கிளாம்ஸ் மற்றும் ஒயிட் ஒயின் மூலம் ஓர்சோவை எப்படி செய்வது

ருசியான மற்றும் நேர்த்தியான பாஸ்தா உணவிற்கான எங்கள் ஏக்கங்களை பூர்த்தி செய்யும்போது, கிளாம்ஸ் மற்றும் ஒயிட் ஒயின் கொண்ட ஓர்ஸோ ஒருபோதும் ஏமாற்றமடையவில்லை. இந்த செய்முறையானது மென்மையான கிளாம்கள், நறுமண மூலிகைகள் மற்றும் வெள்ளை ஒயின் ஸ்பிளாஸ் ஆகியவற்றின் மென்மையான சுவைகளை ஒருங்கிணைக்கிறது, இவை அனைத்தும் ஓர்ஸோ பாஸ்தாவின் மகிழ்ச்சிகரமான அமைப்புடன் முழுமையாக இணைக்கப்பட்டுள்ளன. பின்வருபவை, நாங்கள் உங்களுக்கு வழிகாட்டுவோம் இந்த சமையல் தலைசிறந்த படைப்பை உருவாக்கும் செயல்முறை. 

தேவையான பொருட்கள்

• 1 பவுண்டு புதிய மட்டி
• 8 அவுன்ஸ் ஓர்ஸோ பாஸ்தா 
• 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• பூண்டு 2 கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• 1/2 கப் உலர் வெள்ளை ஒயின்
• 1 கப் காய்கறி அல்லது கடல் உணவு குழம்பு
• வெண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி
• 2 தேக்கரண்டி புதிய வோக்கோசு, வெட்டப்பட்டது
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை

வழிமுறைகள்

படி 1

மட்டிகளை நன்கு சுத்தம் செய்வதன் மூலம் தொடங்கவும். அழுக்கு அல்லது மணலை அகற்ற குளிர்ந்த ஓடும் நீரின் கீழ் ஒரு தூரிகை மூலம் ஓடுகளை துடைக்கவும். வெடிப்புள்ள ஓடுகள் உள்ள அல்லது தட்டும்போது மூடாத கிளாம்களை நிராகரிக்கவும்.

படி 2

ஒரு பெரிய தொட்டியில், உப்பு நீரை கொதிக்க வைக்கவும். ஓர்ஸோ பாஸ்தாவைச் சேர்க்கவும். நீங்கள் அதை இங்கே பெறலாம்: riceselect.com/product/orzo  மற்றும் அல் டென்டே வரை தொகுப்பு வழிமுறைகளின் படி சமைக்கவும். இறக்கி தனியாக வைக்கவும்.

படி 3

ஒரு தனி பெரிய பாத்திரத்தில், நடுத்தர வெப்பத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும். நறுக்கிய பூண்டை சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வாசனை வரும் வரை வதக்கவும், அதை எரிக்காமல் கவனமாக இருங்கள்.

படி 4

பானையில் சுத்தம் செய்யப்பட்ட மட்டியைச் சேர்த்து, வெள்ளை ஒயின் ஊற்றவும். பானையை மூடி, கிளாம்கள் திறக்கும் வரை சுமார் 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். சமைத்த பிறகு மூடப்பட்டிருக்கும் மட்டிகளை நிராகரிக்கவும்.

படி 5

பானையில் இருந்து மட்டிகளை அகற்றி அவற்றை ஒதுக்கி வைக்கவும். சமையல் திரவத்தை வடிகட்டவும், மணல் அல்லது துகள்களை அகற்றவும், பின்னர் அதை மீண்டும் பானையில் வைக்கவும்.

படி 6

காய்கறி அல்லது கடல் உணவு குழம்புகளை சமையல் திரவத்துடன் பானையில் சேர்த்து, நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

படி 7

சமைத்த ஓர்ஸோ பாஸ்தாவைக் கிளறி, சில நிமிடங்களுக்கு வேகவைக்கவும், பாஸ்தா குழம்பின் சுவையை உறிஞ்சுவதற்கு அனுமதிக்கிறது.

