வெனிசன் சமைக்க எவ்வளவு நேரம் ஆகும்?

மான் இறைச்சியை சமைப்பதற்கு முன் 12 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும், பின்னர் 1,5 மணி நேரம் சமைக்கவும்.

மான் இறைச்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. மான் இறைச்சியை நன்றாக கழுவவும்.

2. ஒரு பெரிய வாணலியில் மான் இறைச்சியை வைக்கவும், மிதமான உப்பு கரைசல் (1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 1 தேக்கரண்டி) அல்லது தண்ணீர் மற்றும் சிறிது திராட்சை வினிகர் (2 லிட்டருக்கு 1 தேக்கரண்டி) திரவமானது இறைச்சியை முழுவதுமாக மூடிவிடும்.

3. மான் கறியை குறைந்தது 12 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும், ஒவ்வொரு 1 மணி நேரத்திற்கும் ஊறவைக்கும் கரைசலை மாற்றவும்.

4. உப்பு, மிளகு, சுவைக்க மசாலா, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், மற்றொரு 5 மணி நேரம் விட்டு, ஊறவைத்த மான் இறைச்சியை தேய்க்கவும்.

5. கறியை ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றவும், தண்ணீர் சேர்க்கவும் - அது வேட்டையை முழுவதுமாக மறைக்க வேண்டும்.

6. மிதமான தீயில் மான் இறைச்சியுடன் ஒரு பாத்திரத்தை வைக்கவும், அதை கொதிக்க விடவும், 1 கிலோகிராம் துண்டுகளை 1,5 மணி நேரம் சமைக்கவும், அவ்வப்போது நுரை நீக்கவும்.

சுவையான உண்மைகள்

- அது கருதப்படுகிறது மிருதுவான வேனிசன் (எல்க்) விலங்கின் பாலினத்தைப் பொறுத்தது - பெண்ணின் இறைச்சி மிகவும் மென்மையானது.

– மான் உள்ளிட்ட வன விலங்குகளின் இறைச்சி உண்டு பைன் ஊசிகளின் குறிப்பிட்ட சுவை, இது முற்றிலும் அகற்றப்படவில்லை, ஆனால் மசாலாப் பொருட்களுடன் மூழ்கடிக்கப்படலாம்.

– மான் கறி என்றால் முன் marinate, பின்னர் குறிப்பிட்ட வாசனை குறையும், மற்றும் இறைச்சி இன்னும் மென்மையாக மாறும். லிங்கன்பெர்ரி சாஸ், எலுமிச்சை சாறு, வினிகர், சோயா சாஸுடன் எந்த ஜப்பானிய இறைச்சியும்: அமிலக் கரைசல்களில் மான் இறைச்சியை marinate செய்வது நல்லது. நீங்கள் வளைகுடா இலைகள், வறட்சியான தைம், கருப்பு, சிவப்பு மிளகு மற்றும் பிற வாசனை மூலிகைகளை இறைச்சியில் வைக்கலாம், இது விளையாட்டின் வாசனையைக் கொல்லும்.

- ஒரு மான் ஒரு வேட்டைக்காரனால் ரூட் போது கொல்லப்பட்டால், அது இறைச்சி நல்லதல்ல பயன்பாட்டில். அத்தகைய இறைச்சியை சமைக்கும் போது, ​​நிறைய நுரை மற்றும் ஒரு அசாதாரண விரும்பத்தகாத வாசனை வெளியிடப்படும் - அத்தகைய இறைச்சி சாப்பிடக்கூடாது.