வியல் நாக்கை சமைக்க எவ்வளவு நேரம்?

வியல் நாக்கை உப்பு சேர்த்து தெளித்து குளிர்சாதன பெட்டியில் 1,5 மணி நேரம் விடவும். சமைக்கும் போது, ​​குளிர்ந்த நீரில் போட்டு, 2-3 மணி நேரம் சமைக்கவும். பின்னர் XNUMX நிமிடங்கள் குளிர்ந்த நீரில் மூழ்கி நாக்கை சுத்தம் செய்யவும்.

மெதுவான குக்கரில், வியல் நாக்கை “ஸ்டூ” பயன்முறையில் 1,5 மணி நேரம் சமைக்கவும்.

வியல் நாக்கை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. உங்கள் நாக்கை கழுவவும், சமையல் தூரிகை மூலம் துலக்கவும்.

2. ஒரு வாணலியில் வியல் நாக்கை வைத்து தீ வைக்கவும்.

3. தண்ணீரை கொதித்த பிறகு, வெப்பத்தை குறைத்து, அதன் விளைவாக வரும் நுரையை அகற்றி ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும்.

4. ஒரு வாணலியில் வளைகுடா இலை, 1 உரிக்கப்பட்ட கேரட், 1 தலை வெங்காயம் மற்றும் கருப்பு மிளகு போட்டு, 1 மணி நேரம் சமைக்கவும்.

5. நாக்கு வேகும் தண்ணீரில் உப்பு (1 லிட்டர் குழம்புக்கு - 1 டீஸ்பூன் உப்பு).

6. வியல் நாக்கை மற்றொரு அரை மணி நேரம் சமைக்கவும்.

7. துளையிட்ட கரண்டியால் நாக்கை அடுக்கி, குளிர்ந்த நீரின் கீழ் வைக்கவும்.

8. வியல் நாக்கை தண்ணீருக்கு அடியில் 3 நிமிடங்கள் பிடித்து உரிக்கவும்.

வியல் நாக்கை நீக்கிய பிறகு முதல் குழம்பை வடிகட்டி புதிய தண்ணீரில் மாற்றலாம்.

சுவையான உண்மைகள்

வியல் நாக்கில் கலோரி உள்ளடக்கம்

வியல் நாக்கின் கலோரி உள்ளடக்கம் 163 கிராம் நாக்குக்கு 100 கிலோகலோரி ஆகும்.

கன்று நாக்கு விலை

1 கிலோ வியல் நாக்கின் விலை 1000 ரூபிள். (ஜூன் 2017 க்கான மாஸ்கோவில் சராசரி விலை).

கன்று நாக்கு தயார்

வியல் நாக்கின் தயார்நிலையை சரிபார்க்க, அதை தண்ணீரில் இருந்து ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து நாக்கில் ஒரு முட்கரண்டி ஒட்ட வேண்டும் - நாக்கின் சாறு வெளிப்படையாகவும், நாக்கு எளிதில் துளைக்கப்பட்டும் இருந்தால், அது சமைத்து சாப்பிட தயாராக உள்ளது.

வியல் நாக்கு குழம்பு

வியல் நாக்கை சமைப்பதில் மீதமுள்ள குழம்பை காய்கறிகள் அல்லது மீன்களுடன் ஆஸ்பிக் தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம். வேகவைத்த வியல் நாக்கு பரிமாறப்படுகிறது வியல் நாக்கு குளிர்விக்கப்பட்டு, சாண்ட்விச் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. கடுகு, குதிரைவாலி, மயோனைசே நாக்கிற்கு பரிமாறப்படுகிறது. புதிய மற்றும் உப்பு காய்கறிகளுடன் சிற்றுண்டிக்கு நாக்கு சிறந்தது.

வேகவைத்த வியல் நாக்கு

திட்டங்கள்

வியல் நாக்கு-2 துண்டுகள் (சுமார் 700-800 கிராம்)

பூண்டு - 4 கிராம்பு

வளைகுடா இலை - 2 இலைகள்

உப்பு - 2 டீஸ்பூன்

மிளகு சுவை

ஒரு சிற்றுண்டிக்காக வேகவைத்த வியல் நாக்கு செய்முறை

1. வியல் நாக்கை கழுவவும். பூண்டை உரிக்கவும், பூண்டு அழுத்தி நசுக்கவும் அல்லது பொடியாக நறுக்கவும்.

2. உப்பு மற்றும் மிளகுடன் பூண்டு கிளறவும், கலவையுடன் வியல் நாக்குகளை பூசவும்.

3. நாக்கை படலத்தில் வைக்கவும், 2 டிகிரி வெப்பநிலையில் 120 மணி நேரம் அடுப்பில் சுடவும்.

4. முடிக்கப்பட்ட வியல் நாக்கை குளிர்வித்து, அதிலிருந்து தோலை அகற்றவும்.

5. சூடாக அல்லது குளிராக பரிமாறவும்.