அர்ஜென்டினா மீன் சமைக்க எவ்வளவு நேரம்?

கொதித்த பிறகு அர்ஜென்டினா முழுவதுமாக 30 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது. வெட்டப்பட்ட அர்ஜென்டினாவை 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

அர்ஜென்டினாவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

உங்களுக்கு தேவைப்படும் - அர்ஜென்டினா, தண்ணீர், உப்பு, மூலிகைகள் மற்றும் சுவைக்க மசாலா

1. அர்ஜென்டினா கழுவி குடல், பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி.

2. குளிர்ந்த நீரில் போட்டு, உப்பு, மிளகு மற்றும் வளைகுடா இலைகளை சுவைக்கவும்.

3. தீயில் பான் வைத்து, அர்ஜென்டினாவை 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

அர்ஜென்டினா மீன் சூப் செய்வது எப்படி

திட்டங்கள்

அர்ஜென்டினா - 350 கிராம்

உருளைக்கிழங்கு - 600 கிராம்

கேரட் - 1 துண்டு

வெங்காயம் - 1 விஷயம்

வோக்கோசு - 2 வேர்கள்

கொழுப்பு - 1 தேக்கரண்டி

கருப்பு மற்றும் மசாலா - தலா 3 பட்டாணி

வளைகுடா இலை - 2 இலைகள்

கீரைகள் (செலரி, வோக்கோசு) மற்றும் உப்பு - சுவைக்க

அர்ஜென்டினா சூப் செய்வது எப்படி

1. மீனைக் கழுவவும், கத்தி அல்லது க்ளீனரைக் கொண்டு செதில்களை அகற்றி, அடிவயிற்றில் ஒரு கீறல் செய்து, உட்புறத்தை அகற்றி, மீனை 5-6 துண்டுகளாக வெட்டவும்.

2. உருளைக்கிழங்கை கழுவவும், தோலுரித்து, டைஸ் செய்யவும்.

3. கேரட் மற்றும் வோக்கோசு வேர்களைக் கழுவி, தோலுரித்து, டைஸ் செய்யவும்.

4. வெங்காயத்தை கழுவி, தோலுரித்து நறுக்கவும்.

5. நறுக்கிய காய்கறிகளை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு 20 நிமிடம் வேக வைக்கவும்.

6. வேகவைத்த காய்கறிகளுடன் மீன் துண்டுகள், மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து மேலும் அரை மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும்.

7. கொழுப்புடன் தயாரிக்கப்பட்ட சூப் பருவம்.

8. டிஷ் நேரடியாக தட்டில் பரிமாறிய பிறகு கீரைகளைச் சேர்க்கவும்.

காய்கறிகளுடன் அர்ஜென்டினாவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

திட்டங்கள்

அர்ஜென்டினா (கோப்பு) - 550 கிராம்

கேரட் (நடுத்தர) - 2 துண்டுகள்

வெள்ளை வெங்காயம் (பெரியது) - 1 துண்டு

வோக்கோசு வேர் - 50 கிராம்

தக்காளி விழுது - 1 தேக்கரண்டி

சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி

வினிகர் 3% - 2 தேக்கரண்டி

தானிய சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி

கல் உப்பு - சுவைக்க

பொருட்கள் தயாரித்தல்

1. அறை வெப்பநிலையில் 550 கிராம் அர்ஜென்டினா ஃபில்லெட்டுகளை குளிர்விக்கவும், விரைவாக துவைக்கவும் மற்றும் சம அளவு துண்டுகளாக வெட்டவும்.

2. ஒவ்வொரு துண்டிலும் சிறிது உப்பு தூவி சில நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.

3. இந்த நேரத்தில் பெரிய வெங்காயத்தை தோல் உரித்து பொடியாக நறுக்கவும்.

4. வோக்கோசு (வேர்) மற்றும் 50 நடுத்தர கேரட் 2 கிராம் கழுவி மற்றும் தலாம், வேர் காய்கறிகள் வெட்டுவது.

5. சாஸுக்கு, அசிட்டிக் அமிலம் (2%), ஒரு டீஸ்பூன் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது ஆகியவற்றின் 3 தேக்கரண்டி மென்மையான வரை ஒரு கண்ணாடியில் நீர்த்தவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறிகளுடன் அர்ஜென்டினாவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. அர்ஜென்டினா துண்டுகள், நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு, வெங்காயம், ஒரு தடித்த சுவர் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள அடுக்குகளில் கேரட் வைத்து, சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் சாஸ் 2 தேக்கரண்டி ஊற்ற.

2. ஒரு மூடி கொண்டு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மூடி மற்றும் ஒரு மணி நேரம் ஒரு சிறிய தீ வைத்து. உங்கள் அர்ஜென்டினா தயாராக உள்ளது!

மெதுவான குக்கரில் காய்கறிகளுடன் அர்ஜென்டினாவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. ஒரு மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் அர்ஜென்டினா துண்டுகள், நறுக்கிய வோக்கோசு, வெங்காயம், கேரட் துண்டுகள் மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் சாஸ் 2 தேக்கரண்டி ஊற்ற.

2. "ஸ்டூ" பயன்முறையை அமைத்து, 45 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் சமைக்கவும். சூடான மீனை தட்டுகளில் அடுக்கி பரிமாறவும்!

