உங்கள் உணவில் உப்பைக் குறைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஆயினும்கூட, உப்பை முழுமையாக இழக்க முடியாது.
உலகில் டஜன் கணக்கான உப்பு வகைகள் உள்ளன. இமயமலை, கருப்பு, சுவை, பிரஞ்சு மற்றும் பல. டேபிள் உப்பு மிகவும் பொதுவான மற்றும் பட்ஜெட் விருப்பமாகும். சமைக்கும் போது உப்பு சேர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், பல உணவுகளிலும் இது காணப்படுகிறது.
நியாயமான அளவில், உப்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் மனித வாழ்க்கையில் சுறுசுறுப்பாக பங்கேற்கிறது. இது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் உடலில் நீர்-உப்பு சமநிலையை ஏற்படுத்துகிறது, நரம்பு மண்டலத்தில் ஒரு நன்மை பயக்கும், இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களை பலப்படுத்துகிறது.
உப்பு அதிகபட்ச நன்மையுடன் உடலால் உறிஞ்சப்படுவதற்கு, உங்கள் உணவில் பொட்டாசியம் கொண்ட உணவுகளை அறிமுகப்படுத்துவது நல்லது - தக்காளி, பூண்டு, உருளைக்கிழங்கு, வோக்கோசு, உலர்ந்த பழங்கள், வாழைப்பழங்கள், முலாம்பழம் மற்றும் ஒரு நாளைக்கு போதுமான தண்ணீர் குடிக்கவும்.
உடலில் அதிகப்படியான உப்பு உடலில் திரவத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, இது வளர்சிதை மாற்றத்தில் மந்தநிலை மற்றும் செரிமான மண்டலத்தின் செயலிழப்புக்கு வழிவகுக்கிறது. சிறுநீரகங்கள், கல்லீரல், இதயம், இரத்த நாளங்கள் ஆகியவற்றின் செயல்பாடு பலவீனமடையக்கூடும், எனவே உங்கள் தட்டில் உள்ள எந்த உணவிலும் உப்பு உள்ளடக்கத்தைக் கவனியுங்கள்.
சுவையான உப்பு செய்வது எப்படி
உங்கள் உணவை ஆரோக்கியமாக மாற்றுவதற்கான ஒரு சிறந்த வழி, அதில் ஒரு சுவையான கடல் உப்பு கலவையைச் சேர்ப்பது. இது பல வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பிற நன்மை பயக்கும் பொருட்களின் மூலமாகும்.
எலுமிச்சை, திராட்சைப்பழம், மார்ஜோரம், வறட்சியான தைம், ரோஸ்மேரி, மிளகு, கடற்பாசி, உலர்ந்த தேங்காய், பச்சை தேயிலை இலைகள்: சுவையாக, நீங்கள் சிட்ரஸ் பழங்கள், மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா எடுக்க முடியும்.
உப்பு தவிர அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களும் ஒரு மோட்டார் கொண்டு இறுதியாக துடிக்க வேண்டும். அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை உப்பு நிறைவு செய்வதைத் தடுக்க புதிய பொருட்கள் அடுப்பில் அல்லது வெயிலில் முன்கூட்டியே உலர்த்தப்பட வேண்டும். 400 கிராம் கடல் உப்பு மற்றும் 100 கிராம் சுவை கலவையை கலக்கவும்.
அத்தகைய உப்பை ஒரு மாதத்திற்கு மேல் காற்று புகாத ஜாடியில் சேமிக்கலாம்.
சுவைமிக்க கடல் உப்பு எந்தவொரு டிஷுக்கும் ஒரு சிறந்த சுவையூட்டல் ஆகும். நிச்சயமாக, வெவ்வேறு சுவைகள் வெவ்வேறு உணவுகளுக்கு வேலை செய்கின்றன, எனவே உங்கள் சுவை மற்றும் உங்கள் அன்றாட உணவு தேர்வுகளால் வழிநடத்தப்படும்.
சிட்ரஸ் உப்பு கோழி, கடற்பாசி மற்றும் மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளுக்கு கடற்பாசிக்கு மிகவும் ஏற்றது. மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் உப்பு இறைச்சி மற்றும் துண்டுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. பச்சை தேயிலை மற்றும் தேங்காய் துகள்கள் பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் முட்டை உணவுகளை பூர்த்தி செய்கின்றன.