லிமா பீன்ஸ் சமைக்க எவ்வளவு நேரம்?

லிமா பீன்ஸ் 2-2,5 மணி நேரம் சமைக்கவும். சிறிய குழந்தை லிமா பீன்ஸ் 1 மணி நேரம் சமைக்கவும்.

லிமா பீன்ஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1 கப் லிமா பீன்ஸ், ஊறவைக்கும் நீர், 5 கப் கொதிக்கும் நீர்

பீன்ஸ் ஊற எவ்வளவு நேரம்?

1. ஒரு பாத்திரத்தில் லிமா பீன்ஸ் ஊற்றி 3 சென்டிமீட்டர் விளிம்பில் குளிர்ந்த நீரில் மூடி வைக்கவும்.

2. லிமாவை 6-12 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஊற வைக்கவும்.

3. வாணலியை தீயில் வைக்கவும், மிதமான தீயில் கொதிக்க வைக்கவும்.

4. கொதித்த பிறகு, பீன்ஸ் ஒரு நடுத்தர கொதிப்புடன் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், நுரை கவனமாகப் பார்க்கவும்.

5. வெப்பத்தை குறைத்து லிமா பீன்ஸ் 2-2,5 மணி நேரம், சிறிய குழந்தை-50 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

6. சமைத்த பிறகு, தண்ணீரை வடிகட்டி, பீன்ஸ் உப்பு, விரும்பினால் பிளெண்டரால் நறுக்கவும்.

7. மூலிகைகள் மற்றும் தாவர எண்ணெயுடன் பரிமாறவும்.

சமையல் குறிப்புகள்

லிமா பீன்ஸை ஊற வைக்கவும் அல்லது இல்லை

லிமா பீன்ஸ் ஊறாமல் சமைக்க இரண்டு மடங்கு அதிக நேரம் எடுக்கும், ஆனால் அவை மென்மையாக மாறலாம் மற்றும் உள்ளே மென்மையாக இருக்காது. இது கொதிக்கும் நேரத்தை குறைக்கிறது மற்றும் அதிக சமைக்காமல் சமமான அமைப்பை வழங்குகிறது.

லிமா பீன்ஸ் உப்பு எப்படி

பீன்ஸ் முடிந்தவரை மென்மையாக இருக்க, சமைக்கும் போது பீன்ஸ் உப்பு வேண்டாம். ஆனால் உடனடியாக கொதித்த பிறகு அல்லது மற்ற பொருட்களுடன் சேர்க்கப்படும் போது, ​​லிமா பீன்ஸ் உப்பு செய்யலாம்.

பீன்ஸ் பழையதாக இருந்தால் (உற்பத்தியில் இருந்து அரை வருடத்திற்கு மேல்), சமையல் நேரத்திற்கு மேலும் 20 நிமிடங்கள் சேர்க்கவும்.

சுவையான உண்மைகள்

லிமா பீன்ஸ் (குழந்தை லிமா, லிமா பீன்ஸ், அமெரிக்க பீன்ஸ் மற்ற பெயர்கள்) ஒரு கிரீமி சுவையுடன் கூடிய பெரிய வெள்ளை பீன்ஸ் ஆகும், இதற்காக அவை "கிரீமி பீன்ஸ்" என்று அழைக்கப்படுகின்றன. மத்திய மற்றும் தென் அமெரிக்காவில் ஸ்பானியர்களால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, பின்னர் ஐரோப்பா மற்றும் வட அமெரிக்காவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டது.

லிமா பீன்ஸ் 2 வகைகள் உள்ளன: பெரிய "உருளைக்கிழங்கு" பீன்ஸ், இது ஸ்டார்ச் உணவுகள் போல சுவைக்கிறது; மற்றும் குழந்தை லிமா சிறிய மற்றும் அதிக அடர்த்தியானது.

லிமா பீன்ஸ் வேகவைக்கும் போது அவற்றின் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கும், மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில், குறிப்பாக ஷெல் அகற்றப்பட்டால், அவை ஒரு கிரீமி அமைப்பைப் பெறுகின்றன.

லிமா பீன்ஸ் மிகவும் பெரியது, அதே நேரத்தில் ஷெல் மெல்லியதாக இருக்கும். வெள்ளை நிறம் மற்றும் பெரிய அளவு காரணமாக (கொதிக்கும் போது, ​​லிமா பீன்ஸ் அளவு 1,2-1,3 மடங்கு அதிகரிக்கும்), அதிலிருந்து வரும் உணவுகள் பார்வைக்கு மிகவும் அசாதாரணமானவை மற்றும் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன.

சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் உண்ணாவிரதம் இருப்பவர்களுக்கு லிமா பீன்ஸ் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அவற்றில் அதிக அளவு தாவர புரதம் உள்ளது.

1 வருடத்திற்கு காற்று புகாத கொள்கலனில் லிமா பீன்ஸ் சேமிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மூலிகைகள், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன் லிமா பீன்ஸ் பரிமாறவும், சைட் டிஷ் மற்றும் சூப்களில் பயன்படுத்தவும். ஒரு மாற்றத்திற்காக, நீங்கள் ஒரு இறைச்சி குழம்பில் லிமா பீன்ஸ் வேகவைக்கலாம். பேபி லிமா பீன்ஸ் - சுக்கோடாஷில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் அசல் உணவு.