படி 8

பானையில் வெண்ணெய் மற்றும் நறுக்கிய வோக்கோசு சேர்த்து, வெண்ணெய் உருகும் வரை மெதுவாக கிளறி, வோக்கோசு நன்கு இணைக்கப்படும்.

படி 9

இறுதியாக, கிளாம்களை பானைக்குத் திருப்பி, மெதுவாக அவற்றை ஓர்ஸோவில் மடியுங்கள். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க.

இந்த செய்முறையின் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள்

ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்

மட்டியில் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள், குறிப்பாக EPA அதிகம் உள்ளன (eicosapentaenoic acid) மற்றும் DHA (docosahexaenoic acid). இந்த ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் இதய ஆரோக்கியத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன, வீக்கத்தைக் குறைக்கின்றன மற்றும் மூளையின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கின்றன. ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன அவர்களின் இருதய நன்மைகளுக்கு அறியப்படுகிறது மற்றும் இதய நோய் அபாயம் குறைவதோடு இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

பி வைட்டமின்கள்

ஓர்ஸோ பாஸ்தாவில் தியாமின் (பி1), ரிபோஃப்ளேவின் (பி2), நியாசின் (பி3) மற்றும் ஃபோலேட் (பி9) உள்ளிட்ட பல பி வைட்டமின்கள் உள்ளன. இந்த வைட்டமின்கள் ஆற்றல் உற்பத்திக்கும், ஆரோக்கியமான வளர்சிதை மாற்றத்தை பராமரிக்கவும், சரியான செல் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கவும் அவசியம். ஆரோக்கியமான தோல், முடி மற்றும் நகங்களை மேம்படுத்துவதில் அவை பங்கு வகிக்கின்றன.

கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது

இந்த செய்முறையில் கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது, குறிப்பாக மிதமான முறையில் தயாரிக்கப்படும் போது. மிதமான அளவு ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துதல் மற்றும் மட்டி போன்ற மெலிந்த பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் நீங்கள் ஒரு மகிழ்ச்சியை அனுபவிக்க முடியும். அதிக கொழுப்பு உட்கொள்ளல் இல்லாமல் சுவையான உணவு.

வாயில் நீர் ஊறும் துணைகள்

கிளாம்ஸ் மற்றும் ஒயிட் ஒயின் கொண்ட ஓர்ஸோ ஒரு ருசியான தனித்த உணவாகும், ஆனால் அதை ஒரு சில துணைகளுடன் மேம்படுத்தி மறக்கமுடியாத உணவை உருவாக்கலாம். இதனுடன் பரிமாறுவதைக் கவனியுங்கள்:

• மிருதுவான பூண்டு ரொட்டி: வறுக்கப்பட்ட மிருதுவான ரொட்டி துண்டுகளை பூண்டுடன் தேய்த்து, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் துடைப்பது, சுவையான குழம்பில் ஊறவைக்க சரியான துணையாக இருக்கும்.
• லேசான சாலட்: கலவையான கீரைகள், செர்ரி தக்காளி மற்றும் கசப்பான வினிகிரெட் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு புதிய சாலட், ஆர்சோ மற்றும் கிளாம்களின் பணக்கார சுவைகளுக்கு புத்துணர்ச்சியூட்டும் மாறுபாட்டை வழங்குகிறது.
• குளிர்ந்த வெள்ளை ஒயின்: சாவிக்னான் பிளாங்க் அல்லது பினாட் கிரிஜியோ போன்ற மிருதுவான மற்றும் குளிரூட்டப்பட்ட வெள்ளை ஒயின், கடல் உணவு சுவைகளை நிறைவு செய்கிறது மற்றும் உணவுக்கு அதிநவீனத்தை சேர்க்கிறது.

இந்த செய்முறையின் மாறுபாடுகள்

கிரீமி ட்விஸ்ட்: ஒரு பணக்கார மற்றும் கிரீமியர் பதிப்பு, orzo கொதிக்கும் முன் குழம்பு ஒரு ஸ்பிளாஸ் கனரக கிரீம் சேர்க்க. இந்த மாறுபாடு ஒரு வெல்வெட்டி அமைப்பையும், உணவுக்கு மகிழ்ச்சியைத் தருகிறது.

