லீக்ஸை 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
லீக் கிரீம் சூப்
திட்டங்கள்
லீக்ஸ் - 300 கிராம்
உருளைக்கிழங்கு - 3 துண்டுகள் (நடுத்தர)
பால் - 0,6 லிட்டர்
மிளகு - 6 கிராம்
உப்பு - சுவைக்க
லீக் கிரீம் சூப் செய்வது எப்படி
1. உருளைக்கிழங்கை கழுவவும், காகித துண்டுகளால் நன்கு உலர வைக்கவும்.
2. உருளைக்கிழங்கை அடுப்பில் வைத்து சுடவும்.
3. வெண்டைக்காயை பொடியாக நறுக்கவும்.
4. ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, வெங்காயத்தை லேசாக வதக்கவும்.
5. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், 1 சென்டிமீட்டர் க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
6. தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, சூடான பால் மற்றும் லீக்ஸ் ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும்.
7. உணவை ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக துடைக்கவும்.
8. சூப் கொதிக்க, உப்பு சேர்க்கவும்.
9. ரெடிமேட் லீக் சூப்பை மிளகுத்தூள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
பிசைவது போல் தோன்றியது
திட்டங்கள்
லீக்ஸ் - 0,5 கிலோ
மாட்டிறைச்சி குழம்பு - 0,5 லிட்டர்
பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 100 கிராம்
இனிப்பு பல்கேரிய மிளகு - 1 துண்டு
எண்ணெய் (ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி) - 2 தேக்கரண்டி
வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்
பூண்டு - 1 கிராம்பு
பச்சை வெங்காயம் - 1 துண்டு
லீக் ப்யூரி எப்படி சமைக்க வேண்டும்
1. வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை தோலுரித்து நறுக்கவும், மிளகிலிருந்து விதைகள் மற்றும் தண்டுகளை அகற்றவும்.
2. கத்தி அல்லது பூண்டு அழுத்தினால் பூண்டை உரித்து நறுக்கவும்.
3. லீக்ஸ் மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தை கழுவி, உலர்த்தி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
4. ஒரு வாணலியை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, எண்ணெய் சேர்த்து, வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் அனைத்தையும் போடவும்.
5. ஒரு சிறிய குழம்பு சேர்க்கவும், 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா காய்கறிகள்.
6. ஒரு தனி வாணலியில் சுண்டவைத்த காய்கறிகளை வைத்து, இன்னும் சிறிது குழம்பு சேர்க்கவும்.
7. 7-10 நிமிடங்களுக்கு லீக்ஸ் மென்மையாக இருக்கும் வரை சூப் சமைக்கவும்.
8. குழம்பு சூடாக்கி, அதில் உருகிய சீஸ் போட்டு, ஒரு பிளெண்டருடன் சீஸ் கரைக்கவும்.
9. ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் சூப்பில் தயாரிக்கப்பட்ட சீஸ் சேர்க்கவும், தொடர்ந்து அசை.
10. உப்பு மற்றும் மிளகு கூழ் பருவம், சுவை புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க.
சுவையான உண்மைகள்
- தோன்றியது என்று ஒரு அரச காய்கறி. இது மனிதகுலத்திற்கு நீண்ட காலமாக அறியப்படுகிறது. பண்டைய எகிப்து, ரோம் மற்றும் கிரீஸில், லீக்ஸ் மிக முக்கியமான காய்கறிகளில் ஒன்றாக கருதப்பட்டது. லீக்ஸ் இடைக்காலத்தில் ஐரோப்பாவிற்கு வந்தது. ரஷ்யர்கள் அதை இருபதாம் நூற்றாண்டில் மட்டுமே வளர்க்கத் தொடங்கினர். லீக்ஸ் உன்னத மற்றும் செல்வந்தர்களுக்கான உணவாக கருதப்பட்டது. வெங்காய கீரைகள் சாலட்டாகப் பயன்படுத்தப்பட்டன, மேலும் நிறமற்ற பகுதி பலவகையான உணவுகளில் ஒரு சுவையூட்டியாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது. ரோமானியப் பேரரசர் நீரோவின் மேஜையில் கூட லீக்ஸ் முக்கிய இடத்தைப் பிடித்தது.
- தயார் செய்ய உணவுகள் வெங்காய இலைகளின் அடிப்பகுதியைப் பயன்படுத்துகின்றன. அதிகப்படியான விறைப்புத்தன்மை காரணமாக இலைகள் மிகவும் உண்ணக்கூடியவை அல்ல. மேலும் தவறான தண்டு மற்றும் தவறான பல்பு மிகவும் சுவையாக இருக்கும். லீக்கின் உண்ணக்கூடிய பகுதியின் சுவை சற்று கசப்பானது (வெங்காயத்துடன் ஒப்பிடும்போது, சுவை மிகவும் மென்மையானது). அவற்றில் சேர்க்கப்படும் லீக்ஸ் கொண்ட உணவுகள், காரமான சுவைக்கு கூடுதலாக, ஒரு விசித்திரமான நறுமணத்தைப் பெறுகின்றன. சாதாரண வெங்காயத்துடன் ஒப்பிடும்போது, லீக்ஸில் நிறைய சாறு உள்ளது. வேகவைத்த லீக்ஸ் ஒரு சூப் சுவையூட்டலாக மிகவும் நல்லது.
- உள்நாட்டு லீக்ஸ் - மேற்கு ஆசியா. அங்கிருந்துதான் ஆலை மத்திய தரைக்கடல் நாடுகளுக்கு வந்தது. ஒரு காட்டு வகை லீக் திராட்சை வெங்காயம். லீக் ஒரு பண்டைய கலாச்சாரம், இது பண்டைய நாடுகளில் பரவலாக பயன்படுத்தப்பட்டது.
கீல்வாதம், யூரோலிதியாசிஸ், உடல் பருமன், மன மற்றும் உடல் சோர்வு - இது நோய்கள் மற்றும் வலிமிகுந்த நிலைகளின் முழுமையான பட்டியல் அல்ல. பயன்பாடு காட்டப்பட்டுள்ளது லீக்ஸ். லீக் செரிமானத்தைத் தூண்டுகிறது, பசியை மேம்படுத்துகிறது, பாத்திரங்களில் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வெளிப்பாடுகளை குறைக்கிறது. ஃபோலிக் அமிலத்திற்கு நன்றி, லீக்ஸ் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். ஆனால் லீக்ஸுக்கும் முரண்பாடுகள் உள்ளன. இரைப்பை புண் உள்ளவர்கள் பச்சையாக வெண்டைக்காயை சாப்பிடக்கூடாது.
– லீக்ஸ் ஒன்று வேல்ஸின் சின்னங்கள்… புராணத்தின் படி, வெல்ஷ் டேவிட், சாக்சன்களுடனான போரில், தனது வீரர்களுக்கு லீக்ஸை ஹெல்மெட்களில் இணைக்கும்படி கட்டளையிட்டார். இது அவர்களின் சொந்த மற்றும் அவர்களின் எதிரிகளை வேறுபடுத்துவதை சாத்தியமாக்கியது.
- தோன்றியது - ஒரு விசித்திரக் கதையின் ஹீரோ கியானி ரோடாரி "சிபோலினோ". லீக் மீசை மிக நீளமாகவும் வலுவாகவும் இருந்தது, அது துணிகளை உலர்த்த பயன்படும்!