சுவையான உண்மைகள்

– அர்ஜென்டினா ஒரு நீளமான உள்ளது உடல், பெரிய செதில்களால் மூடப்பட்டு, பக்கங்களிலும் தட்டையானது. மீனின் அதிகபட்ச நீளம் 60 சென்டிமீட்டர், மற்றும் எடை அரை கிலோகிராம் மட்டுமே. அர்ஜென்டினா 25 வயதிற்குள் இந்த அளவை அடைகிறது. உடலைப் போலல்லாமல், இந்த வகை மீன்களின் தலை ஒப்பீட்டளவில் சிறியது, அதே நேரத்தில் அவை பெரிய கண்களைக் கொண்டுள்ளன. மற்றொரு தனித்துவமான அம்சம் என்னவென்றால், கீழ் தாடை சற்று முன்னோக்கி நீண்டுள்ளது.

- அடிப்படை வாழ்விடம் - அட்லாண்டிக் பெருங்கடலின் நீர், அயர்லாந்திலிருந்து வடக்கு நோர்வே பகுதிகள், இந்திய மற்றும் பசிபிக் பெருங்கடல்களின் மிதமான மற்றும் வடக்கு நீர். ரஷ்யாவில், இந்த மீன் பேரண்ட்ஸ் கடலின் கிழக்கு மற்றும் தென்மேற்கில் பிடிக்கப்படுகிறது. அர்ஜென்டினா 20 மீட்டர் முதல் ஒரு கிலோமீட்டர் வரை அதிக ஆழத்தில், மணல் அல்லது வண்டல் அடிப்பகுதிக்கு அருகில் வசிக்க விரும்புகிறது, ஆனால் பிடிக்க, 30-100 மீட்டர் ஆழம் உகந்ததாகும்.

- தங்கப் பளபளப்புடன் செதில்களின் வெள்ளி நிறத்திற்கு, அர்ஜென்டினா அடிக்கடி என்று வெள்ளி மற்றும் தங்கம் மணம்.

- அர்ஜென்டினா ஃபில்லட் பாராட்ட சிறப்பு சாறு மற்றும் மென்மைக்காக. உலர்ந்த மற்றும் வறுத்த அர்ஜென்டினா மிகவும் சுவையாக கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், மீன் புதிய வெள்ளரிகளை நினைவூட்டும் ஒரு குறிப்பிட்ட வாசனையைக் கொண்டுள்ளது. இந்த காரணத்திற்காக, சிலர் சடலத்தை அசிட்டிக் அமிலம் அல்லது எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்க விரும்புகிறார்கள்.

- 100 கிராம் வேகவைத்த அர்ஜென்டினாவில் உள்ளது 88 kcal, எண்ணெயில் பொரித்த மீனில் – 130க்கு மேல்.

– போது கசாப்பு அர்ஜென்டினாவிலிருந்து பெரிட்டோனியத்திலிருந்து கருப்பு சளியை அகற்றுவது அவசியம், இதனால் உணவின் சுவையை கெடுக்க வேண்டாம். அர்ஜென்டினா பின்னர் கழுவப்பட்டு வெட்டப்படுகிறது. இதை செய்ய, வேலை மேற்பரப்பில் படம் போட, செதில்கள் இருந்து மீன் சுத்தம், insides நீக்க மற்றும் மீண்டும் துவைக்க.

தக்காளியுடன் அர்ஜென்டினாவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

திட்டங்கள்

அர்ஜென்டினா - 1 கிலோ

தக்காளி - 2 துண்டுகள்

வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்

மாவு - 2 தேக்கரண்டி

கடுகு - 1 தேக்கரண்டி

உப்பு, மசாலா, சுவைக்க

காய்கறி எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி

புளிப்பு கிரீம் - 4 தேக்கரண்டி

பொருட்கள் தயாரித்தல்

1. அர்ஜென்டினா சடலங்களை பகுதிகளாக வெட்டி, மிளகு தூவி, 2 தேக்கரண்டி மாவுடன் ஒரு தட்டில் உருட்டவும்.

2. 2 தேக்கரண்டி காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப் பான் சூடாக்கி, 3 நிமிடங்களுக்கு இருபுறமும் அதிக வெப்பத்தில் மீன் வறுக்கவும்.

3. பீல் 2 வெங்காயம், மோதிரங்கள் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டி.

4. ஓடும் நீரின் கீழ் 2 தக்காளிகளை துவைக்கவும் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டவும்.

5. ஒரு கிளாஸில் ஒரு தேக்கரண்டி கடுகு 4 தேக்கரண்டி தண்ணீரில் கலக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் தக்காளியுடன் அர்ஜென்டினாவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. தடிமனான சுவர் கொண்ட பாத்திரத்தில், வறுத்த மீன் மற்றும் வெங்காயம், நறுக்கிய தக்காளி மற்றும் கடுகு மேல் வைக்கவும்.

2. குறைந்த தீயில் வைத்து மூடி வைத்து 20 நிமிடம் சமைக்கவும்.

3. சாஸ், சமையல் முடிவில், ஒரு தனி வாணலியில் மீன் கீழ் இருந்து திரவ ஊற்ற, ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கப்பட்ட வேகவைத்த காய்கறிகள், சிறிது மாவு ஒரு கடாயில் வறுத்த 2 தேக்கரண்டி, உப்பு மற்றும் 4 தேக்கரண்டி புளிப்பு பருவத்தில். கிரீம். இதன் விளைவாக கலவையை 3-4 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் தக்காளியுடன் அர்ஜென்டினாவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. வறுத்த மீன் மற்றும் வெங்காயம், நறுக்கிய தக்காளியை மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் போட்டு கடுகு மீது ஊற்றவும்.

2. "பிரேசிங்" பயன்முறையை இயக்கி 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.