தக்காளி உட்செலுத்துதல்: நீங்கள் தக்காளியின் ரசிகராக இருந்தால், அவற்றை செய்முறையில் சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள். புத்துணர்ச்சி மற்றும் நிறத்தின் கூடுதல் வெடிப்புக்கு பூண்டு சேர்த்து துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளியை வதக்கவும். கொதிக்கும் குழம்பில் ஒரு தக்காளி விழுது அல்லது ஒரு சில செர்ரி தக்காளிகளைச் சேர்த்தும் நீங்கள் பரிசோதனை செய்யலாம்.

காரமான கிக்: டிஷ் ஒரு காரமான கிக் கொடுக்க சிவப்பு மிளகு செதில்களாக ஒரு கோடு அல்லது கெய்ன் மிளகு தூவி சேர்க்கவும். இந்த மாறுபாடு ஆழத்தையும் மகிழ்ச்சியான வெப்பத்தையும் சேர்க்கும், இது கிளாம்களின் இனிப்பு மற்றும் ஆர்சோவின் செழுமையை நிறைவு செய்கிறது.

மூலிகை மகிழ்ச்சி: உணவின் சுவையை அதிகரிக்க பல்வேறு மூலிகைகள் மூலம் பரிசோதனை செய்யுங்கள். வோக்கோசு தவிர, புதிய துளசி, வறட்சியான தைம் அல்லது ஆர்கனோவை நறுமணக் குறிப்புகளுடன் சேர்த்து ஆர்சோவைச் சேர்க்க முயற்சிக்கவும். உங்கள் விருப்பம் மற்றும் சுவை அடிப்படையில் அளவுகளை சரிசெய்ய மறக்காதீர்கள்.

வெஜி டிலைட்: ஒரு சைவத் திருப்பத்திற்கு, கிளாம்களைத் தவிர்த்துவிட்டு, மிளகுத்தூள், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் காளான்கள் போன்ற வதக்கிய காய்கறிகளின் வகைப்படுத்தலைச் சேர்க்கவும். இந்த மாறுபாடு உணவை திருப்திகரமான மற்றும் சுவையான சைவ பாஸ்தா விருப்பமாக மாற்றும்.

எஞ்சியவைகளுக்கான சரியான சேமிப்பு குறிப்புகள்

உங்களிடம் ஏதேனும் எச்சங்கள் இருந்தால், உணவின் சுவைகள் மற்றும் தரத்தை பராமரிக்க சரியான சேமிப்பு முக்கியமானது. இதோ சில குறிப்புகள்:

• சேமிப்பதற்கு முன் டிஷ் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
• எஞ்சியிருக்கும் ஆர்சோவை மட்டியுடன் கூடிய காற்று புகாத கொள்கலனுக்கு மாற்றவும்.
• மீதமுள்ளவற்றை உடனடியாக குளிரூட்டவும், அவை 2 நாட்களுக்குள் நுகரப்படும் என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
• மீண்டும் சூடுபடுத்தும் போது, ​​ஈரப்பதத்தை மீட்டெடுக்க மற்றும் பாஸ்தா உலர்த்துவதை தடுக்க குழம்பு அல்லது வெள்ளை ஒயின் ஸ்பிளாஸ் சேர்க்கவும்.

கிளாம்ஸ் மற்றும் ஒயிட் ஒயின் உடன் ஓர்ஸோ கடலின் சுவையை உங்கள் மேசைக்குக் கொண்டுவரும் ஒரு சமையல் மகிழ்ச்சி. மென்மையான கிளாம்கள், நறுமண மூலிகைகள் மற்றும் orzo இன் மகிழ்ச்சிகரமான அமைப்பு பாஸ்தா சுவைகளின் சிம்பொனியை உருவாக்குகிறது, அது உங்களை மேலும் விரும்ப வைக்கும். 

எனவே உங்கள் பொருட்களை சேகரிக்கவும், எளிய வழிமுறைகளை பின்பற்றவும், மற்றும் உண்மையிலேயே மறக்க முடியாத கடல் உணவு பாஸ்தா உணவை சுவைக்க தயாராகுங்கள்.