ஒரு சராசரி பிரிட்டிஷ் குடிமகன் வாழ்நாளில் 11 விலங்குகளுக்கு மேல் சாப்பிடுகிறார், இது நெறிமுறை ரீதியாக ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது தவிர, இயற்கை வளங்களை கற்பனை செய்ய முடியாத அளவுக்கு வீணடிக்க வேண்டும். மனிதனின் எதிர்மறையான செல்வாக்கிலிருந்து கிரகத்தை நாம் உண்மையில் பாதுகாக்க விரும்பினால், எளிமையான ஆனால் மிகவும் பயனுள்ள முறைகளில் ஒன்றாகும்.
தற்போது, ஐ.நா., விஞ்ஞானிகள், பொருளாதார வல்லுனர்கள் மற்றும் அரசியல்வாதிகள் இறைச்சித் தொழிலுக்காக விலங்குகளை வளர்ப்பது மனிதர்களைப் பாதிக்கும் பல சுற்றுச்சூழல் பிரச்சினைகளை உருவாக்குகிறது என்பதை ஒப்புக்கொள்கிறது. 1 பில்லியன் மக்களும், அடுத்த 3 ஆண்டுகளில் இன்னும் 50 பில்லியன் மக்களும் சாப்பிடுவதற்குப் போதுமானதாக இல்லாத நிலையில், நாம் முன்னெப்போதையும் விட பெரிய மாற்றம் தேவைப்படுகிறோம். படுகொலைக்காக வளர்க்கப்படும் ஏராளமான மாடுகள் மீத்தேன் (பெல்ச்சிங், வாய்வு) வெளியிடுகின்றன, நைட்ரஸ் ஆக்சைடு அவற்றின் உரத்தில் உள்ளது, இது உலகளாவிய காலநிலை மாற்றத்தை பாதிக்கும் காரணிகளில் ஒன்றாகும். அனைத்து போக்குவரத்து முறைகளையும் விட கால்நடைகள் பசுமை இல்ல வாயுக்களை உருவாக்க பங்களிக்கின்றன என்று ஐநா அறிக்கை குறிப்பிட்டது.
ஏழை நாடுகளில் கூட, இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்களை உற்பத்தி செய்வதற்காக இறைச்சிக் கூடங்களில் உள்ள விலங்குகளுக்கு பருப்பு வகைகள், காய்கறிகள் மற்றும் தானியங்கள் உணவளிக்கப்படுகின்றன. கடைசி வரி: மனிதர்களுக்கு ஏற்ற 700 மில்லியன் டன்களுக்கும் அதிகமான உணவு ஒவ்வொரு ஆண்டும் கால்நடை வளர்ப்பின் தேவைகளுக்கு செல்கிறது, அதற்கு பதிலாக தேவைப்படுபவர்களுக்கு உணவுக்கு செல்கிறது. எரிசக்தி இருப்புக்களின் சிக்கலை நாம் கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டால், கால்நடை வளர்ப்புடன் நேரடி தொடர்பைக் காணலாம். கார்னெல் பல்கலைக்கழக ஆய்வில், விலங்கு புரத உற்பத்திக்கு தாவர அடிப்படையிலான எரிபொருட்களுடன் ஒப்பிடும்போது புதைபடிவ எரிபொருட்களின் 8 மடங்கு ஆற்றல் தேவைப்படுகிறது என்று கண்டறிந்துள்ளது!
பல சைவக் கட்டுரைகளின் ஆசிரியர், ஜான் ராபின்ஸ், நீர் பயன்பாடு தொடர்பாக பின்வரும் கணக்கீடுகளைச் செய்கிறார்: கடந்த 30 ஆண்டுகளில், உலகளாவிய விவசாய வணிகம் மழைக்காடுகளுக்கு கவனம் செலுத்தியது, மரங்களுக்காக அல்ல, மாறாக கால்நடைகளை மேய்ப்பதற்கும், வளர்ப்பதற்கும் வசதியாகப் பயன்படுத்தப்படும் நிலத்திற்காக. பாமாயில் மற்றும் சோயாபீன்ஸ். ஒரு நவீன நபர் எந்த நேரத்திலும் ஒரு ஹாம்பர்கரை சாப்பிட முடியும் என்பதற்காக மில்லியன் கணக்கான ஹெக்டேர்கள் வெட்டப்படுகின்றன.
மேலே உள்ள அனைத்தையும் தொகுத்து, பூமியைக் காப்பாற்ற சைவ உணவு சிறந்த வழி என்பதற்கான 6 காரணங்கள் இங்கே. நாம் ஒவ்வொருவரும் இப்போதே இந்தத் தேர்வுக்கு ஆதரவாக ஒரு முடிவை எடுக்கலாம்.
- 2,500 மாடுகளைக் கொண்ட ஒரு பால் தொழிற்சாலை, 411 மக்கள் வசிக்கும் நகரத்தின் அதே அளவு கழிவுகளை உருவாக்குகிறது. - கரிம இறைச்சி தொழில் அதன் தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்ய அதிக இயற்கை வளங்களைப் பயன்படுத்துகிறது. - 000 கிராம் ஹாம்பர்கர் என்பது 160-4000 லிட்டர் தண்ணீரின் விளைவாகும். - மேய்ச்சல் பூமியின் மொத்த நிலப்பரப்பில் 18000% ஐ உள்ளடக்கியது, பனியால் மூடப்பட்ட பகுதியைக் கணக்கிடவில்லை. - கடல் இறந்த மண்டலங்கள், நீர் மாசுபாடு மற்றும் சுற்றுச்சூழல் அழிவுக்கு விலங்கு விவசாயம் முக்கிய காரணங்களில் ஒன்றாகும். - கால்நடைகளுக்காக தினமும் 45 ஏக்கர் மழைக்காடுகள் அழிக்கப்படுகின்றன. நிபுணர்களின் கணிப்புகளின்படி, கிரீன்ஹவுஸ் வாயு உமிழ்வை 14400 ஆகக் கணிசமாகக் குறைக்கவில்லை என்றால், அது சாத்தியமாகும். மற்றும் கற்பனை செய்ய மிகவும் பயமாக இருக்கிறது.