலாம் உணவு, நீங்கள் வெட்டும் போது இறைச்சியிலிருந்து நரம்புகளை வெட்டி, சமையலின் போது உருவாகும் நுரையை கவனமாக கண்காணித்து, தொடர்ந்து அகற்றினால். தண்ணீரை கொதித்த பிறகு நீங்கள் முதல் குழம்பை வடிகட்டலாம் - மேலும் குழம்பை புதிய நீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.

- விகிதாச்சாரங்கள் குழம்பு சமைப்பதற்கு மாட்டிறைச்சி மற்றும் தண்ணீர் - 1 பகுதி மாட்டிறைச்சி 3 பாகங்கள் தண்ணீர். இருப்பினும், இலகுரக உணவு குழம்பாக இருந்தால், நீங்கள் மாட்டிறைச்சியின் 1 பகுதிக்கு 4 அல்லது 5 பாகங்கள் தண்ணீர் சேர்க்கலாம். மாட்டிறைச்சி குழம்பு அதன் சுவையைத் தக்கவைக்கும் மற்றும் மிகவும் லேசாக இருக்கும்.

- மாட்டிறைச்சி குழம்பு தயாரிக்க, நீங்கள் எடுக்கலாம் எலும்பில் மாட்டிறைச்சி - எலும்புகள் குழம்பில் ஒரு சிறப்பு குழம்பைச் சேர்க்கும்.

சமைக்கும் போது மாட்டிறைச்சி குழம்பு அவசியம் உப்பு வாணலியில் தண்ணீர் மற்றும் இறைச்சி வந்தவுடன். நடுத்தர உப்புத்தன்மைக்கு, ஒவ்வொரு 1 லிட்டர் தண்ணீருக்கும் 2 தேக்கரண்டி போடவும்.

- மாட்டிறைச்சி சமைக்க சுவையூட்டிகள் - கருப்பு மிளகு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட், வோக்கோசு வேர், வளைகுடா இலைகள், லீக்ஸ்.

ஹெவி மெட்டல் சேர்மங்கள் எலும்புகள் மற்றும் இறைச்சியில் வைக்கப்பட்டிருப்பதாக ஒரு கருத்து உள்ளது, இது உடல் மற்றும் உள் உறுப்புகளின் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. செரிமான பிரச்சனைகள் வரும் என்று நீங்கள் பயப்படுகிறீர்கள் என்றால், முதல் குழம்பை வடிகட்டவும் (கொதித்த 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு).

விரும்பினால், பரிமாறும் முன் முடிக்கப்பட்ட குழம்பில் புதிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.

காலை உணவிற்கு மாட்டிறைச்சி குழம்பு

திட்டங்கள்

கொழுப்பு இல்லாத மென்மையான மாட்டிறைச்சி-200 கிராம்

நீர் - 1,5 கண்ணாடி

உப்பு - சுவைக்க

ஒரு நோய்வாய்ப்பட்ட நபருக்கு காலை உணவிற்கு மாட்டிறைச்சி குழம்பு எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. சிறிய துண்டுகள் கிடைக்கும் வரை இறைச்சியைக் கழுவி வெட்டி ஒரு பீங்கான் பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

2. தண்ணீருடன் இறைச்சியை ஊற்றவும், 2 முறை மாறி மாறி கொதிக்கவும்.

நோயாளிக்கு எப்படி கொடுக்க வேண்டும்: வடிகட்டி, சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து, சூடாக பரிமாறவும்.

மறுசீரமைப்பு மாட்டிறைச்சி குழம்பு எப்படி சமைக்க வேண்டும்

திட்டங்கள்

மாட்டிறைச்சி கால் - 1 துண்டு

ரம் - 1 தேக்கரண்டி

உப்பு - சுவைக்க

மாட்டிறைச்சி குழம்பு செய்வது எப்படி

1. எலும்புகள் மற்றும் புல்டிஷ்கியை கழுவி நசுக்கி, 2 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி, 3 மணி நேரம் சமைக்கவும்.

2. விளைந்த குழம்பை வடிகட்டி ஒதுக்கி வைக்கவும்.

3. அதே எலும்புகளை 1 லிட்டர் தண்ணீரில் ஊற்றி 3 மணி நேரம் சமைக்கவும்.

4. இரண்டு குழம்புகளை கலந்து, 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து, வடிகட்டவும்.

5. பாட்டில்களில் ஊற்றவும், காகித ஸ்டாப்பர்களுடன் கார்க், குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும்.